· 選址如何洞察正在興起或者衰落的機會(huì )？
· 店內商品如何迎合年輕一代的喜好？
· 便利店從10億做到100億，靠的是什么？
撰稿：董金鵬
編輯：楊澤華
制圖：王思程
蒙昧夜色到來(lái)后，長(cháng)沙開(kāi)始展現它隱秘的一面。
東瓜山的地攤擠滿(mǎn)了人，夜宵一點(diǎn)一點(diǎn)填進(jìn)胃里；解放西路的酒吧街上，散發(fā)著(zhù)躁動(dòng)不安的荷爾蒙氣息；最后一班地鐵，正搭載著(zhù)睡意朦朧的通勤者趕路……長(cháng)沙人一天要喝掉660多噸啤酒，借著(zhù)酒后的醉意，夜生活一直持續到后半夜。
此刻，正是重新打量長(cháng)沙的好時(shí)光。
新佳宜創(chuàng )始人兼CEO伍敏誼常在晚上六點(diǎn)下班后，帶著(zhù)同事到大街小巷溜達，時(shí)間長(cháng)達五六個(gè)小時(shí)。新佳宜是從長(cháng)沙起家的便利店品牌，經(jīng)驗告訴伍敏誼，門(mén)店選址不僅要看好的一面，還要發(fā)現潛在的風(fēng)險，而晚上正是最佳時(shí)間。
七月初的一個(gè)晚上，天氣很熱，伍敏誼看了五個(gè)即將招租的門(mén)面。結果只有一處令人滿(mǎn)意，他看上去志在必得，囑咐身后的開(kāi)發(fā)總監曾翊洋，找人盯緊了，門(mén)面一旦放出來(lái)，就立刻拿下。
其他四處，有的還需要詳細考察，有的當晚就暴露出了短板。在橘子洲頭附近，整排底商呈凹形狀，遠離人流動(dòng)線(xiàn)，晚上9點(diǎn)多，旁邊的一家星巴克仍是客流稀少，伍敏誼判斷可能不適合開(kāi)便利店。另一處報上來(lái)的門(mén)面，門(mén)前有兩排樹(shù)，不僅遮擋視線(xiàn)，人流也被分開(kāi)了。
▲新佳宜創(chuàng )始人兼CEO 伍敏誼
37歲的伍敏誼身材瘦小，繞著(zhù)門(mén)面走來(lái)走去，看上去像個(gè)逃課的孩子?！搁T(mén)店開(kāi)多了，看到好地方，一眼就能認出來(lái)?！顾a充說(shuō)，有些地方晚上才能發(fā)現問(wèn)題，如果只是上班時(shí)間來(lái)看，可能會(huì )看走眼。
開(kāi)便利店就像排兵布陣，位置決定著(zhù)70%的銷(xiāo)量。在曾翊洋印象中，伍敏誼是個(gè)有決心的人，事必躬親。直營(yíng)店和重要加盟店的選址，他必親自跑一趟。
長(cháng)沙的黑夜，可以摧毀一個(gè)人，也可以成全他，機會(huì )對所有人均等。
01
人們清晨出門(mén)上班，從家門(mén)到工作的寫(xiě)字樓，除了乘坐交通工具，行走的里程不過(guò)一兩公里。八個(gè)小時(shí)后，他們又沿著(zhù)同一條路返回家中。
人一生中的大多數時(shí)間，都守在這條固定的線(xiàn)上。多走出幾個(gè)路口，就感到陌生，渾身不自在。生活中絕大多數事情，也都圍繞這條線(xiàn)，吃早餐、買(mǎi)零食、喝咖啡、收快遞……
便利店對此尤為敏感，尋找門(mén)店時(shí)，一定要守在人們必經(jīng)的路旁，而且還得是最好位置。位置選對了，其他品牌進(jìn)入，很難與之競爭。新佳宜的選址，都很絕版，過(guò)去11年開(kāi)的直營(yíng)店，只關(guān)閉過(guò)一家。一旦好位置被友商拿下，伍敏誼會(huì )找負責該區域的員工，問(wèn)他們：你為什么沒(méi)有拿下？
新佳宜有一個(gè)20多人的團隊，負責尋找新店。他們把長(cháng)沙劃分為一個(gè)個(gè)小格子，每個(gè)人負責若干個(gè)商圈，尋找適合開(kāi)便利店的門(mén)面。整個(gè)流程就像一條流水線(xiàn)，先計算商圈人流，然后確定人流進(jìn)店概率，預估門(mén)店銷(xiāo)量，接著(zhù)找房東談合作。
