殼聚糖是甲殼質(zhì)經(jīng)脫乙酰反應后的產(chǎn)品,脫乙?；潭?D.D)決定了大分子鏈上胺基(NH2)含量的多少,而且D.D增加,由于胺基質(zhì)子化而使殼聚糖在稀酸溶液中帶電基團增多,聚電解質(zhì)電荷密度增加,其結果必將導致其結構,性質(zhì)和性能上的變化,至今殼聚糖稀溶液性質(zhì)方面的研究都忽略了D.D值對方程的影響.VANDUM等人曾研究了不同離子強度對殼聚糖在稀溶液中的分子尺寸和粘度的影響.結果認為離子強度不同會(huì )改變無(wú)規線(xiàn)團的膨脹度進(jìn)而改變分子尺寸和特性粘度,通過(guò)對不同D.D殼聚糖進(jìn)行MARK-HOUWINK方程常數的測定,結果表明K,A值隨D.D值的變化.從而由MARK-HOUWINK方程常數K,A有規律地依賴(lài)于殼聚糖的脫乙酰度而變化,而且在相同分子量時(shí),隨著(zhù)脫乙酰度的增加,殼聚糖在稀溶液中分子尺寸,特性粘度和擴張因子等增加,而特性比和空間位阻因子隨著(zhù)脫乙酰度的增加而減少.從而在適用范圍內的任意一個(gè)殼聚糖樣品通過(guò)比較簡(jiǎn)單的特性粘度測量,即可計算其平均分子量,從而可積累一些基礎數據用于進(jìn)一步的研究工作.由于殼聚糖和甲殼質(zhì)具有高化學(xué)反應活性并且易于被一些化學(xué)試劑修飾,因此這方面的研究工作進(jìn)行的較多,也取得了可喜的成果.從而通過(guò)各種方法對殼聚糖進(jìn)行了性質(zhì)改良.國外通過(guò)冰凍氫氧化鈉-十二烷基硫酸鈉系統的簡(jiǎn)單步驟制備成功了烷基-CHITIN纖維.烷基化產(chǎn)生了各種不同鏈長(cháng)和體容度的烷基鹵素化合物,對水或甲酸的親合性的增加,這種親合性的增加是由于部分分子晶體結構破壞而產(chǎn)生的.核磁共振的研究表明C6位置上的羥基優(yōu)于C3位置被取代.同時(shí)也制備了烷基-CHITIN纖維和薄膜.這種親合性質(zhì)的改善,在以后的殼聚糖應用中有良好的價(jià)值.另外還制備出了殼聚糖多孔小珠,對重金屬有螯合作用,也可以用于生物材料的固定化反應.通過(guò)碘化鹵化制備了殼聚糖移植共聚物.鹵化與碘化的方法主要進(jìn)行殼聚糖功能集團的改造,其中碘化條件溫和,并可以產(chǎn)生各種反應的前體.該反應易于發(fā)生在C6位值上,另外用于制備陽(yáng)離子移植共聚物.其反應條件在室溫和紫外光308NM處進(jìn)行.對殼聚糖各種功能集團的改造還包括制備羥基殼聚糖.目前國內用甲醛和乙酸酐為交聯(lián)劑,制備了以殼聚糖為母體的殼聚糖凝膠LCM-X(LCM1,LCM2).并對其性質(zhì)進(jìn)行研究.國內外關(guān)于殼聚糖凝膠的研究及應用報導較少.該論文對此進(jìn)行了探索.制備LCM-X既不溶于水,稀酸和堿溶液,也不溶于一般的有機溶劑,但是LCM-X是具有活性基團(NH2)的凝膠,并且具有較好的機械強度和化學(xué)性質(zhì)穩定性等優(yōu)良性能且不需特殊處理,即帶有活性基團(NH2),以及其母體幾丁質(zhì)資源豐富,價(jià)格低廉,是一種很有應用前景的生物多聚物.但是由于目前尚未找到適宜的分散劑,致使LCM-X未能形成顆?