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【蜂蜜瑪德琳(甜甜圈)的做法】

用料  

低筋面粉 100g
雞蛋 105g
細砂糖 45g
黃油 60g
泡打粉 2g
蜂蜜 45g

 做法  

  1. 準備食材

  2. 雞蛋和細砂糖混合攪勻

  3. 攪拌均勻,完全融合,滋養糖因為很細,所以剛開(kāi)始還有些小疙瘩,要多攪拌

  4. 低筋面粉和泡打粉混合過(guò)篩,用打蛋器混合均勻

  5. 加入軟化好的黃油,繼續攪拌均勻

  6. 加入蜂蜜,繼續攪一攪哦~攪好以后放冰箱冷藏40-60分鐘

  7. 取出再攪拌,裝裱花袋,擠入你喜歡的模具

  8. 模具里裝七八分的樣子就行

  9. 烤箱190預熱,烤盤(pán)放中層,上下火,190度,12分鐘(我的是海氏烤箱,第一盤(pán)瑪德琳的模具用的195度,15分鐘,出來(lái)除了肚子其余地方都過(guò)火了,所以還是要多注意觀(guān)察,看著(zhù)變金黃色就可以把時(shí)間清零)。

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