花卷與饅頭不同的是花卷可以做成有味道的面食，可以加入一些調料和食材，比起饅頭好吃多了，吃花卷配菜一起吃，也是特別的容易吃飽，所以小編就寫(xiě)了一篇如何制作花卷的文章，想要吃花卷的人，可以看看小編的文章哦，簡(jiǎn)單易學(xué)，又是非常的好吃，希望小編的制作方法可以幫助到了你噢。
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C、維生素D?？梢灶A防小兒近視，預防小兒佝僂病。胖子用南瓜打成泥和面粉揉成黃色的面團，做成金黃色的花卷，吃起來(lái)口感發(fā)甜，小寶寶非常喜歡吃。
用料
面粉500克熟南瓜泥200克酵母5克白砂糖10克清水適量
南瓜花卷饅頭的做法
準備好面粉
加入南瓜泥、糖、酵母
拌成絮狀酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感覺(jué)面團干再加適量的清水
揉成光滑面團進(jìn)行發(fā)酵
發(fā)酵2.5倍大小，用手指戳一個(gè)洞不回縮面團發(fā)酵好
發(fā)酵好的面團拉開(kāi)里面如海綿
排氣分割成兩分，取一份揉圓
搟成厚薄均勻的大面片
表面刷一層油
從一側卷起
切割成“V”字狀的三角
取一份三角尖朝上，用筷子在中間按壓一下成花卷
將整形好的花卷擺在抹好油的蒸格上進(jìn)行二次發(fā)酵（鍋中注入溫熱水放上整形好的饅頭蒸格，蓋上鍋蓋發(fā)酵約半小時(shí)左右，冬天發(fā)酵時(shí)間延長(cháng)）
開(kāi)大火水燒開(kāi)上汽蒸20分鐘關(guān)火燜3分鐘（根據饅頭的大小增減蒸饅頭的時(shí)間）
成品圖
成品圖
好吃好看
蝴蝶花卷^_^
小貼士
放少量的糖只是輔助更好的發(fā)酵，并不是為了增加饅頭的甜味，如果喜歡甜味的饅頭可以多增加一些糖。
小貼士：南瓜的營(yíng)養真是多啊!
多種養生功效的營(yíng)養寶庫
南瓜中所含果膠可以保護腸胃道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病者。另外，南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強胃腸蠕動(dòng)，，幫助食物消化。
《滇南本草》中記載：南瓜能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲(chóng)解毒，止咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。
促進(jìn)排鈉，有效降低血壓
南瓜中含有豐富的鉀離子，而且經(jīng)加熱后也不易流失，可以促進(jìn)體內多余的鈉排出，再配合膳食纖維的排鈉作用，能有效降低血壓。
另外，南瓜含有的果膠具有很強的吸附性，能清除體內有害物質(zhì)，起到解毒的作用；南瓜含有豐富的鈷，鈷是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
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