朋友送了2粒自家種的柚子，金黃色的皮，沒(méi)有一點(diǎn)污點(diǎn)，散發(fā)著(zhù)陣陣的香氣，實(shí)在不忍心扔掉，做了這道糖漬柚子皮。
柚子營(yíng)養價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
現代醫學(xué)則認為，柚子中含有一種生理活性物質(zhì)，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成。
因此，吃柚子可以促進(jìn)傷口愈合，對敗血病和腦血栓、中風(fēng)等腦血管疾病都有較好的預防作
150g柚子皮
適量白糖
適量冰糖
1
取出柚子皮，盡量不要帶白色部分
2
加入白糖，腌制過(guò)夜
3
腌制過(guò)夜后，皮變軟，有些液體出來(lái)
4
放入鍋中，再加入些冰糖，小火煮
5
煮到糖粘稠，柚子皮變透明即可
如果不喜歡柚子皮的苦澀味道，皮先用水煮開(kāi)后，倒掉，在放入涼水煮浸泡一天。
用柚子皮 橙子肉，冰糖制作的柚子醬
柚皮營(yíng)養豐富，有暖胃、化痰、潤化喉嚨食療作用。
寶寶那天吃了薯條有點(diǎn)上火，直接喂食2、3勺柚子醬，感覺(jué)還不錯。沒(méi)有咳下去。
柚子醬，這里制作的材料是一個(gè)柚子的皮，2個(gè)橙子的肉，冰糖150克。
正常柚子醬是柚子皮+柚子肉制作的，我們呢 是因為家里的橙子沒(méi)人喜歡吃，卻喜歡吃柚子肉，故我用橙子肉代替了柚子肉。偷梁換柱了。冰糖的
100g柚子皮
300g橙子肉
適量冰糖
1
柚子，橙子，冰糖
2
柚子用鹽搓擦。一定要把外皮搓洗干凈去除外皮的防腐劑。
3
搓擦過(guò)用水洗凈柚子。
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用削皮器削皮。
5
削好的薄皮。沒(méi)有白膜的。
這比用刀削皮輕松多了
6
削好的柚子皮放鍋里煮水灼過(guò)，大概煮10-15分鐘左右。
或試過(guò)沒(méi)有苦澀味即可。
7
橙子削皮取橙子肉，切小塊，這是方便攪拌。
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用攪拌機攪拌柚子皮橙子肉。
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柚子皮攪拌成蓉
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橙子肉攪拌成蓉混入柚子蓉里。
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干凈鍋里放入柚子橙子蓉開(kāi)火煮
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放入冰糖
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中小火煮著(zhù) 不停的攪拌，以免粘鍋底。因為有糖易粘鍋。
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煮至濃稠狀即可關(guān)火。
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放涼些裝瓶，蓋嚴實(shí)了放冰箱保存，隨吃隨取。
如果喜歡喝柚子茶 可在這時(shí)加入適量蜂蜜（約250~300克）以蓋過(guò)柚子醬為宜，切勿攪拌，蓋嚴實(shí)放置冰箱保存靜置20天左右，就有非常好喝的柚子茶啦。
煮好的柚子醬、柚子茶以密封罐著(zhù)，放冰箱保存，每次取食應用潔凈干燥的勺子取出。不要輕易讓口水，水粘進(jìn)醬罐里，以免誘發(fā)細菌導致變質(zhì)。確保食品衛生安全。
春天是萬(wàn)物復蘇的季節，東北一個(gè)冬天都沒(méi)下雪了，室內和人的皮膚都很干燥。降燥也是勢在必行的，先從飲食來(lái)調節下。
柚子是我家經(jīng)常吃的水果之一。柚子是有著(zhù)“天然水果罐頭”之稱(chēng)的大果子。含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。每100克柚子含有0.7克蛋白質(zhì)、0.6克脂肪、57kcarl熱量。柚子的皮比較厚，而且潔白，香氣又濃郁。柚皮越厚香氣更濃，也是難得的
400g柚子皮
適量油
適量鹽
適量蒜苗
適量剁椒
1
新鮮的柚子皮刮去老皮
2
刮出白色的肉
3
放鹽水中 浸泡5到6小時(shí) 擠出水分 換水四 到五次 確定沒(méi)苦味即可
4
切成厚片
5
蒜苗
6
油熱放入剁椒爆鍋
7
下鍋翻炒變色即可
柚子皮吃油，要多放油哦
