面條餅的做法

在肉餡中加入姜末， 鹽， 生抽， 胡椒等調料

順著(zhù)一個(gè)方向攪拌上勁

再加入切碎的大蔥末和適量的香油

順著(zhù)剛才的方向攪拌上勁， 腌制十分鐘

為了防止粘連， 先將熟面條加入適量的油

攪拌均勻

將面條整理成長(cháng)條， 放在案板上

兩頭順著(zhù)相反的方向將內卷起， 團成兩個(gè)面團

在一團面條上放入適量的肉餡

將另一面團疊加在上面蓋上

蓋上后稍作整理； 不要讓肉餡露出來(lái)

同樣的方法做好兩個(gè)面條餡餅

將鍋燒到六成熱， 下入團好的面條餡餅

將半面煎至金黃后翻面

將雙面煎成金黃色后撈出放在廚房紙巾上吸下油

獨特的面條餡餅就做好啦

       今天要講的是試面條，由于面條的方便性，很多人家圖省事或者喜歡吃經(jīng)常作為主食，但有時(shí)難免會(huì )有剩余的面條，一般會(huì )怎么處理呢？ 再炒面，太普通；仍掉，太浪費……那你會(huì )做怎樣做呢？我來(lái)做一個(gè)完全不同的新吃法，給您換換口味?？纯?，咬上一口， 面條酥脆， 內餡鮮美， 味道值得期待。

1. 將熟面條先做預處理， 加入油攪拌， 可以防止面條粘連。

2. 如果是生面條， 你可以先將面條蒸一下， 但要注意先在蒸屜上刷層油， 其它出來(lái)方法相同。

3. 面條整理時(shí)要注意是兩頭同時(shí)盤(pán)成圓形， 以方便做底， 將肉餡包起。

4. 餡料不要太多， 以免漏餡。