“能和癌癥患者一起吃飯嗎？”老伴查出了胃癌，陳阿姨很是糾結。

今年3月，陳阿姨的老伴因為腹痛到醫院檢查，做了呼氣試驗，幽門(mén)螺桿菌呈陽(yáng)性，胃鏡在賁門(mén)和胃體小彎處發(fā)現多處潰瘍性病變，病理活檢為低分化腺癌。

老伴做了手術(shù)回家后，陳阿姨一直都不敢讓老伴上桌吃飯，怕癌癥傳染：“大家都在一張桌子上吃飯，筷子上都沾有口水，就怕吃到口水被傳染！”

老伴因為不能上桌吃飯，發(fā)了好幾回脾氣，覺(jué)得家人都對他避之不及，常常一個(gè)人賭氣躲在房間里不吃飯，很快就消瘦了下去。

一、癌癥不是傳染病

2019年4月，四川省癌癥防治中心在該省的21個(gè)市州，進(jìn)行了一場(chǎng)關(guān)于普通人群腫瘤防治核心知識的問(wèn)卷調查，值得注意的是，在30714位被調查者中，竟然有3成人認為癌癥可傳染，這是一個(gè)非常大的誤解。主要原因有2點(diǎn)。

事實(shí)上，人體內的免疫細胞是可以識別和殺滅癌細胞的，因為免疫系統對外來(lái)細胞本身就存在天然的排斥性，因此，癌細胞作為外來(lái)細胞，可以被免疫細胞及時(shí)殺滅。實(shí)驗室里用小老鼠做試驗，為了移植癌細胞也通常要把小鼠的免疫器官摘除，才能移植成功。

另外，有大量臨床統計數據證實(shí)，在醫院內，不同種類(lèi)的癌癥患者即使同住一個(gè)房間，也沒(méi)有出現互相感染的情況，同時(shí)，經(jīng)常跟癌癥患者接觸的醫生患癌率也不會(huì )高于非醫護人員。

所以說(shuō)，癌癥不屬于傳染病，也不會(huì )因為跟癌癥患者一起吃飯就傳染上癌癥。值得注意的是，癌癥不會(huì )直接傳染，但是致癌的病原體可能會(huì )在人和人之間傳播。

二、這些致癌病原體通過(guò)吃飯可傳播

國際癌癥研究中心在《柳葉刀·全球健康》發(fā)布的一項研究明確指出，2018年，全球有13%的新發(fā)癌癥病例是由傳染性病原體感染引起的，1/3由感染引起的癌癥發(fā)生在中國，其中，引起感染的傳染性病原體中，最主要的有以下3類(lèi)。

1、幽門(mén)螺桿菌

世界衛生組織以及國際癌癥研究機構都把幽門(mén)螺桿菌列入胃癌的第1類(lèi)致癌物中，而感染者的唾液是幽門(mén)螺桿菌的“溫床”，所以，跟感染者共餐沒(méi)有使用公筷時(shí)，有可能出現唾液交換，就會(huì )導致幽門(mén)螺桿菌傳播。

武漢協(xié)和醫院劉俊教授表示，幽門(mén)螺桿菌進(jìn)入體內，會(huì )破壞正常的胃黏膜，而當胃黏膜受損后，會(huì )逐漸發(fā)展成慢性非萎縮性胃炎，之后是慢性萎縮性胃炎，然后出現腸上皮化生，慢慢的發(fā)展成異型增生或是上皮內瘤變，最終導致腸型胃癌，也就是Correa模式。

2、EB病毒

接觸感染者的唾液和飛沫都會(huì )感染EB病毒，尤其是免疫力較低的幼兒，EB病毒和鼻咽癌有著(zhù)密切關(guān)系，曾益新院士團隊曾經(jīng)對EB病毒與鼻咽癌展開(kāi)調查，EB病毒的感染性非常強，超過(guò)80%的鼻咽癌都感染了一種高危EB病毒亞型。