不過(guò)，絕版門(mén)店在業(yè)內有共識，是各家爭奪的重點(diǎn)。長(cháng)沙五一廣場(chǎng)，樂(lè )視開(kāi)過(guò)一間100多平方米的體驗店，一天晚上6點(diǎn)發(fā)出消息轉讓。曾翊洋接到同事電話(huà)時(shí)，正在出差路上，他馬上找人去跟房東談判。第二天早晨，新佳宜已經(jīng)拿到該店的合同。
新佳宜的快速行動(dòng)，部分源于前期的調研。比如商圈調查，不僅要想盡辦法獲得商圈內上班和居住的人數、人流方向、收入狀況、年齡結構等信息，還要知道附近的交通路線(xiàn)、公共設施等情況。
經(jīng)驗表明，老年人計較差價(jià)，某些新興力量會(huì )左右人流動(dòng)線(xiàn)。對24小時(shí)便利店來(lái)說(shuō)，希望找到既有住宅，也有辦公樓的商圈?？腿憾嘣?，便利店經(jīng)營(yíng)時(shí)間會(huì )更長(cháng)。白天，住戶(hù)離開(kāi)，但上班族進(jìn)入，到了晚上，住戶(hù)回來(lái)，白天晚上都有生意。
為了拿到一個(gè)門(mén)店的數據，開(kāi)發(fā)人員通常需要3-7天時(shí)間，從早到晚觀(guān)察附近的商圈。五一廣場(chǎng)的樂(lè )視門(mén)店，曾翊洋事先安排人跟蹤測算。在一個(gè)雨天，從早晨八點(diǎn)到晚上10點(diǎn)，店前經(jīng)過(guò)的客流是17000多人。
新佳宜看上的門(mén)店，只要房東的交易條件出來(lái)，當天就可以簽約成交。曾翊洋在臺灣萊爾福工作了二十多年，2014年來(lái)到大陸，在福建給便利店做輔導和顧問(wèn)，認識了伍敏誼。四年后，他受邀加入新佳宜，負責拓展門(mén)店和招商加盟。
真正決定便利店生死的，是那些正悄然興起或者衰落的線(xiàn)路。
開(kāi)發(fā)人員就像城市的偵察兵。他們不僅要對已有的社區、商業(yè)中心、寫(xiě)字樓、公共設施等了如指掌，還要提早知道它們的變化?！高@樣你才會(huì )知道，哪里可能會(huì )從沒(méi)落變繁榮，哪里可能從繁榮走向沒(méi)落，沒(méi)落屬于長(cháng)期性還是短期性?！乖囱笳f(shuō)。
除了每周一次的周會(huì )，開(kāi)發(fā)人員的時(shí)間都花在外面跑。新佳宜對開(kāi)發(fā)人員的日?？己撕蜋z查很簡(jiǎn)單，就看每天微信運動(dòng)有沒(méi)有過(guò)兩萬(wàn)步。為了獲知長(cháng)沙最新的變化，他們必須走出辦公室，翻閱書(shū)刊報紙，找人打探消息。
包圍起來(lái)建設中的地鐵站，對附近的商圈來(lái)說(shuō)是個(gè)災難，但它總有一天會(huì )變好?！改悴荒艿人昧嗽龠M(jìn)去，那就沒(méi)機會(huì )了?！乖囱蟾嬖V新經(jīng)濟100人。
地鐵開(kāi)通后，出入口會(huì )匯聚人流，但具體哪個(gè)出入口有較大的人流，要提前預判。辦法是鎖定附近的辦公樓和社區，靠近人口密集的住宅和辦公樓的地鐵口，通常人流較大，一定要租下來(lái)。一旦選錯，三年合同期會(huì )非常艱難。
新佳宜從社區便利店起家，單店模型跑通后，找相似的地方不斷復制，利潤可觀(guān)。2014年，湖北便利店Today進(jìn)長(cháng)沙，在萬(wàn)達廣場(chǎng)開(kāi)了兩家店。伍敏誼猛然覺(jué)醒，開(kāi)始在不同商圈嘗試開(kāi)店?，F在，新佳宜把所有門(mén)店分為6類(lèi)，分別是社區、寫(xiě)字樓、公寓、學(xué)校、街流和綜合。
