無(wú)論是蜂蜜還是大蒜都具有一定的藥效。蜂蜜大蒜配伍，甜脆可口，
一年四季，男女老少皆可食用，可謂不老的長(cháng)壽秘方。
蜂蜜大蒜可治療多種疾病，尤其適用于心腦血管疾病患者，
同時(shí)也具有養生保健功效，長(cháng)期適量食用，
可有疏通血管、防栓、抗癌的作用。
蜂蜜大蒜制作方法
1.大蒜以當年新上市的為好。用于養生保健宜用嫩大蒜，口感尤佳。
剝去白色外皮或剝成蒜瓣，浸泡在冷水中1~2天，中途換去澀水。
2.將經(jīng)水泡過(guò)的大蒜撈出濾干，加少量食鹽，腌制一天，撈出濾干，
裝入大口瓶?jì)?，不要裝得太滿(mǎn)，留一點(diǎn)空間。
3.選擇適用于自己需要的單一花種的蜂蜜。有些蜂蜜具獨特功效，
如洋槐蜜有利于心血管健康。
4.蜂蜜要純正，各項指標符合蜂蜜國家標準。將合格的蜂蜜倒入蒜瓶?jì)龋?/strong>
充分攪拌均勻，并淹沒(méi)大蒜，蓋緊玻璃瓶蓋，1~2月。
每天食用量成人5~10克，即2~3瓣。
蜂蜜大蒜的有關(guān)說(shuō)明
1.購買(mǎi)蜂蜜要到有信譽(yù)的超市或蜂場(chǎng)設立的蜂產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)門(mén)市，
對走街串巷、流動(dòng)攤點(diǎn)以及上門(mén)推銷(xiāo)的蜂蜜最好不買(mǎi)。
2.蜂蜜大蒜，甜脆可口，但切不可過(guò)量食用，以免燒心，
如過(guò)量食用會(huì )減少胃酸，導致目昏、口臭。
3.肺、胃有熱者，有目疾、狐臭的患者不宜食用，
胃及十二指腸潰瘍病患者不宜多食。
4.蜂蜜大蒜食用后難免口中溢蒜臭氣，影響與人接觸交談，
可用濃茶漱口，或咀嚼茶葉，或含服大棗，皆有清除蒜臭功能。
5.不同的單一花種的蜂蜜各有不同的藥用功效，
可自行購書(shū)學(xué)習，獲取有關(guān)知識。
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