西餐廳英語(yǔ)口語(yǔ)
一、沙司Sauce
?、爬渖乘竞屠湔{味品：
?、亳R乃司沙司Mayonnaise Sauce
?、谇u汁Thousand Islands Dressing
?、鄞子椭璒il Vinegar
?、芙婺┥乘綧ustard Sauce
?、莘ㄊ街璅rench Dressing
?、弈汤抑瑿heese Dressing
?、茻嵘乘荆?br> ?、俨祭噬乘綛rown Sauce
?、谔O(píng)果沙司Apple Sauce
?、劭о乘綜urry Sauce
?、苣逃蜕乘綜ream Sauce
?、莘焉乘綯omato Sauce
?、撄S油沙司Butter Sauce
二、菜肴生熟程度
?、乓怀墒霷are-R
?、迫墒霱edium Rare-MR
?、俏宄墒霱edium-M
?、劝顺墒霱edium well-MW
?、扇霿ell-down W
三、早餐
1、大陸式早餐Continental Breakfast
2、美式早餐American Breakfast
?、殴?lèi)：橙汁 Orange Juice
菠蘿汁 Pineapple Juice
番茄汁Tomato Juice
檸檬汁Lemon Juice
西柚汁Grape fruit Juice
?、乒任镱?lèi)食品：燕麥片Oatmeal
玉米片Cornflakes
糖 漿Syrup
蜂 蜜Honey
?、堑邦?lèi)：①煎 蛋Fried Egg
單面煎Sunny-side up
雙面煎Over Easy
雙面煎老蛋Over Hard
②煮蛋Boiled Egg
嫩2-3 老5-7
③炒蛋Scrambled Egg
④水波蛋Poached Egg
⑤蛋卷Omelet
清蛋卷Plain omelet
洋蔥蛋卷Onion omelet
番茄蛋卷Tomato omelet
火腿蛋卷Ham omelet
?、热忸?lèi)：火腿Ham
香腸Sausage
煙肉Bacon
?、擅姘嚎久姘黅oast
面包卷Roll
半角包Croissant
黃 油Butter
果 醬Jam
蘋(píng)果醬Apple Jam
橘子醬Marmalade Jam
?、曙嬃项?lèi)：咖啡 coffee
紅茶Black Tea
牛奶Milk
椰子Coco
正 餐
1、頭盆 Appetizers
Starters
Hord’euvres
2、湯Soups
3、色拉Salads
4、主菜Main Courses
5、甜點(diǎn)Desserts
?、倌汤褻heese
?、谔鹌稴weets
蛋糕Cake
布丁Pudding
比薩Pizza
煎餅Pancake
冰淇淋Ice Gream
水果Fruit
香煙Cigarette
菜單menu
烹調方法
1、煎Fried
2、炸deep-fried
3、炒Saute
4、煮Boil
5、燜Braise
6、燴Stew
7、烤Roast
8、焗Bake
9、鐵扒Grill
10、串燒Broil
酒店早餐英語(yǔ)口語(yǔ)
水果: 西瓜 Water melon 調料: 方糖 Sugar
西紅柿 Tomato 鹽 Salt
香蕉 Banana 醬油 Soy sauce
梨 Pear 果醬 Jam
橙 Orange 椒鹽 Pepper
葡萄 Grape 醋 Vinegar
點(diǎn)心: 蛋糕 Cake 黃油 Butter
煎餃 Fried dumpling 雙面煎蛋 Fried over
油條 Deep-fried dough sticks 單面煎蛋 Sunny side up
肉包 Steamed stuffed buns 咸鴨蛋 Salt duck’s egg
夾餡面包 Bread sandwich 1.Welcome to our restaurant.
歡迎到我們餐廳來(lái)。
烤面包 Toast
2.Have a good time!
炒飯 Fried rice
祝您用餐愉快！
炒面 Fried Noodles 3.You are welcome.
不用謝。
稀飯 Rice grud
4.I’m sorry, It’s my fault.
飲料: 牛奶 Milk
很抱歉，那是我的錯。
豆漿 Saybean milk 5.Where is the washroom?
橙汁 Orange juice 衛生間在哪兒？
6.This way, please.
咖啡 Coffee
請這邊走。
黑咖 Blak coffee 7.I’m afraid, You should pay it extra.
對不起，恐怕這個(gè)要額外付費。
奶咖 White coffee
8.The coffee is free for you.
紅茶 Red tea 這咖啡是為您免費提供的。
9.How wold you like to pay in cash or by credit card?
綠茶
Green tea
您如何付款，刷卡還是現金？
10.This is your bill,Please check it and sign here.