3、乙肝病毒

絕大部分情況下，乙肝病毒不會(huì )通過(guò)吃飯傳染，因為乙肝的傳播方式主要是血液傳播、母嬰傳播、性行為傳播以及醫源性傳播，并不會(huì )通過(guò)消化道傳播。但是，如果嘴巴有創(chuàng )口就要小心了，口腔黏膜出現破損或是潰瘍時(shí)，接觸到乙肝病毒，就有可能感染上。

所以，一起吃飯的時(shí)候盡量使用公筷，避免病原體傳播，此外，不良的飲食習慣也會(huì )增加患癌風(fēng)險。如果共同擁有一些不良的飲食習慣，也可能會(huì )造成癌癥“傳染”的假象。

三、注意，吃飯不對也有患癌風(fēng)險

1、愛(ài)吃腌制食物

眾所周知，腌制食物中含有大量的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽進(jìn)入體內后，會(huì )變成致癌物亞硝胺，同時(shí)，腌制食物屬于高鹽食物，會(huì )刺激胃黏膜，因此，長(cháng)期過(guò)量進(jìn)食腌制食物，患癌風(fēng)險會(huì )大大增加。

2、省吃?xún)€用，吃發(fā)霉食物

大豆、花生、堅果等食物發(fā)霉后含有大量的黃曲霉毒素，而黃曲霉毒素對肝細胞有極強的毒性作用，毒性是砒霜的68倍，屬于1類(lèi)致癌物，會(huì )導致肝癌、胃癌、直腸癌等。

因此，盡量少吃腌制食物，而食物發(fā)霉后，一定要扔掉，千萬(wàn)不要吃。

不過(guò)，隨著(zhù)患癌的人越來(lái)越多，很多人都會(huì )問(wèn)，如果跟癌癥患者吃飯，應該注意什么？

四、和癌癥患者吃飯，要注意3點(diǎn)

跟癌癥患者吃飯，不要過(guò)于恐慌，記住這3點(diǎn)。

1、特殊癌癥需小心

如果是特殊癌癥就要注意了，比如胃癌，因為胃癌的高危因素之一，是會(huì )通過(guò)餐具傳染的幽門(mén)螺桿菌，所以，跟這類(lèi)癌癥患者吃飯的時(shí)候，就需要小心，可以實(shí)行分餐制，使用公筷，餐具一定要徹底消毒。

2、對待癌癥患者，不要過(guò)分小心翼翼

其實(shí)，癌癥患者也是普通人，所以，跟癌癥患者一起吃飯時(shí)，過(guò)分的小心反而會(huì )讓癌癥患者感到不自在，增加癌癥患者的壓力，甚至影響癌癥患者的食欲。

3、做好營(yíng)養搭配，少吃有致癌風(fēng)險的食物

中國抗癌協(xié)會(huì )的一項調查顯示，3/2的癌癥患者都存在營(yíng)養不良的問(wèn)題，對于癌癥患者來(lái)說(shuō)，飲食上一定要保證充足的營(yíng)養。另外，要避免有致癌風(fēng)險的食物，比如腌制食物、發(fā)霉食物，同時(shí)，飲食要清淡，以易消化為主。

總之，不要過(guò)分魔化癌癥，也不要過(guò)分特殊對待癌癥患者，正常和癌癥患者接觸并不會(huì )感染癌癥。#健康明星計劃#

參考資料：

[1]《近三成人認為癌癥可傳染》.光明網(wǎng).2019-05-08

[2]《癌癥也會(huì )傳染！三分之一感染導致的癌癥發(fā)生在中國》.健康時(shí)報.2020-01-16

[3]《一起吃飯，最該防的不是乙肝、艾滋，而是這3種??！其中一種一人傳一桌》.家庭醫生.2019-12-28

[4]《感染了EB病毒，就會(huì )得鼻咽癌嗎？|全國腫瘤防治宣傳周》.健康中國.2021-04-19