安縣森泰養雞專(zhuān)業(yè)合作社經(jīng)過(guò)近三年的努力，產(chǎn)值由當初500多萬(wàn)元飆升到今天的8600多萬(wàn)元，其產(chǎn)品覆蓋全國1000余家KA賣(mài)場(chǎng)、1000多家BC賣(mài)場(chǎng)?！昂棉r”牌系列鮮雞產(chǎn)品，在2009年12月被四川省人民政府授予“四川省名牌產(chǎn)品”稱(chēng)號，同時(shí)取得了中華人民共和國農業(yè)部頒發(fā)“有機食品”認證書(shū)。所生產(chǎn)的貴妃“呱呱蛋”市面賣(mài)價(jià)美枚達到6元人民幣，養殖的生態(tài)土雞每市斤達15元以上，是什么原因促使森泰養雞專(zhuān)業(yè)合作社發(fā)展如此之快，業(yè)績(jì)如此驕人？為此，筆者近日專(zhuān)門(mén)進(jìn)行了調查，現報告如下：
一、基本情況及現狀
安縣森泰養雞專(zhuān)業(yè)合作社位于“綿安新農村建設示范片區”的安縣花荄鎮紅武村，成立于2007年7月。合作社占地300余畝，以貴妃雞養殖為特色，蛋雞、肉雞育雛、養殖兼備，產(chǎn)品加工與銷(xiāo)售一體，建立了科學(xué)完善的質(zhì)量檢測體系和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )。在養殖上，蛋雞實(shí)現了集約化、肉雞野外生態(tài)訓養化；飼料上，始終堅持有機和無(wú)公害化。落腳點(diǎn)就是以秉承低碳、精品、高端的理念，大力發(fā)展有機無(wú)公害養雞產(chǎn)業(yè)，以科學(xué)養殖增效，促進(jìn)農民增收致富，進(jìn)而推動(dòng)社會(huì )主義新農村建設。、
合作社擁有農戶(hù)社員315戶(hù)，有集約化、標準化、有機無(wú)公害蛋雞、肉雞養殖及禽產(chǎn)品深加工示范基地一個(gè)。合作社社社員主要為花荄鎮紅武、先林、羅林、前進(jìn)、雍峙、六合、興隆、竹園、太平等9個(gè)村的蛋雞養殖戶(hù)和肉雞戶(hù)，并輻射到安縣的界牌、黃土、興仁、樂(lè )興和江油市的方水鄉、涪城區的永興鎮、北川羌族自治縣的安昌鎮的部分蛋雞養殖戶(hù)和肉雞戶(hù)。合作社年出欄肉雞40余萬(wàn)只，養殖蛋雞53萬(wàn)只，產(chǎn)值達8600多萬(wàn)元。養殖戶(hù)戶(hù)均純收入3.5萬(wàn)元以上。
合作社有中級以上專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)人員7人，固定工作人員80人。管理人員均具有大專(zhuān)以上學(xué)歷，其中大學(xué)本科以上學(xué)歷的占總數的95.3%。合作社全部實(shí)現了電腦網(wǎng)絡(luò )現代化管理，有電腦11部臺。
二、管理模式及運行機制
合作社緊密依托綿陽(yáng)市森泰農業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司不斷發(fā)展壯大。通過(guò)“公司+合作社+農戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，以建設“綿安新農村建設示范區”為契機，通過(guò)合作社為社員提供資金擔保和技術(shù)支持，率先在綿陽(yáng)創(chuàng )新“ABCD+1”四級管理運行模式。
1、“4+1”的管理模式
所謂“ABCD”四級管理運行模式就是：合作社下設A級部門(mén)1個(gè)，設總經(jīng)理一名，副總經(jīng)理2名，屬領(lǐng)導層。設科研部、企劃部、財務(wù)部、生產(chǎn)部、質(zhì)控部、營(yíng)銷(xiāo)部、綜合協(xié)調部和技能培訓部等8個(gè)B級部門(mén)，每個(gè)部門(mén)設2-4名專(zhuān)職人員，屬管理層。C級作業(yè)組12個(gè)3-5人員組成，屬產(chǎn)品加工層。D級生產(chǎn)組78個(gè)，由3-5戶(hù)蛋雞或肉雞養殖戶(hù)組成，屬養殖生產(chǎn)層。各部門(mén)及班組均設負責人1名。各部門(mén)責權明晰，任務(wù)明確。合作社實(shí)行企業(yè)化管理制，總經(jīng)理負責全社工作，對外代表合作社。副總經(jīng)理分別負責科研、企劃、財務(wù)、生產(chǎn)、質(zhì)控、營(yíng)銷(xiāo)、綜合協(xié)調和技能培訓等業(yè)務(wù)工作。