▲Today和新佳宜開(kāi)在一起
伍敏誼希望，新佳宜未來(lái)要到人口密集的中心區域集中開(kāi)店，市中心品牌多，年輕人也多。曾翊洋說(shuō)：「年輕人是未來(lái)二三十年的忠誠客戶(hù)，企業(yè)要發(fā)展二三十年，他們是忠誠用戶(hù)?！?/span>
02
在60平米的空間內，便利店壓縮了人們對生活的態(tài)度和想法，再輔以韻律、潮流和溫暖。門(mén)店選在離人流更近的位置，再加上商品結構齊全，顧客自然沒(méi)必要舍近求遠。
2018年7月，新經(jīng)濟100人走進(jìn)長(cháng)沙五一商圈的一家新佳宜門(mén)店，面積約為40平方米，門(mén)口掛著(zhù)橫幅，第二件半價(jià)。2017年12月，李思佳開(kāi)始在這家店實(shí)習，現在是店長(cháng)。她說(shuō)，門(mén)店剛開(kāi)業(yè)時(shí)，一天銷(xiāo)售2000-3000元，半年后周一到周五，能賣(mài)到5000-6000元，周末能做到7000-8000元。
新佳宜總共有3300個(gè)SKU，單店1000多個(gè)SKU，不同門(mén)店有差異。鮮食是一大特點(diǎn)，包括早餐、烘焙、甜點(diǎn)、米飯，占比38%，周轉1-2天，銷(xiāo)量正在以每年翻倍的速度增長(cháng)。
▲店內鮮食陳列
每天凌晨四點(diǎn)，黑夜慢慢退出，鮮食從郊區送往門(mén)店。到了中午，店內人流開(kāi)始涌動(dòng)，店員提前加熱一些，放在旁邊。長(cháng)沙人重辣重油重鹽，廣東和華北的品牌進(jìn)來(lái)后，需要一段時(shí)間的探索。
中午，店里四套桌椅能容納8人用餐，坐滿(mǎn)了人。新經(jīng)濟100人點(diǎn)了一份麻辣香鍋飯，13.5元，口感跟餐館差別不大。李思佳說(shuō)，剛上市時(shí)，9.9元特價(jià)賣(mài)，附近的學(xué)生吃得很多；銷(xiāo)量趨穩后，一天能賣(mài)出去60多份。新品種上線(xiàn)，員工要帶頭吃。
▲新佳宜店里的麻辣香鍋
創(chuàng )業(yè)初期，新佳宜高層均無(wú)便利店經(jīng)驗，但團隊都出生于農村，肯吃苦，有著(zhù)很強的學(xué)習能力。
競爭對手有什么新品，賣(mài)的怎么樣，新佳宜商品部負責人陳智軍格外關(guān)注。
了解對方銷(xiāo)量的方法有很多，其中一個(gè)是看對方的商品日期。通常來(lái)講，越是近期商品，說(shuō)明周轉快，銷(xiāo)量也就好；時(shí)間越久遠，說(shuō)明賣(mài)不動(dòng)。陳智軍每月要去一兩次門(mén)店，看商品、陳列、促銷(xiāo)等。對方賣(mài)得好，新佳宜就引進(jìn)。
陳智軍說(shuō)，伍敏誼經(jīng)常出去看，逛店碰到好的商品，或者別人賣(mài)得好的商品，動(dòng)不動(dòng)就發(fā)一個(gè)圖片過(guò)來(lái)，問(wèn)這個(gè)商品新佳宜有沒(méi)有。伍敏誼喜歡買(mǎi)一些商品，帶回公司給商品部研究。
但門(mén)店最終上哪些商品，決策權在一線(xiàn)。
新佳宜的商品，實(shí)行末位淘汰制。每周更新20多款單品，每月更新100多種。新商品放什么門(mén)店，目標客戶(hù)是誰(shuí)，要事先通過(guò)預習。新商品進(jìn)門(mén)店，須先通過(guò)每周一次的選品會(huì )，選品會(huì )伍敏誼說(shuō)了不算，最終決定權在一線(xiàn)店長(cháng)。
