紅豆能促進(jìn)心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤。
材料
紅豆，椰汁，益母草紅糖，桂花糖，瓊脂
做法
紅豆放入保溫瓶中浸泡2小時(shí)以上，待泡發(fā)後放入攪拌機中攪拌成泥狀。
將紅豆泥、椰汁、益母草紅糖、瓊脂放入鍋中，小火將瓊脂煮至融化，加入桂花糖後關(guān)火。
將煮好的紅豆湯倒入平整的盤(pán)中，冷卻。
將已成型的紅豆糕切成小塊，淋上桂花糖即可。
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