據重慶市衛生局日前公布的全市兒童青少年健康狀況調查報告及評價(jià)指標體系顯示，全市0～18歲的兒童青少年中，肥胖的檢出率高達11.3%，也就是說(shuō)100個(gè)孩子，有11個(gè)是小胖墩。孩子們愛(ài)吃油炸食品、膨化食品、甜食、薯條等零食，在一定程度上導致疾病的發(fā)生。昨日，優(yōu)生活請來(lái)專(zhuān)家，就如何合理吃零食支招。
高熱量零食成健康殺手
“孩子零食吃多了，要么是肥胖，要么就營(yíng)養失衡?！蔽髂厢t院兒科主任何念海說(shuō)，在接診中，大多數肥胖兒童都喜歡吃油炸、快餐食品、餅干等，喜歡喝含糖飲料，蔬菜水果吃得少。過(guò)度肥胖兒童容易患上孤獨自卑等心理疾病,還易性早熟。同時(shí),肥胖兒童成年后還會(huì )是糖尿病、高血壓、冠心病等中老年疾病的“主力軍”。他提醒家長(cháng),要科學(xué)喂養孩子；避免食用高能量、高脂肪食物,如巧克力、糖果、油炸食物和甜飲料等,多食含粗纖維的食品。
而部分抵抗力低、身體機能差的兒童是由于營(yíng)養不均衡，這也與孩子不良的飲食習慣有關(guān)，貪吃零食忽略正餐，如今，薯片、雪餅、蝦條這些食品松脆香甜、口味多樣，大多以面粉、小米和土豆等食物為原料，經(jīng)過(guò)油炸、加熱或添加膨松劑加工而成。
這些膨化食品大多口味鮮美，包裝新穎，有的還在其中加有玩具、小畫(huà)冊來(lái)吸引兒童目光。香、脆、酥、甜的膨化食品吃刁了孩子的嘴，導致一些孩子不愿吃沒(méi)有多少鮮味的蔬菜，不愿好好吃正餐等，甚至把這些食品當作主食，養成不良飲食習慣。
吃零食要分時(shí)間和種類(lèi)
何主任表示，零食在兒童時(shí)代是不可缺少的，在兒童的飲食結構中，零食也扮演著(zhù)不可替代的角色，它能夠補充一些身體必需的營(yíng)養素，尤其是礦物質(zhì)、微量元素等。
吃零食其實(shí)很有講究，上午九十點(diǎn)鐘和下午三四點(diǎn)鐘，離正餐時(shí)間已有2個(gè)多小時(shí)。由于兒童代謝較成人快，此時(shí)，他們可能會(huì )出現輕微的饑餓感。如果能夠讓他們適量地吃些零食，就會(huì )起到防止饑餓和增加營(yíng)養的作用，也不會(huì )出現影響正餐進(jìn)食的情況。1~3歲孩子胃的容量在200毫升左右，一般零食的量應在幾十毫升內，否則會(huì )影響下一餐的進(jìn)食。
選有營(yíng)養的零食，可挑選有營(yíng)養的季節性蔬菜、水果，牛奶、蛋、豆漿、花生等做成的零食。(重慶商報 記者 葉惠娟)
貼士
這些“垃圾”食品少給孩子吃
果凍：吃果凍不僅不能補充營(yíng)養，甚至會(huì )妨礙某些營(yíng)養素的吸收。
薯片：營(yíng)養低，容易導致肥胖。
爆米花：其中含有比較多的鉛。
棒棒糖：含有大量糖分、香精。
果脯：多半含有防腐劑。
快餐面：脂肪含量很高。
泡泡糖、口香糖：營(yíng)養價(jià)值幾乎為零。
膨化小食品：營(yíng)養尚可，但含有大量色素、香精、防腐劑、人工甜味劑等食品添加劑，多吃不利于健康，并導致孩子挑食。
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