有一次，伍敏誼出差看到便利店在賣(mài)農夫山泉充氣天然礦泉水，他想讓陳智軍在新佳宜的門(mén)店試試。但陳智軍覺(jué)得，一瓶礦泉水幾十塊錢(qián)，可能賣(mài)不動(dòng)。伍敏誼追問(wèn)了幾次，陳智軍還是堅持沒(méi)有上。
在資本進(jìn)入之前，便利店是個(gè)不起眼的生意，行業(yè)到處是貪婪的小商販。伍敏誼的第一家店就開(kāi)在這中間，但少了些草根氣。有一次停電，他們急忙從其他地方進(jìn)了一批蠟燭，點(diǎn)著(zhù)蠟燭營(yíng)業(yè)，店里售賣(mài)蠟燭。很多小店把五毛錢(qián)進(jìn)的蠟燭，賣(mài)到一兩塊錢(qián)，遇上停電需求旺盛就漲價(jià)。伍敏誼決定，不漲價(jià)，但一個(gè)人只能買(mǎi)兩根。
新佳宜的客戶(hù)群體，多數是10-35歲的年輕人和白領(lǐng)。他們追求好的購物體驗，能接受的價(jià)格是中等偏上。新佳宜定價(jià)，商品部會(huì )做市場(chǎng)調研，價(jià)格略高于市場(chǎng)，但不做最高的那個(gè)。陳智軍告訴新經(jīng)濟100人：「定最高，會(huì )讓人覺(jué)得新佳宜的東西賣(mài)得很貴?！?/span>
不久前，負責技術(shù)的合伙人鐘華，被調往采購部。伍敏誼希望通過(guò)技術(shù)，改善商品結構。鐘華說(shuō)，比如網(wǎng)紅產(chǎn)品生命力不長(cháng)，但有著(zhù)很強的爆發(fā)力，越早引進(jìn)，利潤就越可觀(guān)。伍敏誼希望通過(guò)技術(shù)手段，優(yōu)化選品、訂貨等業(yè)務(wù)環(huán)節。通過(guò)第三方數據的對接，在網(wǎng)紅產(chǎn)品還處于上升期的時(shí)候，就發(fā)現并引進(jìn)。
便利店除了商品，更重要的是服務(wù)和體驗。新經(jīng)濟100人在長(cháng)沙走訪(fǎng)新佳宜便利店，每家店內垃圾桶表層幾乎一塵不染。新佳宜提供鮮食，有些帶著(zhù)湯水，客人沒(méi)吃完的直接倒進(jìn)垃圾桶，湯水會(huì )灑在外面。按照公司規定，店員要及時(shí)清理，垃圾桶每天里外清洗一遍。打掃衛生，用什么工具，怎么掃，公司都有規定。
店員在門(mén)店，提升銷(xiāo)量的主要方法是面銷(xiāo)，即面對面銷(xiāo)售。新佳宜運營(yíng)副總羅超要求，所有的話(huà)術(shù)，必須自己說(shuō)得溜了，才能說(shuō)給客人。門(mén)店和運營(yíng)部門(mén)，每天上班第一件事，就是講一遍話(huà)術(shù)。新員工加入后，需要督導帶著(zhù)講幾遍，才會(huì )順溜、自然。
在新佳宜，稽查部門(mén)會(huì )安排神秘顧客，抽查門(mén)店的服務(wù)和體驗。7月的一天，在長(cháng)沙高橋附近的一家店里，員工正緊張地準備第二天的周年慶典活動(dòng)。一個(gè)稽查部員工在抽查店員：
「明天的抽獎活動(dòng)，一等獎獎品是什么？二等獎呢？三等獎？」
「我本來(lái)是記著(zhù)的，你一問(wèn)我就想不起來(lái)?！?/span>
「再仔細想想，這些你得背得滾瓜爛熟?！?/span>
03
2013年夏天，鐘華加入，新佳宜開(kāi)始做網(wǎng)站、SEO和營(yíng)銷(xiāo)推廣。兩個(gè)多月以后，開(kāi)店速度從原來(lái)每個(gè)月3家增加到12-15家，當年門(mén)店從100家增長(cháng)到了300家。 2014年，新開(kāi)300多家店，高峰期一個(gè)月開(kāi)了50家店。
