2015年11月10日 02:32 中國江西網(wǎng)
原標題：南昌?；韬蚰钩鐾琳麴s器 蒸餾酒歷史或因此提早千年
中國江西網(wǎng)訊 報道：隨著(zhù)南昌西漢?；韬蚰沟耐诰?，一批具有較高觀(guān)賞和研究?jì)r(jià)值的精美文物，捎來(lái)了西漢人跨越時(shí)空的問(wèn)候，其中，一件青銅蒸餾酒器引起了專(zhuān)家們的興趣?？脊艑?zhuān)家組副組長(cháng)張仲立稱(chēng)，此前出土的制酒蒸餾器最早出現在元代時(shí)期古墓，這次發(fā)現將蒸餾酒的歷史提早了1000年。
有關(guān)蒸餾酒文獻的記載始于元代
在此次南昌?；韬蚰钩鐾廖奈镏?，一件青銅器體形渾圓如桶，底部有菱形鏤空，設有雙足。經(jīng)專(zhuān)家組認定，這是一件青銅蒸餾器。西漢時(shí)期已經(jīng)有蒸餾酒，這一發(fā)現令專(zhuān)家們倍感興奮。
專(zhuān)家組副組長(cháng)張仲立稱(chēng)，“此前發(fā)現的制酒蒸餾器，年代最早的出現于元代。這次在南昌?；韬蛭鳚h古墓中發(fā)現的蒸餾器更新了我國的釀酒史，對蒸餾酒的認識提早了1000年！”
有關(guān)蒸餾酒及蒸餾器的記載，最早出現于元代文獻，如《飲膳正要》，作于1331年。明代醫學(xué)家李時(shí)珍也曾在《本草綱目》中寫(xiě)道：“燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng )。其法用濃酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸壞之酒，皆可蒸燒”。
故十四世紀初，我國已有蒸餾酒。但是否自創(chuàng )于元代，史料中都沒(méi)有明確說(shuō)明。
漢代飲酒一般是席地而坐
據記載，在漢代，人們飲酒一般是席地而坐，酒樽入在席地中間，里面放著(zhù)挹酒的勺，飲酒器具也置于地上。在此次南昌?；韬蚰怪谐鐾廖奈镏?，除青銅蒸餾器外，飲酒用品還有提梁卣、青銅鈁、漆制酒具等。
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