這是您的帳單，請核查并簽字。
作者：tierongguo 回復日期：2006-7-20 10:21:00
酒店中餐英語(yǔ)口語(yǔ)
中餐英漢對照表
方 式 食品名稱(chēng) 蔬菜名稱(chēng)
fried煎 Lobster龍蝦 cueumber黃瓜
saute炒 crab蟹 spinach菠菜
Boil煮 oyster牡蠣 tomato蕃茄
stew燴 shrimpy蝦 patato馬鈴薯
roast烤 pork / meat肉 vegetable蔬菜
grill鐵扒 mutton 羊肉 shoots筍
Broil串燒 lamb羔肉 aukergine茄子
steame 蒸 duck鴨 spring onion大蔥
smoked熏 chicken雞 onion洋蔥
salty咸 beef牛肉 chili辣椒
sweet甜 fish魚(yú) mushroom香菇
sour酸 prawn大蝦 bean豆
hot 辣 croaker 黃花魚(yú) garlic大蒜
soy 醬 rib 排骨 主 食Bamboo
bitter苦 hoof蹄 rice 米飯
pepper salt 椒鹽 eels鱔 noodle 面條
Beverage飲料 turtle甲魚(yú) cake蛋糕
tea 茶 seafood海鮮 pastries糕餅
coffee 咖啡 pomfret鯧魚(yú) Toast烤面包
beer啤酒 abalone鮑魚(yú) croissant半角面包
Juice果汁
Mineral water 礦泉水
Sode water 汽水
?、盬elcome to our restaurant.歡迎到我們餐廳。
?、睭ow many person?幾位？
?、矵ere is the menu,May I take your order?這是菜單，可以了點(diǎn)菜嗎？
?、碬hat kind of food(drink)would you like?請問(wèn)你要點(diǎn)什么菜（飲料）？
?、礧ould you like fruit,(soup,fish,rice)? 你想要點(diǎn)水果嗎？(湯、魚(yú)、米飯)
?、禗o you have a meal voucher? 你有餐券嗎？
?、稰lease enjoy your meal.請你慢用。
?、窽hat’s all for your dishes.您的菜上齊了。
?、筎his way please, to take your order. 請到這邊來(lái)點(diǎn)菜。
?、篐ope you drop in again.歡迎再次光臨。
酒店客房中心英語(yǔ)口語(yǔ)
客房中心）
Word List
Run褪色
Colourfast不褪色
Stain污點(diǎn)
Washed水洗
Mended縫補
Medicene內服藥
Switch電開(kāi)關(guān)
Phrase
Take care of 照顧
A couple of 一對
Check into調查
Out of order狀況不好
Night stand床頭木柜
Useful expression_r_rs
1.We will come and clean your room at once.
我們馬上就來(lái)打掃您的房間。
2.I’m sorry to disturb you, sir.
對不起，先生，打擾你了。
3.How about tidying up in the bathroom?
幫您整理一下衛生間，好嗎？
4.Dry-cleaning?
您的衣服是要干洗嗎？
5.Laundy for wash?
您的衣服要濕洗嗎？
6.Is this for pressing only?
您的衣服要熨燙嗎？
7.Can I send your laundry back in the aftermoon(evening)?
下午(晚上)把衣服送回您房間可以嗎？
8.Please sign on the laundry list.
請在洗衣單上簽名。
9.Please make a extending at the front desk?
您的房間要辦續??？
10.If you need massage, please dail 6969.
如果要按摩服務(wù)，請撥打 6969。
11.The light in my bedside lamp doesn’t work.
床頭燈的燈泡壞了。
12.There is somthing wrong with the water tap, Can you ask somebody to repair it?
水龍頭壞了，你能過(guò)來(lái)修理一下嗎？
13.The door to the private bathroom won’t lick.
我洗澡間的門(mén)鎖不上。
14.The elevator is over there?
電梯在那邊。
15.Welcome to Yuhuan Grand Hotel!
歡迎光臨玉環(huán)大酒店！
16.Could you sign on the bill,please?
請您在單子上簽字，好嗎？
17.Would yo pay cash,please?
請您付現金，好嗎？
作者：tierongguo 回復日期：2006-7-20 10:31:00
酒店樓層崗位英語(yǔ)口語(yǔ)
樓層）
Word List
Laundry洗衣
Mini-bar/Refrigerator冰箱
Ice冰塊
Cocacola可樂(lè )
Mineral water礦泉水
Cigarette香煙
Sugar方糖
Cold water涼開(kāi)水
Hanger衣架
Electric Kettle電水壺
Glass水杯
Cup瓷茶杯
Telephone Book電話(huà)本
Hair Drier電熱吹風(fēng)機
Washed水洗
Damage毀壞，損壞
Compensate賠償，補償
Dry Cleaned干洗
Pressed/Iron熨燙
Slipper拖鞋
Soap香皂
Newspaper報紙
Toilet Paper衛生紙
Towel毛巾
Bath Towel浴巾
Floor Towel地巾
Small Towel方巾
Tea茶葉
Beverage飲料
Telephone電話(huà)
TV controller遙控器
Hanger衣架
ID=Identification身份證
Bothroom衛生間
Shower沐浴
Coffce咖啡
Phrase
Good morning/afternoon/evening
早上好/下午/晚上
Have a nice day.(time trip)
祝您過(guò)得愉快
I’m sorry.很抱歉
Excuse me對不起
That’s all right沒(méi)關(guān)系
Please follow me請跟我來(lái)
Thank you 謝謝
Just a moment請稍等
Right away 馬上
Turn-down service夜床服務(wù)
Dry towel干毛巾
Make bed整理床鋪
Room number房號
Quick service特快洗衣
I’m not really sure.
我不能肯定
I’m sorry to trouble you.
對不起，麻煩您了
Useful expression_r_rs
1.Housekeeping, May I come in?
客房服務(wù)員，可以進(jìn)來(lái)嗎？
2.Do you need bellman?
您需要行李員嗎？
3.May I clean the room now?
現在我可以打掃房間嗎？
4.What’s your room number, please?
請問(wèn)您的房號？
5.Could you bring me some more towels,plesae?
你能不能再給我拿幾條毛巾來(lái)嗎？
6.The air conditioner doesn’t work.
空調機壞了。
7.Would you please give me some envelopse and writing paper?
請給我一些信紙信封，好嗎？
8.I’ll bring them to your room at once.
我馬上給您送來(lái)。
9.Internet access press 8 and 163.
上網(wǎng)號碼先撥8，再加163。
10.There’s something wrong with the toilet.
抽水馬桶出毛病了。
11.Have you checked your room?
您檢查過(guò)您的房間嗎？
12.I’ll show you the way myself.
我親自帶您去。
13.Have you got any laundry?
您需要洗衣服務(wù)嗎？
聯(lián)系客服