▲新佳宜物流中心
新佳宜物流經(jīng)理張連在正大飼料做過(guò)八年半物流，一天工作8小時(shí)，上班除了待在辦公室，就是到工廠(chǎng)車(chē)間里走動(dòng)。2013年10月，張連加入新佳宜，那時(shí)的物流中心還像個(gè)蹣跚學(xué)步的孩子，手忙腳亂。
張連剛到物流中心時(shí)，所有東西都從地上堆起來(lái)，有兩三米高；過(guò)了50萬(wàn)就爆倉，每天工作到晚上十一二點(diǎn)。春節前，伍敏誼跟團隊吃飯，張連告訴他，手長(cháng)了凍瘡，不想干了，隨便找份工作都比這里好。
羅超在千惠和步步高旗下的匯米巴做過(guò)很多年便利店。她加入時(shí)，新佳宜門(mén)店從來(lái)不看數據，庫存也很高，店長(cháng)可以隨便調價(jià)，也可以打折。她給店長(cháng)做培訓，要求他們把業(yè)務(wù)數據背出來(lái)，帶著(zhù)團隊去清理庫存，并調整庫存結構。
那幾年，新佳宜各部門(mén)的數據和信息就像一個(gè)個(gè)孤島，彼此連接不暢。鐘華記得，門(mén)店的收銀系統是單機版本，公司不知道門(mén)店銷(xiāo)售數據；倉庫也是單機版本，門(mén)店與倉儲之間數據不通。
門(mén)店訂貨靠的是人工，門(mén)店店長(cháng)把需要的商品寫(xiě)在單子上，寫(xiě)完之后再用傳真機傳送到新佳宜。在總部，為了及時(shí)收到這些傳真，配備了10個(gè)人的接線(xiàn)員，接了傳真，再手動(dòng)錄入系統，「就像傳統批發(fā)部記賬那樣」。
伍敏誼開(kāi)始往外面走，看到技術(shù)對行業(yè)的改造，效率提升，成本降低。伍敏誼知道，選址和商品，可以讓單店做得很好，但要擴大規模，帶著(zhù)螞蟻雄兵向前沖，靠的是系統。
2014年新佳宜籌備搭建新系統，伍敏誼給的預算是5萬(wàn)元。他們先是找到一個(gè)小團隊，開(kāi)發(fā)了近3個(gè)月時(shí)間，結果沒(méi)有搞定，后來(lái)增加到50萬(wàn)。但最終上線(xiàn)時(shí)，花了500萬(wàn)，相當于新佳宜一年的利潤。
此后，物流中心同樣的人數，一天100萬(wàn)，下午四點(diǎn)鐘就能做完。用了訂貨系統，接線(xiàn)員隊伍就從10個(gè)人，砍到5個(gè)，然后砍到3個(gè)，后面就1個(gè)人，最終變成客服了。改造后，所有的東西做了空間管理，上了貨架，物流存儲容量是之前的好幾倍。
但更換系統不是一蹴而就的事情，很多門(mén)店老板不愿用新系統。新佳宜一家一家去嘗試，新開(kāi)門(mén)店都用新系統，老門(mén)店還在用原來(lái)的系統。許多門(mén)店合同到期后，必須用新系統，要不然就不再續約。
新佳宜信息經(jīng)理吳文彬第一次見(jiàn)伍敏誼，是在湘江邊的一家餐廳。吳文彬參與過(guò)全時(shí)和絕味的系統開(kāi)發(fā)，對同行的信息，伍敏誼格外關(guān)注。2016年3月17號，吳文彬離開(kāi)上海，加入長(cháng)沙的新佳宜。
當時(shí)新佳宜在做自動(dòng)配貨，希望打通物流和門(mén)店的數據，非鮮食類(lèi)的標品，根據門(mén)店庫存自動(dòng)下單。吳文彬說(shuō)，根據來(lái)貨周期等設定門(mén)店庫存上限下限，如果低于下限，物流就會(huì )自動(dòng)補貨給門(mén)店，接近上限時(shí)會(huì )提醒解決庫存。
