小吃原料:
蓮藕1節 糯米適量 紅糖45克 桂花蜂蜜30毫升 紅棗6粒
小吃制作:
1 、糯米洗凈后用溫水浸泡60分鐘,瀝干備用,紅棗洗凈。
2 、藕刮去外皮,一頭連蒂切掉2.5厘米,留做蓋子,將糯米填入藕內,加蒂蓋,用牙簽固定封口。
3 、將塞好米的藕放入鍋中,加紅棗和糖,倒入清水(要沒(méi)過(guò)藕),大火煮滾后改小火煮個(gè)30分鐘,撈出晾涼。
4 、將涼后的藕切片,擺放盤(pán)中,澆上蜂蜜就行了。
小吃心得:
1、 做好的藕也可以放冰箱里冷藏一會(huì )兒再吃,也別有風(fēng)味的。
2 、此道菜肴的特點(diǎn)是:補血潤肺,香糯適口,熱天吃幾片,滋補又舒泰。
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