親愛(ài)的小伙伴們，也許此刻你正在遠離我們美麗蓮鄉千里之外的異鄉為生活和未來(lái)打拼著(zhù)、奮斗著(zhù)，但是，相信親們肯定忘不了和懷念著(zhù)那些陪我們長(cháng)大的獨一無(wú)二的家鄉的舌尖上的味道吧！接下來(lái)，小編就帶領(lǐng)大家一起來(lái)回味回味吧~~
廣昌臘肉（樣腸）
原料:豬肉(后臀肉去皮),豬小腸.鹽,味精,花椒,胡椒面,辣椒面,白酒,糖。
制做：把作料全部放到肉上面，戴上手套，使勁的拌均勻，腌十五分鐘，再用手攪拌一下就可以裝灌了、把腸子的一頭用棉繩扎好，把鐵絲圈放在另一頭，灌完成用針在腸子上面扎（放氣），最后把裝灌好的臘腸用繩子扎成自己喜歡的長(cháng)短，在掛起來(lái)，放在有風(fēng)的地方吹五六天就可以用油煎著(zhù)吃了，味感又香又有酥韌，美味極了。
薯粉餃子（水餃）
餃子是中國的傳統美食，但是相對于中國大部分地區的面粉餃子皮包的餃子，廣昌獨有的薯粉餃子皮包的餃子而顯得獨具風(fēng)格多了，絕對是廣昌縣獨特傳統美食之一。廣昌水餃用薯粉精制而成,加之特殊之餡料,口感順滑,還有韌勁、堪稱(chēng)水餃之王。
食品原料：
紅薯淀粉、食鹽、餃子陷（肉、蔥和蘿卜等）
米粉
米粉，絕對是廣昌人民最最常見(jiàn)的特色美食了。無(wú)論春夏秋冬，老百姓家基本都能有，米粉的做法分為兩種：湯粉和炒飯。米粉是指以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀；米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味，深受蓮鄉人民的喜愛(ài)。
年糕
廣昌的年糕做法各異，味道也各不相同滴，好吃自然不用說(shuō)！但是關(guān)于年糕還有個(gè)傳說(shuō)，親們是否知道？
辣椒餅
（這可是摘自百度的哦！看看咱們廣昌的辣椒餅還是很出名的~）
辣椒餅是一種可供下飯的菜肴，不過(guò)在大部分的城市很少有。而在江西省撫州市廣昌縣是一種傳統食物，家戶(hù)戶(hù)都會(huì )制作，市場(chǎng)上也有得賣(mài)，是人人愛(ài)吃的美食。
制作原料：紅辣椒、糯米粉、水、鹽、味精、油。首先把紅辣椒剁成泥，拌入一定比例的糯米粉，加適量水調勻，然后放適量的鹽和味精，油少許，再次拌勻。做成餅狀曬半干，放入蒸籠蒸熟，拿出就可以試嘗了，很好吃，不過(guò)還沒(méi)完。下一步是再曬七八成干，再用刀切成薄片，然后放入太陽(yáng)底下徹底曬干，放入陶器內裝好備用。做菜時(shí)只要拿出一盤(pán)菜的量，下油炸至酥脆撈起，一道香、辣、酥、脆的辣椒餅菜肴就做成了。
粉絲（粉皮）
雖然全國各地都有粉絲這一道菜，但是廣昌粉絲卻別具一格，做法和味道都是獨有的。粉絲炒鴨雜是廣昌銀最喜歡和傳統的菜肴了。
蓮子湯
廣昌是白蓮之鄉，逢年過(guò)節，餐桌上蓮子湯肯定是必不可少的一道美味佳肴。此湯營(yíng)養豐富，香甜可口。飲后能理氣、清涼。對年老體弱者、高血壓病和動(dòng)脈粥樣硬化病患者更為適宜。說(shuō)到著(zhù)，親們有木有跟小編我一樣饞得快流口水啦~
茶樹(shù)菇
（這也是摘自百度的哦?。?/span>
茶樹(shù)菇，原為江西廣昌境內高山密林地區茶樹(shù)蔸部生長(cháng)的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身的純天然無(wú)公害保健食用菌。經(jīng)過(guò)優(yōu)化改良的茶樹(shù)菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營(yíng)養價(jià)值超過(guò)香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類(lèi)。今天，聰明的廣昌人民還能夠利用現代生物技術(shù)培養出人工茶樹(shù)菇，大大滿(mǎn)足的全國各地對茶樹(shù)菇的市場(chǎng)需求。
薯粉丸（肉卒仔）
肉卒仔廣昌絕對的獨有的傳統美食，食料有淀粉（地瓜）、蘿卜丁、肉丁、韭菜或者蒜，味道鮮美而富有彈性、韌性。
魚(yú)丸
魚(yú)丸是廣昌最常見(jiàn)的地方傳統美食之一，尤其是逢年過(guò)節，魚(yú)丸是老百姓餐桌是必不可少的一道美食。廣昌魚(yú)丸主要由魚(yú)肉、肥（豬）肉、地瓜粉配以食用鹽等制作而成，出鍋時(shí)配點(diǎn)小蔥和生姜，味道鮮美而富有彈性。
廚魚(yú)
廚魚(yú)是廣昌常見(jiàn)而特有的地方佳肴之一，因為其制作過(guò)程比較復雜繁瑣些，所以普通家庭一般只有在春節左右才會(huì )制作，主要由魚(yú)肉、地瓜粉、雞蛋、肥（豬）肉配以食用鹽等材料經(jīng)過(guò)初加工拍成膜狀，再經(jīng)過(guò)蒸、切條、晾曬，制作成半成品，可以長(cháng)期保留。其味道鮮美而有韌性。
