吃牛油果(又名鱷梨)成為一種流行趨勢。很多人都認為牛油果富有營(yíng)養而大量食用。牛油果的確含有大量維生素和礦物質(zhì)，對我們的心臟和心血管系統大有裨益。此外，它還有助于降低血壓，預防癌癥。
據西班牙《阿貝賽報》網(wǎng)站3月2日報道稱(chēng)，牛油果含有的脂肪還是人體的一個(gè)重要能量來(lái)源。實(shí)際上，它提供的能量?jì)淠茉谌梭w缺乏食物時(shí)源源不斷地供給營(yíng)養物質(zhì)，并為身體提供保護屏障。
然而，坊間流傳著(zhù)很多有關(guān)牛油果的虛假神話(huà)和謠言。美容健康專(zhuān)家、知名博主梅里特克塞爾·馬蒂在《健康生活，愉悅身心》一書(shū)中總結了有關(guān)牛油果和吃牛油果方式的四個(gè)謠言。
1.用勺子挖出牛油果肉
雖然很多人都用勺子挖果肉，但馬蒂認為，如果果實(shí)已經(jīng)成熟而且個(gè)頭較大，那么用勺子總是挖不干凈果肉，因此這種方法并非最佳選擇。最佳的方法是從中間將果實(shí)剖開(kāi)，用刀輕敲果核，使刀刃嵌入果核，然后左右搖晃將果核帶出來(lái)，接著(zhù)就可以用手剝去果皮了。使用這種方法不會(huì )浪費一丁點(diǎn)果肉。
2.報紙包裹牛油果催熟
最傳統的催熟方法是用報紙將其包裹。但馬蒂指出，其實(shí)完全不用這么麻煩，只要把牛油果從冰箱拿出來(lái)放置一兩天，就可以享受綿軟的果肉了。室溫足以催熟牛油果，而且報紙并不衛生。
3.只有夏天的牛油果才新鮮
雖然牛油果產(chǎn)自熱帶和亞熱帶，需要穩定的氣候條件，但牛油果是全年都可以收獲的。因此馬蒂指出，其收成并不受季節限制，我們全年都可以享受它的美味。
4.牛油果會(huì )讓人發(fā)胖
每100克牛油果肉含有160卡路里的熱量。雖然其熱量略高于其他水果，但由于牛油果富含油酸等有益脂肪，能夠帶來(lái)飽腹感，因此可以有效控制食欲，同時(shí)讓飲食更加健康均衡。馬蒂在書(shū)中說(shuō)，牛油果會(huì )讓人發(fā)胖絕對是一個(gè)謠言。牛油果是一種健康、天然且安全的營(yíng)養來(lái)源。
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