加拿大 超市每天清理過(guò)期食品
本報駐加拿大特約記者 黃綿
晚上9點(diǎn)，在一家營(yíng)業(yè)到深夜12點(diǎn)的大型連鎖超市，一個(gè)年輕的工作人員正逐一檢查貨架上的各類(lèi)糕點(diǎn)，只見(jiàn)他不時(shí)地把各種面包放進(jìn)了身邊小車(chē)上的大塑料袋里。
記者很好奇，走近了一步，發(fā)現自己常買(mǎi)的那種面包也被扔進(jìn)了袋子里。“為什么不賣(mài)了，有什么問(wèn)題嗎？”“哦，對不起，這些面包明天就要過(guò)期了，所以要處理掉”。“這么好的東西扔掉多么可惜啊”。“不會(huì )的，我們今晚就會(huì )把這些糕點(diǎn)送到食品周濟庫，明天一早他們就會(huì )分發(fā)給需要食物援助的人了”。
據了解，把即將過(guò)期的食物減價(jià)出售或捐給慈善機構，把已過(guò)期的食品銷(xiāo)毀是商家的慣常做法。在加拿大，幾乎所有的超市都會(huì )在晚上結業(yè)前的2—3個(gè)小時(shí)內，把當天或是第二天必須賣(mài)完的食物以非常低的價(jià)格賣(mài)掉。那些即使打折后仍未賣(mài)完的食品就被當成垃圾處理了。如果因極個(gè)別疏漏，沒(méi)有及時(shí)把過(guò)期食品下架，一旦被發(fā)現或收到顧客的投訴，他們會(huì )馬上將這些漏網(wǎng)之魚(yú)處理掉，確保消費者的利益和自己的聲譽(yù)。
在法律上，加拿大嚴格禁止銷(xiāo)售過(guò)期食品。衛生部《加拿大食品和藥物法案》中明文規定：任何人都不可銷(xiāo)售劣質(zhì)食品。在衛生專(zhuān)家看來(lái)，食品存放時(shí)間過(guò)期，會(huì )增大被細菌感染的可能，對人們的健康和安全構成傷害，因此理所當然歸屬于“劣質(zhì)食品”類(lèi)。加拿大疾病控制中心的食品安全專(zhuān)家林恩·威爾科特明確表示：任何商家都不應以任何形式來(lái)銷(xiāo)售任何過(guò)期食品，這是違反政府法規的?！?
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