2、“1+1+1+X”的運作模式
3、健全“6個(gè)機制”的保障模式
為促進(jìn)養雞業(yè)發(fā)展，合作社與公司建立5個(gè)保障機制。一是啟動(dòng)資金擔保借貸機制。對有意愿養雞，又掌握了無(wú)公害養雞技術(shù)，一時(shí)沒(méi)有足夠資金啟動(dòng)的農戶(hù)，經(jīng)考察確實(shí)具備的，公司給予3-5萬(wàn)元擔保貸款，其款項在養雞戶(hù)走上平穩時(shí)，2-3年內歸還本息，公司不收其他任何費用。二是防病防疫機制。合作社科技部專(zhuān)門(mén)負責防病防疫和新產(chǎn)品、新品種、新技術(shù)的開(kāi)發(fā)運用，規定每年春秋二季，科技部必須會(huì )同畜牧獸防專(zhuān)業(yè)人員深入到農戶(hù)養殖現場(chǎng)檢查指導防疫工作，平時(shí)若有疑似疫情必須隨喊隨到。三是質(zhì)量控管機制。合作社建立健全了產(chǎn)品質(zhì)量管理體系：從飼養環(huán)境、養殖過(guò)程、產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品檢驗、包裝、運輸、到銷(xiāo)售，每個(gè)環(huán)節都嚴把質(zhì)量關(guān)，堅持不合格品不出廠(chǎng)的制度，保證每個(gè)產(chǎn)品到消費者手上都是合格品，同時(shí)狠抓品牌戰略。四是市場(chǎng)拓展營(yíng)銷(xiāo)機制。合作社專(zhuān)門(mén)設立了營(yíng)銷(xiāo)部，具體負責市場(chǎng)調查，價(jià)格走向分析，銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)布設和貨款回收工作。針對養殖戶(hù)認為規模養殖后，擔心養出來(lái)賣(mài)不掉或賣(mài)不出好價(jià)錢(qián)的顧慮，一方面深入市場(chǎng)調查，隨時(shí)掌握市場(chǎng)行情，實(shí)時(shí)制定營(yíng)銷(xiāo)策略，把握銷(xiāo)售機會(huì )，降低市場(chǎng)風(fēng)險，確保產(chǎn)品銷(xiāo)路好，能賺錢(qián)；另一方面，著(zhù)眼于全國市場(chǎng)，積極拓展華東、華南市場(chǎng)，目前已在成都、北京、上海、廣州等地建立了營(yíng)銷(xiāo)機構，穩步構筑完善營(yíng)銷(xiāo)體系。五是讓利與民的利益機制。合作社規定農戶(hù)將產(chǎn)品交往基地，雞蛋按高于市場(chǎng)價(jià)0.05元∕斤，肉雞按高于市場(chǎng)價(jià)0.15元∕斤收購，且當天結算貨款，不賒不欠，以確保養雞戶(hù)得到實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠，增強合作社的凝聚力，促進(jìn)養雞業(yè)的發(fā)展。六是風(fēng)險救助機制。合作社堅持從每100元的利潤中拿出2%作為風(fēng)險救助基金，用于對遭遇不測的養雞戶(hù)救助，待其恢復生產(chǎn)，度過(guò)困難時(shí)無(wú)息返還合作社，作為積累用于不測救助。
三、主要成效
經(jīng)過(guò)三年的努力，森泰養雞專(zhuān)業(yè)合作社迅速發(fā)展壯大，生態(tài)、無(wú)公害、有機養雞已逐步規?；?、標準化、集約化的路子，鮮雞蛋和肉雞的附加值的提升促使了產(chǎn)值呈幾何級增長(cháng)態(tài)勢，養雞戶(hù)收入穩步增收，其經(jīng)濟效益和社會(huì )效益受到社會(huì )的廣泛認同和好評。
