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2011.03.28
魚(yú)類(lèi):古人有“魚(yú)之味,乃百味之味,吃了魚(yú),百味無(wú)味”之說(shuō)。魚(yú)類(lèi)中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不飽和脂肪酸、鐵、維生素B12等成分,都是幼兒腦部發(fā)育所必需的營(yíng)養素。有專(zhuān)家認為淡水魚(yú)所含不飽和脂肪酸沒(méi)有海魚(yú)高,而且今天中國的淡水魚(yú)養殖水域污染較嚴重,因此建議,孩子食用淡水魚(yú)和海水魚(yú)的比例最好為1∶2。
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