豬腰，即豬腎。因器形如古代的銀錠而得名“銀錠盒”。豬腰子，味甘、咸，性平。略能補腎氣，利水，作用緩和，“方藥所用，借其引導而已?！保ɡ顣r(shí)珍）可作為食療輔助之品。如治腎虛腰痛，《本草權度》將本品以椒、鹽腌去腥水，入杜仲末10g，用荷葉包煨食之；治腎虛久瀉，《瀕湖集簡(jiǎn)方》用本品摻入骨碎補末，煨熟食。
豬腰，即豬腎，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。
禁忌人群：
血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
適宜人群：
一般人群均可食用。適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用。
豬腰的營(yíng)養元素表
豬腰的營(yíng)養價(jià)值
豬腰含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。
豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
豬腰的功效和作用
豬腰的功效與作用豬腰子味甘咸、性平，入腎經(jīng)；有補腎、強腰、益氣的作用?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
主要還具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。
豬腰不能和什么一起吃
豬腰+豬肺：豬腰、豬肺均為寒涼食物，同食傷脾胃。
豬腰+蘆筍：豬腰、蘆筍均性味寒涼，同食易傷脾胃。
豬腰+黃豆：豬腰和黃豆共食，會(huì )導致人體消化不良。
豬腰+海帶：豬腰和海帶同食，會(huì )導致人體便秘。
豬腰+白蘿卜：影響消化。
豬腰+田螺：引起腹痛。
豬腰的合理搭配
豬腰+木耳：對久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助治療作用。
豬腰+黑木耳：常吃可降低心血管病發(fā)病率，起養顏、抗衰老的作用。
豬腰+竹筍：竹筍與豬腰子搭配食用，則其營(yíng)養更豐富，具有滋補腎臟和利尿的功效。
豬腰+當歸+黨參：養血、益氣、補腎。適用于精損腎虧所致的心悸、氣短、腰膝酸痛、失眠、自汗等。
豬腰的選購技巧
豬腰的選購挑選豬腰首先看表面有無(wú)出血點(diǎn)，有者便不正常。其次看形體是否比一般豬腰大和厚，如果是又大又厚，應仔細檢查是否有腎紅腫。檢查方法是：用刀切開(kāi)豬腰，看皮質(zhì)和髓質(zhì)（白色筋絲與紅色組織之間）是否模糊不清，模糊不清的就不正常。
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