（一）無(wú)公害理念被養殖戶(hù)接受。在合作社大力倡導和質(zhì)控體系的控管監督下，無(wú)公害、有機生態(tài)養雞的理念已逐步被廣大養殖戶(hù)接受，濫施添加劑助長(cháng)，助產(chǎn)蛋的陋習得到根除，環(huán)境污染的弊端大大減輕，所生產(chǎn)的產(chǎn)品合格率大幅提升。
（二）養雞附加值大幅增加。深加工新技術(shù)的推廣應用使初級產(chǎn)品營(yíng)養成分更加符合人們生理健康的指標，更加符人們合追求健康時(shí)尚的潮流。6元一枚的雞蛋15元一市斤的生態(tài)土雞在市場(chǎng)上供不應求。附加值大幅提升促使總產(chǎn)值和養雞回報率呈幾何級增長(cháng)。
一枚雞蛋賣(mài)價(jià)6元這是因為有如下幾個(gè)原因；
一是原生態(tài)松林放養（林區峰巒起伏、溝壑糾橫、密林蔥籠，其獨有的裙帶松林遍布，植被組成和結構非常豐富，是雞只最好的生長(cháng)環(huán)境），增強了雞只身體的抵抗力，避免了對雞只使用抗生素等免疫藥品，使蛋品安全。雞只在松林中啄食青草、青蟲(chóng)、礦物泥土，吸林間山泉，使蛋品營(yíng)養更加豐富。二是引進(jìn)珍稀雞種。率先在安縣引進(jìn)珍稀雞種貴妃雞（野味濃、營(yíng)養豐富、集美食、觀(guān)賞、滋補為一身，是當代最理想的食療珍禽），該雞種附加值高、產(chǎn)量率低、成本高。三是全電腦控制品質(zhì)。每一只雞從育雛養殖到生產(chǎn)、銷(xiāo)售等環(huán)節進(jìn)行電腦全程監控，保證每一枚蛋品的質(zhì)量，全可追塑，確保每一枚雞蛋的品質(zhì)。四是堅持產(chǎn)品質(zhì)量一票否決的制度。合作社始終視產(chǎn)品質(zhì)量為合作社的生命線(xiàn)，率先在同行業(yè)中制訂了蛋品質(zhì)量標準，建立建全了產(chǎn)品質(zhì)量監督體系，設置了專(zhuān)門(mén)的質(zhì)檢部，嚴格每批次產(chǎn)品檢驗，堅持不合格的產(chǎn)品不能出場(chǎng)的制度。五是堅持“低碳、高端、精品“的發(fā)展思想，保證每一枚雞蛋都是精品。六是堅持有機質(zhì)量標準。嚴格按照有機食品標準養殖、生產(chǎn)蛋品，合作社內現有3600余畝有機糧食基地，生產(chǎn)出的每一粒糧食保證純正自然（無(wú)農藥、無(wú)色素、無(wú)激素），保證每一枚精典雞蛋全程喂食有機農作物（玉米、大豆等有機糧食），保證每一枚雞蛋的高品質(zhì)。因此高品質(zhì)的精典有機雞蛋能賣(mài)6元/枚，現遠銷(xiāo)廣州、上海、重慶、成都等大城市，出現了供不應求的局面。
（三）凝聚力和向心力增強。由于生加工技術(shù)的應用，養雞的利潤回報豐厚，加之合作社的制度健全規范，不少外地養雞戶(hù)紛紛要求加入。目前，合作社社員除本村本鎮外還輻射到了安縣的界牌、黃土、興仁、樂(lè )興和江油市的方水鄉、涪城區的永興鎮、北川羌族自治縣的安昌鎮的部分蛋雞養殖戶(hù)和肉雞戶(hù)。
（四）農村剩余勞動(dòng)力得到有效轉移。合作社基地的規?；?、標準化、集約化養殖就近吸收剩余勞動(dòng)力63個(gè)，養殖戶(hù)的擴展消化農村勞動(dòng)力320多個(gè)，同時(shí)還吸收和安置了應往屆大學(xué)畢業(yè)省12名，為維護社會(huì )穩定和諧做出力所能及的貢獻。
（五）品牌戰略取得成效。合作社始終堅持質(zhì)量第一，用戶(hù)至上經(jīng)營(yíng)理念，大力實(shí)施品牌戰略，經(jīng)過(guò)近三年的努力，森泰養雞專(zhuān)業(yè)合作社先后被綿陽(yáng)市授予“市級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)”，和被四川省農委評為“四川省級示范農民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟組織”稱(chēng)號。所注冊的“好農”牌系列產(chǎn)品在2009年12月被四川省人民政府授予“四川省名牌產(chǎn)品”稱(chēng)號，同時(shí)取得國家農業(yè)部“有機食品”認證書(shū)，成為了2009年度四川省蛋品行業(yè)唯一獲此殊榮的農民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟組織。
