春節剛過(guò)，一桌桌無(wú)法拒絕的酒肉我們發(fā)身體增加了很大的負擔！
當我們吃多了，線(xiàn)粒體釋放出超過(guò)機體需求的活性氧，從而產(chǎn)生更高水平的自由基。食物種類(lèi)、烹調方式、食物搭配都會(huì )對自由基的產(chǎn)生造成影響。
所以，小編為你準備12個(gè)貼士，讓我們一起抗擊壞自由基！
1. 減少高糖和富含精制碳水化合物的食物。
2. 限制加工肉類(lèi)，如香腸，熏肉和香腸。它們含有防腐劑，這導致產(chǎn)生的自由基。
3. 限制紅肉。因為其鐵含量較高，易于氧化。
4. 不用重復使用的油脂烹飪。加熱過(guò)的油會(huì )被氧化，產(chǎn)生的自由基可以進(jìn)入食物。
5. 限酒。酒精飲料不僅熱量高，也可以在體內產(chǎn)生自由基。
6. 多吃富含抗氧化劑的食物。通過(guò)中和自由基抑制細胞氧化，減少損傷。富含維生素A，C和E，硒，多酚類(lèi)等的食物；甘藍，胡蘿卜，羽衣甘藍，玉米，芒果和西紅柿等富含β胡蘿卜素，番茄紅素和葉黃素的食物，將這些食物混合成沙拉、中式砂鍋等都很營(yíng)養美味。
7. 用水果代替蛋糕作為甜點(diǎn)。蘋(píng)果，哈密瓜，櫻桃，柚子，獼猴桃，木瓜，紅葡萄，藍莓和草莓都是棒棒的選擇。
8. 食用富含維生素E的食物，如紅薯、堅果。
9. 植物代謝產(chǎn)物類(lèi)黃酮具有抗氧化作用。包括洋蔥，茄子，生菜，菊苣，梨，紅葡萄酒，香菜，柑橘類(lèi)水果，草莓，櫻桃，李子，豆類(lèi)，牛奶，奶酪，豆腐，味噌等。
10. 某幾種抗氧化營(yíng)養素含量很高的“超級抗氧化劑”。葡萄干，藍莓，小紅莓，無(wú)花果，橙子，石榴，甜紅柿子椒，甜菜，甘藍，菠菜和黑巧克力。
11. 還有這些香料！他們不僅為食物增味，更減少氧化應激，包括生姜，葡萄籽提取物，銀杏，迷迭香和黃姜。
12. 最后喝杯茶吧。當一日的美餐結束，您可以來(lái)一小杯淡雅溫暖的綠茶，讓多酚給自由基最后一擊~(yú)
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