「鄉黨篇第十」18-21

【原文】

18君賜食，必正席先嘗之。君賜腥，必熟而薦之。君賜生，必畜之。侍食于君，君祭，先飯。

19疾，君視之，東首，加朝服，拖紳。

20君命召，不俟駕行矣。

21入太廟，每事問(wèn)。

【譯文】

18國君賜給熟食，（孔子）必擺正座席先嘗一嘗。國君賜給生肉，必烹熟后先行獻祭。國君賜給活物，必定飼養起來(lái)。陪國君吃飯，在國君獻祭時(shí)，就先（為國君）嘗飯。

19（孔子）病了，國君來(lái)探視，他便面向國君躺著(zhù)，身上蓋著(zhù)朝服，腰間放著(zhù)束腰長(cháng)帶。

20國君有命召見(jiàn)，（孔子）不等套好馬車(chē)便先行而去了。

21此章重出。譯文及相關(guān)內容參見(jiàn)“八佾篇”第15章。

【注釋】

“腥”，生肉。

“熟”，作動(dòng)詞。烹熟、煮熟。

“薦”，進(jìn)獻，祭獻。

“生”，此處指活的動(dòng)物。

“畜”，音“序”，作動(dòng)詞。飼養。

“侍”，在旁邊陪著(zhù)。

“東首”，頭朝東。指面向國君。

“紳”，古時(shí)士大夫束在腰間并垂下一節以為裝飾的大帶子。

“俟”，等待。

“駕”，馬在軛中。即套好馬車(chē)。

【評析】

國君賜予熟食，孔子必正其席位，先嘗少許，以示敬受?chē)幕葙n。國君賜予生肉，孔子必烹而熟之，先行獻祭，以示感恩祖先或家神。國君賜予活物，孔子必畜而養之，以合士無(wú)故不殺之禮。

古人有祭食之禮，即食前從食物中各取少許置于器中為祭，以示感恩與不忘本之意。之前講過(guò)的食瓜薦新的“瓜祭”之禮即屬此類(lèi)?？鬃优銍貌?，當國君祭食時(shí)，孔子先為國君嘗食，以試其烹調及食物有否不當。是為“先飯”，也是“侍食”的禮節。

有人說(shuō)“賜食”嘗而不祭，是因其自外而來(lái)，恐有染污，故不敢供祖，等等。但筆者以為，“賜食”之所以“先嘗”而不“薦之”，是因為事有先后。受人饋贈，禮當先行答謝，然后方可顧及其余。而“嘗之”正是答謝“賜食”之禮，并非正式食用。因此要先完成這個(gè)禮儀，送走“賜食”的使者之后，才能“薦之”或祭食。

古時(shí)的房屋坐北朝南，床位一般都設在南窗的西面，頭北腳南。因此，頭朝東而臥，就是背向墻壁，面向屋內的來(lái)人。若是背對著(zhù)來(lái)人，那就太失禮了，因此要“東首”。雖然孔子病臥在床，不能起身著(zhù)衣束帶，但也絕不肯以居家便服面君。因此要把朝服蓋在身上，將紳帶放在腰間，以示對國君的尊重。

曾經(jīng)看過(guò)一個(gè)國外王牌銷(xiāo)售員的故事。說(shuō)是有一天晚上，此人剛剛脫衣上床準備休息，忽然想起還有一個(gè)給客戶(hù)的電話(huà)沒(méi)打。于是他便起身下床，重新西裝領(lǐng)帶地穿戴整齊，然后才給客戶(hù)打了電話(huà)。由這個(gè)西人版的“不欺暗室”可見(jiàn)，真誠與尊重，誠為普世價(jià)值。

孔子主張“敬事”，亦即謹慎而勤勉地行事。國君召見(jiàn)，孔子不待車(chē)駕備好，立即先行前往。這便是一種敬事的態(tài)度。