大家都知道番茄是非常有營(yíng)養價(jià)值的蔬菜，下面咱們說(shuō)說(shuō)番茄汁的功效：
1、番茄汁中除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外，還富含番茄紅素，番茄紅素是較強的抗氧化劑，可改善老年性黃斑病變。人體血漿中番茄紅素的含量越高，癌癥、冠心病的發(fā)病率就越低；
2、番茄汁含有多種有機酸，有機酸除了保護維他命C不被破壞外，還可軟化血管、促進(jìn)鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì)，這是其他蔬菜所不及的；
3、番茄汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)稱(chēng)為谷胱甘肽，研究發(fā)現，番茄汁對于一些類(lèi)型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌；
4、番茄紅素有利尿及抑制細菌生長(cháng)的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基；
5、番茄汁還具有養顏美容、增進(jìn)食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積的功效。其特性為介于果實(shí)與蔬菜間，含有豐富的維他命A與C，由于有機酸的保護，可使番茄在烹調中維他命C不被破壞。
寶寶多喝番茄汁好處很多：
讓孩子乖乖把蔬菜吃下去可能比較費勁，這時(shí)把它榨成汁就好了。蔬菜含有豐富的膳食纖維，湖北省中醫院兒科專(zhuān)家教授介紹，膳食纖維素就像海綿，對水、無(wú)機物等有吸附作用，能刺激腸道蠕動(dòng)，縮短糞便在結腸的停留時(shí)間。
這對兒童尤為重要，小孩不懂事，常有不愛(ài)喝水、不喜歡食用粗糙食物的習慣，加之貪玩經(jīng)常錯過(guò)排便時(shí)間，導致大便干燥造成便秘。
蔬菜中的番茄特別適合生長(cháng)發(fā)育期的孩子食用，因為番茄中除了膳食纖維，而且含有番茄紅素、糖、維生素A、B、C、D以及有機酸和酶等，其維生素C的含量是蘋(píng)果的3~4倍。
不僅如此，對于牙齒發(fā)育不全的寶寶來(lái)說(shuō)，喝點(diǎn)番茄汁效果也不錯。番茄汁的制作很簡(jiǎn)單，將新鮮番茄洗凈切成小塊，放入榨汁機中即可自動(dòng)生成，飲用時(shí)也可加入適量的糖或蜂蜜調味。
專(zhuān)家強調，各種蔬菜汁一定要兼顧食用，千萬(wàn)不能偏食，可以選番茄汁、胡蘿卜汁、芹菜汁、白菜汁等等交替食用，如果天氣溫度不高，一定要給蔬菜汁加溫后再給寶寶飲用。
此外，蔬菜汁能控制兒童肥胖，可使食物在胃內滯留時(shí)間增加，延緩食物的消化吸收。
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