柚子皮先削去青黃的表皮，留下白色的棉絮內層。切薄片只需用清水浸泡2、3小時(shí)，中途多擠幾次水，以減少苦味。
浸泡之后還擔心會(huì )苦的話(huà)就用開(kāi)水滾水將柚子皮煮10分鐘左右撈起擠干水分?；緵](méi)有苦味了。
據說(shuō)柚子皮對女性特別有好處。
200g柚子皮
100g瘦肉
適量油
適量鹽
適量生抽
適量生粉
適量糖
1
柚子皮，瘦肉切塊用生抽生粉拌勻。青紅辣椒
2
柚子皮切厚塊，因為是紅燒 可以切厚些，切好浸泡2、3小時(shí)，中途多擠次水分 以減少苦味?；蛑苯臃砰_(kāi)水鍋里灼10-15分鐘，再擠洗幾次就可以了。
3
青紅辣椒起絲
4
熱油鍋放肉片炒變色。
5
放柚子皮翻炒下。
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調味，生抽，糖，適量鹽（可不用）
7
放夠調料加適量清水混合好
因為柚子皮很吸水分，如果不混合好，直接倒如醬油，局部的柚子皮會(huì )吸收過(guò)多的調料。導致著(zhù)色不均勻。
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混合好的調料和水到入鍋里。
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蓋上鍋蓋燜煮
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煮至柚子皮軟綿，放入辣椒絲。
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翻炒至辣椒絲變色即可起鍋
最好把調料混合在需要加入的清水里，這樣柚子皮著(zhù)色均勻。
以前每次吃柚子都會(huì )把皮扔掉。
昨天哦。剛網(wǎng)友學(xué)了這道菜，做了一下，還真是好吃吶。
看來(lái)以后，不能浪費了，炒來(lái)吃，還能吸脂減肥呢。
20g五花肉
500g柚子皮
適量油
適量鹽
適量豆豉
適量鹽
1
剝下的厚厚的柚子皮。
2
削去外皮，切成塊，用開(kāi)水煮至透明。
3
盛出后，控干水分。
4
再用清水泡一個(gè)晚上。這樣就去掉柚子皮的苦味了。
5
備好五花肉和蔥姜蒜，有蒜苗的最好用蒜苗，這樣好吃又好看。
6
熱鍋爆蔥蒜，加一勺豆豉，爆炒一下。
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然后加入柚子皮，繼續翻炒。
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炒至顏色均勻，加鹽出鍋就可以了。
非常的好吃哦。
柚子皮。相信大家都知道柚子有很多功效了~~柚子呀，渾身都是寶呢~~這柚子肉可以降壓，這柚子的外皮可以減肥，這皮里肉可以吃，柚子核也可以煮水來(lái)泡腳呢~~
做此菜的特點(diǎn)是要辣，如果不辣就與濃味的柚子皮的特點(diǎn)不相稱(chēng)了。注意了，一定要放辣點(diǎn)的辣椒。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)這做的過(guò)程吧~
400g柚子皮
300g五花肉
200g蒜苗
適量油
適量鹽
1
吃完的柚子皮不要扔了，留下來(lái)~
2
然后把外面那個(gè)綠色削掉，一定要削干凈一些~
3
一定要削干凈一些，不能留下綠色的，要不然炒起來(lái)就苦的~~
4
接著(zhù)放到鍋里，加入冷水一起煮沸~然后關(guān)小火慢慢煮~
大約要煮到半透明的時(shí)候，就可以關(guān)火，然后換水泡一個(gè)晚上~~
5
煮之前把水給擠干，然后切成塊狀
6
切好蒜苗備用
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備好五花肉~~最好就是肥肉多一些的~~
8
倒入豬油，把五花肉放入鍋內煎~
9
加入一些豆豉爆香~~
10
然后把蒜苗也一起倒入爆香。加少許鹽~
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倒入剁椒一起炒香~加入XO醬一起炒~
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然后把柚子皮倒入炒~加入少許鹽~~加一點(diǎn)水蓋上鍋蓋大約一分鐘~~可以起鍋啦~~
注意了，一定要放辣點(diǎn)的辣椒。
柚子大量上市的季節，吃了柚子之后，可別把柚子皮丟了，其實(shí)這是很可惜的哦！柚子皮是可以食用的，不但營(yíng)養豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤喉等食療作用呢.
