北京中醫醫院副院長(cháng)王國瑋做客BTV科教《健康北京》
薏米食療價(jià)值
——健脾益胃 祛濕止瀉
中醫講脾管消化吸收。消化吸收包括了兩個(gè)部分.一是食物，二是水液代謝。
睡了一夜覺(jué)眼睛腫了，下肢發(fā)沉。大家考慮是腎的問(wèn)題，但是還要考慮脾的問(wèn)題。因為脾有主運化的作用。水液代謝是喝的東西，跟脾也有關(guān)系。浮腫中醫第一考慮腎，第二考慮脾，第三考慮肺，肺有通調水道的作用。三個(gè)臟器都參與了水液代謝。
薏米通過(guò)利尿祛濕。中醫說(shuō)排泄分兩個(gè)部位，從大便小便排出。中醫更多是用止瀉利小便的方法。如車(chē)前子就是通過(guò)利小便達到實(shí)大便。水液從小便都走了，大便就干了。
——亞健康人群可多食用薏米
如自汗的人亞健康的人士用薏米煮水或煮粥。對于高體力勞動(dòng) 身體狀況不太好，又沒(méi)什么疾病的亞健康人士，通過(guò)這個(gè)達到強身健體的作用。
薏米有健脾益胃補肺的作用。肺主一身皮毛。皮膚汗孔的開(kāi)合跟肺的功能有直接關(guān)系。通過(guò)補肺達到輔助治療自汗，出汗過(guò)多會(huì )得到了一定的遏制。
——薏米食用方法：
— 薏米大米熬粥營(yíng)養最好
— 薏米紅豆熬粥利尿作用強
— 南方人煲湯經(jīng)常放薏米，可以祛濕防止吃的油膩太多，把多余的水分給瀝出去。
—珍珠薏米丸子
提問(wèn)：薏米怎么吃營(yíng)養價(jià)值最高？
煮粥最好。養胃健脾作用最好。消化功能好了，人的營(yíng)養就跟上了，體質(zhì)就好了。
——潤膚祛斑美容瘦身
通過(guò)祛濕，皮膚好了。對老年斑 黃褐斑 妊娠斑都有一定的作用。
通過(guò)利尿排出過(guò)多的油脂和水分， 就是濕熱。使身材變的越來(lái)越好?？梢灾笾嗪?，也可以做面膜。
——祛毒散結消瘤抗癌
痤瘡 癤子也可以用它起到祛毒散結的作用。
提問(wèn)：薏米能輔助治療身體哪些癥狀？
胃脹 腹脹 腹瀉 五更瀉 慢性結腸炎都可以用薏米輔助治療。
——薏米可輔助治療浮腫癥狀
脾虛的最主要癥狀就是容易疲勞 腹脹 有時(shí)候消化不良，大便沒(méi)有規律，時(shí)干時(shí)稀，偏稀的時(shí)候多。
——脾虛病人表現為下肢發(fā)沉
脾虛的病人水是往下面走
——脾虛的病人舌頭胖大 有齒痕
出現脾虛癥狀就可以用薏米健脾利濕。
提問(wèn)：夏天手背愛(ài)起小水皰是脾濕的表現嗎？
皮膚癢和皮膚長(cháng)小水皰都是濕氣的表現。
薏米祛濕，也可以治療腳氣。
提問(wèn)：人人都適合吃薏米嗎？
大便干燥的人不能吃。孕婦不能吃，過(guò)量吃會(huì )造成流產(chǎn)。小便過(guò)多的人不宜吃。
薏米小偏方
——薏米 山藥 蓮子 大棗輔助治療腹瀉
薏米健脾祛濕山藥健脾益腎補肺 蓮子健脾養心 大棗健脾養血。這幾味藥都是以健脾為特長(cháng)。
——薏米糯米搭配可輔助治療風(fēng)濕性關(guān)節炎
風(fēng)濕稱(chēng)為痹癥，風(fēng)寒濕三氣雜致合而為痹。濕是它的主要病因。薏米健脾祛濕，防止體內濕氣太重。糯米養胃。
——薏米 白果搭配可輔助治療肺虛咳嗽
白果有平喘止咳的作用。肺虛咳嗽是咳嗽日久了，痰又不是太多了。
專(zhuān)家推薦小食譜-薏米山藥粥
具有健脾和胃 清熱止瀉功效。不加糖也可以。便秘患者不適合。
