豆漿是一種很健康而且營(yíng)養豐富的飲料，如果在制作豆漿時(shí)再加入一些其它配料，口感更好，營(yíng)養價(jià)值也會(huì )更高?，F將各種豆漿的做法及制作要領(lǐng)介紹如下，供大家選擇參考。

　　花生牛奶豆漿：黃豆、花生、牛奶200克，水。將浸泡過(guò)的黃豆花生放入豆漿濾網(wǎng)，水和牛奶放入豆漿壺。功效：潤膚，盒肺氣、補虛。

　　芝麻黑豆漿：黑芝麻、花生各10克，黑豆適量。將花生與黑豆按一定時(shí)間浸泡后，再與黑芝麻一起放入豆漿濾網(wǎng)。功效：烏發(fā)養發(fā)，潤膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳。

　　芝麻蜂蜜豆漿：黃豆，黑芝麻，蜂蜜40克，水。將黑芝麻與浸泡過(guò)的黃豆入入豆漿機濾網(wǎng)，開(kāi)動(dòng)豆漿機自動(dòng)完成。功效：養顏潤膚、烏發(fā)養發(fā)。

　　綠豆漿：綠豆、白糖、清水適量。將綠豆洗凈，浸泡6—16小時(shí)。將泡好的綠豆放入豆漿機網(wǎng)罩中，杯體中加入清水，啟動(dòng)機器，十幾分鐘后豆漿煮熟。趁熱往杯體內加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。功效：清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓。注：進(jìn)行溫補者不宜飲用，以免失去溫補功效；脾胃虛寒者不宜過(guò)多飲用，以防腹瀉。網(wǎng)罩中的豆渣加白糖調成豆沙，十分可口。

　　消暑二豆飲：黃豆、綠豆、白糖、清水適量。將黃豆、綠豆浸泡6—16小時(shí)。將泡好的二豆裝入豆漿機網(wǎng)罩中，杯體中加入清水，啟動(dòng)機器，十幾分鐘后豆漿煮熟。趁熱往杯體內加入白糖，調勻即成，不愿喝甜的也可不加糖。功效：消暑止渴、清熱敗火。

　　橘柚豆漿：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克。將黃豆浸泡好，洗凈備用；將橘子肉與柚子肉和濕豆一起放入杯體中，加水至中水位；接通電源，選擇“果蔬豆漿”鍵，按下“啟動(dòng)”鍵，待到制漿結束后拔掉電源線(xiàn)，制作完成。

　　花生滋補豆漿：黃豆70克、花生米15克，水適量?；ㄉ紫磧?，于清水中浸泡1小時(shí)后剝去表皮；將黃豆浸泡于溫水中6-8小時(shí)，泡至發(fā)軟。將泡好的黃豆與花生米一起放入豆漿機杯體中，加水至上下水位線(xiàn)之間，接通電源，按“五谷豆漿”鍵，待花生豆漿制好即可。

　　紅棗綠豆豆漿：紅棗（去核）、綠豆、黃豆、白糖、清水適量。將綠豆、黃豆浸泡6—16小時(shí)；將紅棗洗凈與綠豆、黃豆一并放入豆漿機網(wǎng)罩中，杯體中加入清水，啟動(dòng)機器，十幾分鐘后豆漿煮熟；趁熱往杯體內加入白糖，攪勻即成，不愿喝甜的也可不加糖。功效：補氣提神，消暑涼血。

　　紅棗枸杞豆漿：黃豆、紅棗、枸杞、清水。將黃豆浸泡6—16小時(shí)；將紅棗洗凈去核，枸杞洗凈備用；將泡好的黃豆、紅棗和枸杞裝入家用全自動(dòng)豆漿機網(wǎng)罩內，杯體內加入清水，啟動(dòng)豆漿機，十幾分鐘豆漿煮熟即可。功效：補虛益氣、安神補腎、改善心肌營(yíng)養、防治心血管疾病。

　　紅豆小米豆漿：紅赤豆40克，小米15克，銀耳10克，胡蘿卜一小塊（約15克），冰糖少許。需提前將紅赤豆浸泡于溫水中8小時(shí)左右，泡至發(fā)軟，然后用取出一量杯。將小米稍微淘洗，與紅赤豆、銀耳、胡蘿卜一起放入豆漿機杯體中，加水至上下水位線(xiàn)間，接通電源，待紅豆小米豆漿制成即可。

　　五豆豆漿：將黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五種豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小時(shí)后洗凈，與適量清水一起打漿后煮開(kāi)即可飲用。此豆漿富含多種營(yíng)養成分，長(cháng)期飲用能降低人體膽固醇含量，對高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用，還具有平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫等作用，非常適合中老年人飲用。

　　制作要領(lǐng)：

　　做豆漿前要將壞豆、蟲(chóng)咬豆挑出來(lái)，將豆子清洗干凈后充分浸泡。豆子的浸泡時(shí)間一般在6～16個(gè)小時(shí)。豆和水的比例在1：3左右比較合適。

　　要想做出優(yōu)質(zhì)豆漿，必須在豆漿第一次煮沸達到98℃的基礎上。再延煮4～5分鐘。煮豆漿時(shí)，豆漿表面產(chǎn)生的泡沫容易造成“假沸”現象，其實(shí)此時(shí)的溫度不到100度，而飲用未煮熟的豆漿會(huì )使人中毒，因此煮豆漿時(shí)務(wù)必保證煮沸5分鐘以上才可飲用。