200g柚子皮
400g五花腩
適量油
適量鹽
適量姜
適量老抽
適量白糖
1
將柚子皮外面那層綠色的削去，白色的部分切塊。
2
加水燒開(kāi)1-2分鐘.
3
撈出晾涼，擠干水分。
4
鍋里放油燒熱,放入白糖炒糖色。
5
待糖色均勻下入五花腩。
6
放入老抽,姜片、鹽然后加1大碗水進(jìn)去煮開(kāi)。
7
倒入煲內,蓋上蓋子,大火燒開(kāi)后轉小火慢慢煲。
8
20分鐘后湯汁收至1半。
9
加入柚子皮用筷子拌勻,蓋上蓋子。
10
小火再煲20分鐘即可。
柚子皮本身有點(diǎn)苦澀味，怕苦的人過(guò)水后可再用清水泡一段時(shí)間再進(jìn)行加工。
此菜其實(shí)是一種廢物利用，很多了吃柚子，剝了皮隨手扔了，殊不知其實(shí)這是一道稍微動(dòng)動(dòng)手就是一盤(pán)相當不錯的美味。
250g柚子皮
25g青辣椒
25g紅辣椒
4-6瓣蒜瓣
適量豆豉
100g瘦肉
適量色拉油
1
柚子皮放鍋里煮至斷生，然后在水里漂兩天。
2
將漂過(guò)的柚子皮控水，切成小塊。
3
肉切絲，青紅椒切片，蒜切片。
4
熱鍋冷油肉絲、蒜片、青紅椒和豆豉炒香。
5
下柚子皮大火快炒，同時(shí)調入生抽。
柚子皮炒前一定要下鍋里煮，然后放水里漂上兩天，不然有苦味。
柚子皮的功效：還能起到化解油膩的作用。 不僅營(yíng)養功效卓越，柚子皮在美容方面更是“一把好手”。柚皮中含有豐富的果膠，可以使皮膚細嫩、豐滿(mǎn)，因此新加坡美容專(zhuān)家將其制成沐浴液用于洗澡。此外，柚子皮外用還有防治凍瘡的……
200g柚子皮
適量大蒜
適量生抽
適量白糖
適量胡椒粉
適量雞精
適量花生油
1
柚子剝開(kāi)之后削去表皮切塊。
2
用清水浸泡數小時(shí)。
3
放入鍋里煮沸約二十分鐘以去年苦澀味。
4
柚子皮撈起瀝干水分切成再切小塊。（因為經(jīng)過(guò)煮沸之后柚子皮變得膨大）
5
燒熱鍋倒入比炒菜多的油放大蒜爆出香味。
6
把柚子皮加入翻炒。
7
炒均勻之后倒入調料翻炒片刻蓋上鍋蓋燜十至八分鐘。
8
待柚子皮燜至軟爛時(shí)即可熄火上碟。
不喜歡太素的話(huà)也可少放些肉。
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