；漠a(chǎn)品,應用受限制.這一點(diǎn)有待于進(jìn)一步研究解決.國內外對水凝膠的方面的研究很重視,開(kāi)發(fā)新的水凝膠資源是主要的任務(wù)之一,水凝膠具有優(yōu)良的生物相容性,抗凝血性,吸水溶脹性和良好的光學(xué)性能.在固定化酶,細胞分離,蛋白制備,緩釋藥物,較接觸旋的制造以及人工臟器的研究中具有重要的作用.但是目前在國內外見(jiàn)詳細的報導有關(guān)殼聚糖水凝膠性質(zhì)的研究,國內僅對水凝膠的初步性質(zhì)進(jìn)行了探索,結果認為水凝膠以甲醇為成膠介質(zhì)凝膠的吸脹性最強,交鏈度與殼聚糖水凝膠的RV值成反比.關(guān)于殼聚糖凝膠的研究有待于進(jìn)一步開(kāi)展.　　殼聚糖的生物相容性良好，在生物醫學(xué)及制藥等方面的應用極其廣泛，可用作燒傷敷料及傷口愈合劑，包扎紗布用殼聚糖處理后，傷口愈合速度可提高75％。用殼聚糖制成的可吸收性手術(shù)縫線(xiàn)，機械強度高，可長(cháng)期貯存，能用常規方法消毒，可染色，可摻入藥劑，能被組織降解吸收，免除患者拆線(xiàn)的痛苦。殼聚糖能抑制胃酸和潰瘍，具有降解膽固醇及三甘油脂的作用。肝素是一種帶有磺酸基、羧基的極有效的抗凝血劑，硫酸酯化的殼聚糖在結構上與肝素相似，這種類(lèi)肝素衍生物一般具有相當甚至超過(guò)肝素活性，為提供合成廉價(jià)的抗凝血劑提供了有效的途徑。此外，殼聚糖還可用于制作人工腎透析膜和隱形眼鏡。由殼聚糖制備出的微膠囊，是一種生物降解型的高分子膜材料，是優(yōu)良且極具發(fā)展前途的醫用緩釋體系　　分子式(Formula)： (C6H11NO4)n　　CAS No.： 9012-76-4　　此外，殼聚糖在食品上可用作保鮮膜。將其水溶液涂于果蔬表面，可人為在果蔬表面形成一個(gè)低氧高二氧化碳的密閉環(huán)境，抑制果蔬呼吸，同時(shí)抑菌繁殖，提高果蔬光澤度，提高果樹(shù)的感官品質(zhì)。殼聚糖是甲殼質(zhì)，甲殼質(zhì)是1823年法國科學(xué)家從甲殼動(dòng)物的外科中提取的。甲殼質(zhì)廣泛存在于蟹、蝦、甲殼類(lèi)生物、昆蟲(chóng)雷聲焐蘑菇當中。蟹、蝦的外科用稀堿液除掉蛋白質(zhì)，用稀鹽酸除掉鈣后，得到的物質(zhì)就稱(chēng)甲殼質(zhì)。 甲殼質(zhì)不溶于鹽堿，也不溶與水，很難被人體所利用。必須把甲殼質(zhì)放入濃堿液中加熱到80-120攝氏度，脫去乙酸基則稱(chēng)為幾丁聚糖，幾丁聚糖只有溶于稀酸和體液中，才能被人體利用。甲殼質(zhì)脫去乙酸基后的幾丁聚糖是一種純天然、堿性高分子多糖體，也是目前抑制自然界可食纖維中惟一帶有正電荷的物質(zhì)。天獅甲殼質(zhì)膠囊的甲殼質(zhì)脫乙酸度達到85%，純度高，質(zhì)量穩定，為現代人優(yōu)良的機能性保健食品，暢銷(xiāo)俄羅斯、南非、美國等國家和地區，深受大家的喜愛(ài)。 甲殼質(zhì)做為功能性保健食品，主要有如下功能： 1、抑制腫瘤 幾丁聚糖具有增強細胞免疫力、活化淋巴細胞的功效，可以是體液PH值升高，從而創(chuàng  )造了堿性環(huán)境，增強細胞攻擊癌細胞的能力，提高殺傷癌細胞的功能。 