2009-12-23 18:40:06
花旗參冰糖燉血燕
材料(二人份量)：血燕一至二盞，花旗參一錢(qián)，冰糖一至二兩( 視各人味加減)，清水兩碗；
制法： 燕窩浸透洗凈后， 連同花旗參一起放入紫砂燉盅內，加入清水和冰 糖，啟動(dòng)“中檔“，燉8小時(shí)左右即可食用。
功效：養顏美容，滋陰強體。
木瓜雪耳燉血燕
材料(二人份量)：浸透未燉血燕二兩，浸水發(fā)透水發(fā)透雪耳二兩，木瓜半個(gè)，清水兩碗，冰糖一至二兩( 視各人味加減)
制法：1、木瓜去皮去核，洗凈切小塊。血燕瀝干水分。雪耳去硬頭撕成小塊。
2、將血燕、雪耳和木瓜放入紫砂燉盅內，加入冰糖和清水，啟動(dòng)“中檔 “，燉8小時(shí)左右即可食用。
功效：補中益氣，強體潤膚。
海參燉四寶
材料(二人份量)：已浸發(fā)刺四兩，竹笙二錢(qián)，雪耳二錢(qián)，蓮子一兩，紅棗四粒，清水兩碗，冰糖一至二兩( 視各人味加減)
制法：1、海參飛水后切大件，竹笙浸透，清洗干凈，剪段，頭尾不要。浸透雪耳，清洗干凈，剪去梗蒂，剪成小朵，與竹笙一同飛水，紅棗去核。蓮子浸透后去心，清洗干凈，飛水。
2、將各種材料一同放在紫砂燉盅內，注入清水，啟動(dòng)“強檔 “，燉4小時(shí)左右即可食用。
功效：滋陰補腎，開(kāi)胃清心。
黨參燉烏雞
材料：烏雞500克
配料：茯苓6克、九節菖蒲3克，黨參15克，枸杞12克。
制法：1、烏雞洗凈，切小塊，以熱水燙一下，再以冷水沖涼。
2、鍋中放入5杯水，放入烏雞塊；茯苓、九節菖蒲、黨參、枸杞過(guò)水洗凈，放入鍋中。
3、在依立紫砂燉盅內注入適量清水，加入以上所有用料燉3-4小時(shí)即可
4、燉好后將茯苓、九節菖蒲、黨參撈除，加入油鹽調味即可食用。
功效：可以預防近視、強化心臟功能、保肝明目及增強免疫力。
貼心叮嚀：喝此湯時(shí)請勿食用酸性太強的食物，以減輕肝臟負擔。
鳳爪烏龜盅
材料：烏龜一只約500克，雞腳300克
配料：蓮子、杜仲各30克、肉蓯蓉30克，魚(yú)鰾50克，生姜一片。
制法：1、烏龜置于冷水鍋內，慢火加熱，使其排去糞便，然后再宰殺干凈，斬成大塊，龜板敲碎成數塊。
2、雞腳用開(kāi)水燙發(fā)后剝衣斬指。
3、配料浸后洗凈，蓮子去心，杜仲刮去粗皮，紅棗去核。
4、在依立紫砂燉盅內注入清水，加入所有用料燉4小時(shí)左右即可。
功效：補腎固精，益陰提陽(yáng)。
烏龜肉能滋陰補血，養肝益腎。雞腳能生筋增髓，強筋壯骨。蓮子能養腎固精，健脾去損。杜仲能補益肝腎，強腰健膝。魚(yú)鰾能補腎消瘤。肉蓯蓉能滋陰補腎，培元壯陽(yáng)。
