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將面粉、雞蛋、糖依次放入碗中

另取一碗，將黃油放入牛奶中，可以隔水或者直接在火上稍微加熱至黃油融化，溫度以溫熱不燙手為宜。

在牛奶中加入酵母粉，適當攪拌均勻后加入第一步的面粉混合物中

用筷子攪拌幾下至面粉不會(huì )飛濺后，用電動(dòng)攪拌機高速攪拌3分鐘

蓋上蓋子或者保鮮膜至烤箱中發(fā)酵45分鐘，可以加些蔓越莓或者葡萄干

發(fā)酵完成，體積增大。倒入硅膠華夫餅模具送入烤箱，130度20分鐘?；蚋鶕唧w情況適當延長(cháng)時(shí)間，外皮會(huì )上色好看些。

出爐啦！沒(méi)有硅膠的朋友可以用天然氣用那種模具，做法和別的食譜一樣，這樣外皮更香脆。