在抗腫瘤研究中，發(fā)現幾丁聚糖對癌細胞有相當的抑制作用，同時(shí)激活人體免疫機能，誘導胰臟淋巴T細胞產(chǎn)生。癌癥的可怕在于它的可轉移性，幾丁聚糖在控制其轉移性上經(jīng)各國生物醫學(xué)科學(xué)家的各種方法得到了證實(shí)，并在臨床試驗中取得了相當的成功。幾丁聚糖還有和血管內皮細胞表面粘附分子附著(zhù)的特性，能夠封鎖腫瘤細胞對血管內皮細胞的粘附，有效防止癌組織向周?chē)櫋?2、強化肝臟機能 幾丁聚糖能夠通過(guò)抑制小腸道內膽固醇的吸收來(lái)降低血清中膽固醇的濃度，使其不能沉積在肝臟中，以降低肝臟內不良膽固醇的存在。肝臟一旦感覺(jué)不適，往往已經(jīng)嚴重受損，幾丁聚糖能夠發(fā)揮抑制血清膽固醇值上升的作用，防止脂肪肝的發(fā)生。 3、防治糖尿病 糖尿病的基本病理是胰島素絕對或相對分泌不足所引起的代謝紊亂。人體處于堿性體制時(shí)，可提高胰島素的利用率，同時(shí)可調節糖尿病患者由于體內脂肪分解產(chǎn)生的有機酸過(guò)高而引起體液酸化。幾丁聚糖有較強的吸附性，在腸道能減少食物中糖類(lèi)的吸收，降低并延緩血糖峰值，從而達到防治糖尿病的目的。 4、降血壓、預防動(dòng)脈硬化 幾丁聚糖能夠減少人體對氯離子的吸收，在胃酸作用下形成帶正電荷的陽(yáng)離子、與氯離子結合，降低血糖中的氯離子濃度，使血管擴張作用增強，從而降低血壓。并使膽固醇不附著(zhù)于血管壁上，防治動(dòng)脈硬化。 5、吸著(zhù)重金屬，具有排泄作用 帶著(zhù)陽(yáng)離子的甲殼質(zhì)有吸著(zhù)重金屬并能其排除體外的作用，可減少體內重金屬的積蓄，以體內電解質(zhì)的平衡來(lái)維持健康。 6、改善消化機能 甲殼質(zhì)可提高有益菌對抗有害菌的功能，促進(jìn)胃腸內有益菌的增殖，改善胃腸道功能，是人體有效吸收營(yíng)養。 7、降血脂作用：甲殼質(zhì)可阻止脂類(lèi)的消化吸收，吸附膽固醇并將之排除體外，促進(jìn)膽固醇的轉化，使膽固醇降低，從而防止和改善心腦血管疾病。 8、天獅牌甲殼質(zhì)膠囊在活化人體細胞，增強免疫力，減緩衰老，協(xié)調臟器，保肝解毒的功能等方面，必將為人類(lèi)作出重大貢獻。 適用范圍： 腫瘤、肝病、糖尿病、高血壓、尿毒癥、外傷等疑難雜癥人群及中老年人保健治療。 服用方法： 溫開(kāi)水送服，每日2次，每次2粒。 注意事項： 甲殼質(zhì)和一般藥品不同，在服用量上變化很大，因人而異。初期服用本品的一部分人，由于體質(zhì)及病情不同，可能出現腹瀉、嗜睡、乏力、頭痛、惡心、排泄物有異味等暫時(shí)不適現象，數日即可自行緩解或消失。除非反應較大，一般毋須調整劑量，可繼續服用，會(huì )收到預期效果。這種現象的出現是由于機體缺乏某種物質(zhì)，在得到補充后，生理功能的再調整；或是服用以后，機體排出各種有害物質(zhì)時(shí)所引起的一種正常反應。如一旦超過(guò)耐受程度可適當減量或暫停使用，必要時(shí)應征詢(xún)醫生的意見(jiàn)。 其它用法：燒傷、燙傷、刀傷、腳氣、牛皮癬、風(fēng)疹、皮膚潰瘍等皮膚疾。