四、存在的問(wèn)題及建議、
合作社經(jīng)過(guò)三年的努力，雖然取得了一定的成績(jì)，也還存在一些問(wèn)題，主要表現為：
一是養殖戶(hù)養殖技術(shù)有待進(jìn)一步提高。部分新養殖戶(hù)對防疫、育雛管理、雞的生態(tài)飼養還缺乏相應的技術(shù)，在具體操作中質(zhì)量不高。為此，還需加大養殖技術(shù)培訓，把無(wú)公害、有機生產(chǎn)標準落實(shí)到每一個(gè)養殖戶(hù)成員戶(hù)。
三是環(huán)境污染矛盾仍然比較突出。規模養殖形成后，環(huán)保問(wèn)題凸顯。就基地而言，集中養殖的蛋雞和存欄生態(tài)肉雞多達40多萬(wàn)只，深加工的廢水和部分糞便職能進(jìn)入沼氣池處理，蛋雞規?；B殖的糞便容易搜集可送入雞糞處理進(jìn)行有機處理，但生態(tài)放養的肉雞遍布近200畝的森林內，很難集中搜集處理，長(cháng)此以往必然給環(huán)境造成巨大的壓力。建議上級應出臺相關(guān)政策，強化相關(guān)部門(mén)職責，與合作社一道商議對策，確定方案，消除隱患。
四是責權應進(jìn)一步明確。森泰養雞合作社與森泰農業(yè)綜合開(kāi)發(fā)公司實(shí)行的是兩套班子一套人馬，難免會(huì )出現責權交叉，顧及不暇的問(wèn)題。雖然公司與合作社建立10幾個(gè)規章制度，但在壯大產(chǎn)業(yè)，發(fā)展農戶(hù)，指導防疫、生產(chǎn)方面還是顯得相形見(jiàn)絀。建議公司與合作社的責權應該一步細化明確，特別是負責企劃的人員不但要重視基地內發(fā)展，還要經(jīng)常深入到養雞戶(hù)現場(chǎng)進(jìn)行具體的指導。
五、下一步打算
合作社將嚴格遵守和執行《中華人民共和國農民專(zhuān)業(yè)合作社法》及相關(guān)章程、條列，在“民建、民管、民受益”原則的指導下，發(fā)動(dòng)和組織農民參加技術(shù)培訓，發(fā)展養雞產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)養雞戶(hù)增收致富，進(jìn)而推動(dòng)新農村建設。一是新建養殖小區。計劃2010——2011年投資1456萬(wàn)元在安縣花垓鎮先林村新建10萬(wàn)只現代化特色高品質(zhì)蛋雞養殖小區一個(gè)，積極帶動(dòng)周邊150余戶(hù)走上致富道路；二是爭創(chuàng )新的業(yè)績(jì)。2010年該合作社計劃實(shí)現產(chǎn)值、銷(xiāo)售額的大幅增長(cháng)，實(shí)現產(chǎn)值1.2億余萬(wàn)元，實(shí)現銷(xiāo)售收入9000余萬(wàn)元；三是擴大市場(chǎng)占有率。2010年合作社計劃省內新開(kāi)發(fā)銷(xiāo)售終端3000個(gè)，省外新開(kāi)發(fā)銷(xiāo)售終端500個(gè)，市場(chǎng)占有率力爭省內前二名（成都市場(chǎng)全覆蓋）。四是申報中國名牌。合作社生產(chǎn)的“好農”牌雞蛋已成為四川省知名商標，但距四川省著(zhù)名商標還有一定的差距，下一步將強化內部管理，繼續實(shí)施品牌戰略，爭創(chuàng )四川省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，爭創(chuàng )四川省著(zhù)名商標，同時(shí)為申報中國名牌產(chǎn)品做前期準備。
二0一0年七月七日
調查人 黃開(kāi)杰
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