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酥炸藕盒

原料：

肉、藕、生抽、鹽、香油、食用油。

做法：

1、買(mǎi)回來(lái)的肉（肥瘦三七分），攪成肉餡，加入蔥姜末，打入半個(gè)雞蛋，加入適量生抽、鹽和香油，將兩湯匙水一點(diǎn)一點(diǎn)打進(jìn)肉餡里；

2、藕洗干凈，去皮，切片；

3、取一個(gè)大碗，將面粉，淀粉和糯米粉，按1：1：1的比例混合，用水調和成面糊，加入少量食鹽；

4、取一片藕，上面鋪滿(mǎn)肉餡，蓋上另一片藕，先在干面粉里滾一下，再沾滿(mǎn)面糊；

5、入油鍋炸熟撈出，復炸一次。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d14230100gto8.html