健康小貼士
1、天冷須防支氣管炎,用白蘿卜250克,冰糖65克,蜂蜜適量,加水一碗,煮成半碗,吃蘿卜飲湯,每天早晚各服一次,對慢性支氣管炎有療效.
2、將紅皮花生米和蜂蜜裝入瓶中,放陰涼處一周,每日清晨空腹嚼服10-20?；ㄉ?可治療經(jīng)常性上火流鼻血,此法也有助治療血小板減少癥.
3、吃綠茶煮的雞蛋可化痰,綠茶15克,雞蛋2個(gè),加水同煮,蛋熟后剝去蛋殼,再煮一會(huì )兒即可食用,此方還可用于緩解咳嗽、支氣管炎、哮喘等.
4、吃蘿卜燉雪梨可治療風(fēng)寒型咳嗽,將白蘿卜1個(gè)切片,雪梨1個(gè)切塊,白胡椒7粒,蜂蜜50克,一同放入碗內,放入籠屜內蒸熟即可.
5、冬季是哮喘病高發(fā)期,多吃南瓜可預防,將南瓜去掉瓤和籽,在南瓜凹部放入姜汁、冰糖和蜂蜜,放蒸籠內蒸2小時(shí),每天分2次食用,能止咳喘.
6、中老年人夏季易患胃腸型感冒,癥狀為鼻塞、低熱、咳嗽、腹瀉,用綠豆陳皮(按15:1比例定量)煎湯,煎好后加紅糖調勻,早晚服用可治愈.
7、老人干咳無(wú)痰時(shí)可喝銀貝雪梨湯潤燥生津,將銀耳用水泡發(fā),雪梨削皮去核切塊,與川貝母一同放入燉盅內,加糖和水,上籠蒸約1小時(shí)即成.
8、吃粽子時(shí)搭配白蘿卜,可起到通氣、去積食的作用,搭配米粥可助消化,喝杯熱茶可解除粽子的油膩感;空腹吃粽子傷胃;糖尿病人不宜吃粽子.
9、喝鯉魚(yú)湯可利尿消腫,對妊娠水腫也有效,將赤小豆二兩用水煮沸,放入一條一斤重的鯉魚(yú)一同煮熟,不需加任何調料,每天喝一到兩次可見(jiàn)效.
10、常喝牛肉湯可緩解胃寒,牛肉一斤加五碗清水,不放調料,燉8小時(shí)到12小時(shí),單喝湯,每天一小碗,可暖胃;牛肉燉前用開(kāi)水燙燙可除肉腥味.
11、蘑菇燉冬瓜對高血壓有很好的輔佐治療效果,將蘑菇和冬瓜放入雞湯內用大火煮沸,去浮沫,加入生姜汁和鹽,改小火煮至熟透,用淀粉勾芡即成.
12、棗與枸杞、雞蛋蒸著(zhù)吃能補腎,紅棗5枚、枸杞少許,用水浸軟,棗去核,取雞蛋2枚加鹽打成蛋液,加入棗、枸杞和涼開(kāi)水,蒸至蛋液凝結即可.
13、核桃蜂蜜搭配可補腎,取核桃5個(gè)、蜂蜜2勺,核桃仁加水煮15分鐘后加入蜂蜜可補腎健腦;核桃用油炒黃后依次加雞蛋、蜂蜜,也有同樣效果.
14、山藥能補脾養胃、補肺益腎,如嫌每天烹飪鮮山藥麻煩,可將干山藥打成粉,在微波爐中中火烤熟,再罐裝密封保存,每次熬粥時(shí)放二三十克即可.
15、芡實(shí)俗名雞頭米,是秋補佳品,能在超市買(mǎi)到,生芡實(shí)可補腎,炒芡實(shí)能健脾,可將炒熟的芡實(shí)一千克研磨成粉,取五十克到一百克沖開(kāi)水調服.
生活小貼士
1、冬季腳跟容易干裂痛癢,用蘋(píng)果皮搓患處可促進(jìn)愈合,還能令皮膚光滑,鮮牛奶也有同樣效果;睡前用喝剩下的熱茶水泡泡手腳,可防止皮膚皸裂.
2、香菜巧儲存,開(kāi)水鍋里放點(diǎn)鹽,將香菜根部放鍋中燙下,再全部放水中焯十秒鐘,取出后掛通風(fēng)處陰干,切成小段儲存,食用時(shí)用開(kāi)水泡軟即可.
3、剖魚(yú)時(shí)如弄破魚(yú)膽,可在魚(yú)肉上涂些酒或小蘇打溶解膽汁,再用清水沖洗.剝芋頭皮后,用加食醋的水泡手幾分鐘,再用火稍烤一下,可消除手癢.
4、幾招小竅門(mén)可避免做拔絲菜粘鍋,炒糖的鍋必須干凈,炒制前先把鍋燒熱,用油潤一潤鍋以后再下糖和水,炒糖時(shí)記住讓勺子不停攪動(dòng).
5、教您一招囤冬筍,在木箱底層鋪上濕黃沙,把冬筍尖朝上擺好,然后用濕沙埋好并將沙子拍實(shí),放在陰涼通風(fēng)處,可使冬筍存放一兩個(gè)月不變質(zhì).
6、炸肉排前,在有肉筋的地方割幾個(gè)切口,再炸就不會(huì )收縮,將肉放在鮮奶里泡上15分鐘,待軟化后再放入油鍋里炸,炸出的肉排會(huì )內軟外酥.
7、香煙煙絲可當去污劑用,用煙絲擦玻璃,或把煙絲與洗衣粉一起溶在水里擦紗窗,把煙絲與菜油1:1混合擦金飾品,去污效果都很好.
8、烹調芋頭時(shí),芋頭表面會(huì )分泌出黏液,易粘到手上、刀上,可將芋頭剝皮用沸水燙一下,再用清水沖洗,即可去除黏液,這樣烹出的芋頭更入味.
9、花生油或豆油儲存前,放入鍋中加熱,再放少許花椒、茴香,待油冷后,倒進(jìn)搪瓷或陶瓷容器,這樣油不但不易變質(zhì),做菜用此油,味道也特別香.
10、嬰兒的尿布洗凈后,最好在清水中加點(diǎn)醋,將尿布放里面泡五分鐘左右,這樣處理過(guò)的尿布非常柔軟清爽,可防止嬰兒臀部紅腫.
11、中藥材存放時(shí)易被蟲(chóng)蛀、發(fā)霉,將其放微波爐內加熱至溫熱,冷卻后密封在塑料袋內,即可防蛀防霉,香菇、木耳等食品也可用上述方法處理.
12、環(huán)保購物袋多為黃麻和聚丙烯面料,易沾染細菌,其侵入食品后會(huì )危害人體健康,每周應至少對購物袋高溫消毒一次,可用開(kāi)水煮10-15分鐘.
13、玻璃杯泡茶后沉積下的茶垢很難洗凈,可用抹布蘸牙膏或小蘇打水擦洗,很快可洗凈,若想除掉被煙熏過(guò)的痕跡,可用醋和食鹽的混合液來(lái)刷洗.
14、老雞鴨用猛火煮,肉硬不好吃,可先用涼水和少許食醋泡2小時(shí),再用微火燉,肉會(huì )香嫩可口,在鍋內加二三十顆黃豆同燉,肉熟得快且味道鮮.
15、家電縫隙里常存灰塵,用布難擦凈,用毛筆可輕松清除.將遙控器用保鮮膜包好,再用吹風(fēng)機吹熱風(fēng),使其貼合在一起,遙控器就不會(huì )再弄臟.
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