2015-08-30 09:42 來(lái)源：
大眾養生網(wǎng) 我有話(huà)說(shuō)生姜是人們生活中十分常見(jiàn)的調味食材，同時(shí)也是養生保健的常用藥材。如姜黃炒飯可以有效地促進(jìn)食欲，蜂蜜生姜茶可以減少動(dòng)脈硬化，吃姜不僅能抗衰老，去老人斑，還能防暑降溫，殺菌解毒等等。生姜是炎熱氣溫下養生保健不可缺少的食物。民間流傳的“飯不香吃生姜”、“上床蘿卜下床姜”、“冬吃蘿卜夏吃姜”、“嘔家圣藥”、“早上三片姜賽過(guò)喝參湯”、“每天三片姜不勞醫生開(kāi)處方”等俗語(yǔ)，這些都是對生姜功能形象而精辟的概括。
現代科學(xué)研究表明，生姜化學(xué)組成復雜，如含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜酮、檸檬醛、芳香油、辣椒素、二苯基庚烷等多種物質(zhì)，使其生物活性功能多樣。專(zhuān)家認為：人們食用生姜只少有以下七大功效。
一、抗氧化，抑制腫瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類(lèi)化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
[責任編輯:李然]
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