在那之前，門(mén)店需要拿著(zhù)手機點(diǎn)擊App，一個(gè)一個(gè)報單，非常麻煩。一般門(mén)店有1100多個(gè)SKU，除了低溫短保的200多個(gè)SKU，其他商品都是自動(dòng)配貨。根據門(mén)店的已銷(xiāo)訂進(jìn)，銷(xiāo)多少配多少。標品兩天訂一次貨，人工訂貨每次需要至少3小時(shí)，還容易出現差錯，采用自動(dòng)訂貨后，把店長(cháng)解放出來(lái)了。
為了防止系統出錯，在總部有一個(gè)6人團隊，檢查這些門(mén)店的上下限和庫存。目前，使用新系統的門(mén)店，大約有600多家，一些早期的門(mén)店，仍然用傳統的方式。
伍敏誼重視技術(shù)，他相信技術(shù)能夠讓業(yè)務(wù)更高效、順暢地運作。在新佳宜，有一個(gè)20多人的技術(shù)團隊。
新佳宜完全靠自有資金發(fā)展，直營(yíng)店賺錢(qián)然后投入到后臺的建設?，F如今，整個(gè)后臺按照2000家門(mén)店配置，常溫和冷鏈倉庫面積共一萬(wàn)多平方米，五層立架，采用電子標簽流水線(xiàn)、運輸管理系統。
04
長(cháng)沙處于華南、華中交連的要道，同時(shí)受到兩股力量的夾逼。幾年前，廣東的美宜佳、天福等便利店北上，繞開(kāi)長(cháng)沙，向地級市進(jìn)駐；來(lái)自武漢的Today和南昌的有家，也向湖南滲透，步步緊逼。此外，新佳宜還面臨著(zhù)本土便利店品牌的競爭。
新佳宜的門(mén)店，主要分布在長(cháng)沙、株洲、湘潭、益陽(yáng)，其中長(cháng)沙居多。伍敏誼的心思還在長(cháng)沙市場(chǎng)，他希望在長(cháng)沙至少開(kāi)出2000家門(mén)店，成為全國第一個(gè)把省會(huì )城市吃透的本土便利店品牌。
眼下，新佳宜最關(guān)鍵的是提高單店技術(shù)和銷(xiāo)售能力。新佳宜開(kāi)業(yè)半年以上的門(mén)店，單店日銷(xiāo)為平均1萬(wàn)元，10%的門(mén)店能夠達到2萬(wàn)元。單店銷(xiāo)售代表著(zhù)許多能力，比如開(kāi)發(fā)、品牌、商品、服務(wù)、物流和系統等。只有單店銷(xiāo)量上去了，發(fā)力的時(shí)候，才能真正跑出來(lái)。
伍敏誼對新經(jīng)濟100人說(shuō)，待在長(cháng)沙，能看到廣東和湖北的品牌，可以向他們學(xué)習?！溉绻覀冊诤细闪藥浊Ъ?，在長(cháng)沙被我們干掉的品牌在某個(gè)地方只有幾百家的話(huà)，我們過(guò)去做絕對有機會(huì )?！?/span>
「過(guò)去做的時(shí)候，該買(mǎi)的買(mǎi)，該收的收，然后有規?；匿N(xiāo)售和利潤。團隊和能力在這里，我們去做非常分散的市場(chǎng)是非常有機會(huì )的?！顾又?zhù)說(shuō)。
對于競爭，伍敏誼樂(lè )觀(guān)得多。
Today、有家、珊珊等在長(cháng)沙競爭，共同培育著(zhù)便利店市場(chǎng)。比如匯米巴在長(cháng)沙做鮮食工廠(chǎng)，Today在長(cháng)沙做鮮食便當，培養了顧客的消費習慣，提高便利店的滲透率。新佳宜最早只在社區做，Today進(jìn)入長(cháng)沙后，開(kāi)始進(jìn)入CBD，新佳宜也跟著(zhù)進(jìn)入。由于后端功底扎實(shí)，新佳宜進(jìn)入后，并不懼怕競爭。
如今便利店遇上風(fēng)口，整個(gè)行業(yè)擴張速度越來(lái)越快。耕透長(cháng)沙后，伍敏誼的下一個(gè)目標是進(jìn)入便利店滲透率和規模比長(cháng)沙差幾年時(shí)間的省會(huì )城市，比如中部五省等。
便利店曾被認為是個(gè)小生意，許多區域品牌草莽起家，從零做到年銷(xiāo)售十多億元，靠的是勤奮和堅持。但從十億到百億，需要人才、技術(shù)和資源等多方面的因素，尤其是人才。
在進(jìn)入更大的戰役之前，伍敏誼已經(jīng)開(kāi)始關(guān)注人才儲備。
新佳宜新進(jìn)的血液，主要來(lái)自湖南農業(yè)大學(xué)和長(cháng)沙職院等十幾所專(zhuān)業(yè)院校連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生。新佳宜核心業(yè)務(wù)骨干，會(huì )去這些學(xué)校講課，上完課學(xué)生們過(guò)來(lái)見(jiàn)習，有些會(huì )做兼職和暑假工，許多在畢業(yè)后，加入了這家公司?！杆晕覀儸F在新進(jìn)人員，實(shí)習生和應屆畢業(yè)生的占比非常高?！刮槊粽x告訴新經(jīng)濟100人。
在公司內部，伍敏誼也在想辦法讓優(yōu)秀的人發(fā)揮更大的作用，給予關(guān)懷，也給與自主性。
鐘華大學(xué)畢業(yè)加入新佳宜，一個(gè)月工資3500元。進(jìn)入沒(méi)多久，胃病犯了，做了胃切除手術(shù)，伍敏誼掏了幾萬(wàn)塊錢(qián)的醫藥費。出院后，鐘華開(kāi)始了幾個(gè)月的半休息半工作狀態(tài)，他找到伍敏誼說(shuō)，一天工作3、4個(gè)小時(shí)，工資得折一半。但他后來(lái)發(fā)現，不僅工資沒(méi)有少，每月還多了2000元的營(yíng)養費。
2014年春節，伍敏誼給準備離開(kāi)的張連發(fā)了一個(gè)2000元的紅包。那時(shí)候，張連還在實(shí)習期，他覺(jué)得老板還是挺看得起自己。春節后，他又回到新佳宜，接著(zhù)干活了。有一次，伍敏誼找張連，問(wèn)你來(lái)公司這么久了，有什么困難直說(shuō)。張連說(shuō)，家里買(mǎi)房子還差錢(qián)，他說(shuō)你缺多少，先拿十萬(wàn)。
2016年，伍敏誼又做了股權激勵，把鐘華、張連等核心崗位的同事變成股東。鐘華說(shuō)：「老板還是挺大方的，愿意把股份拿出分享?！?/span>
伍敏誼大學(xué)畢業(yè)后在醫院做了三年臨時(shí)工，后來(lái)辭職創(chuàng )辦新佳宜。第一家店開(kāi)在長(cháng)沙汽車(chē)西站附近的安置小區，周?chē)黄故?、網(wǎng)吧，白天生意平淡，晚上開(kāi)始攀升。店面30平方米，開(kāi)業(yè)兩個(gè)月日銷(xiāo)過(guò)3000元，半年后過(guò)1萬(wàn)元。
伍敏誼出生在岳陽(yáng)農村，父母是農民，從小教育他要勤快、多做事，長(cháng)大以后不會(huì )吃虧。小時(shí)候村子里是水田，伍敏誼插秧特別快，一天能插一畝多田?？恐?zhù)這股狠勁，新佳宜創(chuàng )辦11年，開(kāi)了1140多家店（刨除淘汰門(mén)店后為1000家）。
一次同事吃飯，有人說(shuō)新佳宜是湖南當之無(wú)愧的便利店之王。正在吃小龍蝦的伍敏誼停下來(lái)，手肘搭在桌沿兒上，略帶嚴肅地說(shuō)：「便利店做到第一沒(méi)用，強到一定程度才行，最起碼要做到第二名的十倍以上……這個(gè)行業(yè)門(mén)檻低，不需要背景，也不需要關(guān)系，只要把事情做好，顧客會(huì )買(mǎi)單?！?/span>
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