茶是一種健康的飲料，這是眾所周知的?？墒谴蠹腋嗟氖腔谏罱?jīng)驗，而沒(méi)有一定的 科學(xué)實(shí)驗 的理論基礎。
2014年出版的，由云南大學(xué)邵宛芳教授編著(zhù)的《普洱茶保健功效科學(xué)讀本》，以翔實(shí)的實(shí)驗數據為基礎，總結了十三點(diǎn)科學(xué)的普洱茶保健功效，現在整理如下，僅供參考。
1）普洱生茶和普洱熟茶均具有較好的降血脂的作用
2）普洱生茶和普洱熟茶對血管內的皮具有較好的保護作用
可以綜合得出：普洱茶生茶熟茶均有預防高脂血癥的作用明顯，而且普洱熟茶的作用明顯高于生茶，可能與普洱熟茶中含有的成分茶褐素、茶多糖、黃酮類(lèi)物質(zhì)有關(guān)，同時(shí)與藥物治療不同，采用普洱茶防治高脂血癥的副作用較小。
（1）普洱茶可以降低由遺傳因素引起的動(dòng)脈粥樣硬化實(shí)驗動(dòng)物的體重
（2）普洱茶可有效調節由遺傳因素所引起的動(dòng)脈粥樣硬化實(shí)驗動(dòng)物的血脂水平
（3）普洱茶可以降低由遺傳因素引起的動(dòng)脈粥樣硬化實(shí)驗小鼠的動(dòng)脈硬化指數（AI）
（4）普洱茶可以降低由遺傳因素引起的動(dòng)脈粥樣硬化實(shí)驗小鼠的心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險
（5）普洱茶可以降低由遺傳因素引起的動(dòng)脈粥樣硬化實(shí)驗小鼠的斑塊的形成
綜上可以得出：普洱茶具有抗動(dòng)脈粥樣硬化作用的結論。
1）普洱茶可降低四氧嘧啶型糖尿病小鼠的空腹和餐后血糖
2）普洱茶還可以增加四氧嘧啶型糖尿病小鼠的胰島素含量
普洱茶對肥胖型II型糖尿病db/db小鼠降血糖作用
1）普洱茶可以降低II型糖尿病模型小鼠的血糖水平
2）普洱茶未能改變II型糖尿病模型小鼠的胰島素水平
3）普洱茶能夠抑制II型糖尿病小鼠體重的增加
4）普洱茶可提高制II型糖尿病小鼠
5）普洱茶可改變II型糖尿病小鼠體內的脂肪代謝，調節胰島素受體的敏感性，從而具有降血糖的作用
綜合實(shí)驗表明：普洱茶中含有多種茶多酚與多糖類(lèi)化合物，這些物質(zhì)具有抗炎與抗氧化等多重作用。經(jīng)過(guò)研究表明普洱茶對II型糖尿病具有降血脂的作用，對正常肌并沒(méi)有降血糖的作用。同時(shí)普洱茶可以作為糖尿病的輔助保健作用可以增加I型糖尿病的胰島素的含量，改善II型糖尿病的胰島素受體敏感性，對致病因素有很好的調節，可以作為一種很好的輔助手段。
普洱茶控制了實(shí)驗大鼠體重的增長(cháng)，減少肥胖大鼠腹腔脂肪的重量和脂肪細胞的大小
普洱茶對SD大鼠預防肥胖模型減肥功效評價(jià)與研究結果：
1）普洱茶可預防高脂飼料誘導的肥胖大鼠體重的增長(cháng)
2）普洱茶可預防高脂飼料誘導的肥胖大鼠腹腔的積累和脂肪細胞體積的增加
3）普洱茶可預防高脂飼料誘導的肥胖大鼠血脂水平的升高
普洱茶、鐵觀(guān)音、紅茶對肥胖模型的大鼠減肥作用比較研究實(shí)驗結果：
1）普洱茶、鐵觀(guān)音、紅茶和血脂康均可以有效抑制肥胖大鼠的體重的增長(cháng)，其中普洱熟茶的效果最好
2）普洱熟茶和鐵觀(guān)音可降低高脂飼料引起的肥胖模型大鼠臟器周?chē)镜闹亓?，其中普洱熟茶效果最?/span>
3）普洱熟茶和鐵觀(guān)音可明顯避免肥胖大鼠腹部脂肪的過(guò)多累積
綜合實(shí)驗表明：普洱茶、鐵觀(guān)音、紅茶對肥胖模型大鼠均具有減肥作用，其中熟茶效果最好。
從大體標本和肝組織病理學(xué)來(lái)看，普洱茶可明顯改善實(shí)驗大鼠的脂肪變性
普洱茶對酒精性脂肪的預防有保護功效實(shí)驗研究：
1）普洱熟茶能夠保護大鼠細胞膜以及線(xiàn)粒體膜免遭酒精引起的損傷。
2）普洱茶可以有效抑制酒精性脂肪肝大鼠的脂質(zhì)過(guò)氧化反應，避免酒精造成氧化損傷。
3）普洱熟茶能夠有效抑制酒精性脂肪肝引起的胰島素抵抗。
4）普洱熟茶能夠有效預防酒精性脂肪肝的發(fā)生和發(fā)展。
5）普洱熟茶可以預防或延緩酒精性實(shí)驗大鼠肝臟組織脂肪變性。
普洱熟茶、鐵觀(guān)音和紅茶對非酒精性脂肪肝防治作用研究結果：
1）從大體標本來(lái)看，普洱熟茶和鐵觀(guān)音均可明顯改善實(shí)驗大鼠的脂肪變性，其中普洱熟茶最好。
2）通過(guò)病理組織學(xué)檢測，普洱熟茶和鐵觀(guān)音均可明顯改善實(shí)驗大鼠的脂肪變性，其中普洱熟茶最好。
3）普洱熟茶、紅茶、鐵觀(guān)音能夠有效預防非酒精性脂肪肝的發(fā)生和發(fā)展
試驗結果： 喝普洱茶是一種簡(jiǎn)單易行預防脂肪肝發(fā)生和發(fā)展的好方法。
1）普洱茶可增強機體內內源性抗氧化系統的第一道防線(xiàn)
2）普洱茶可以減少脂質(zhì)過(guò)氧化反應終產(chǎn)物MDA的含量
研究結果揭示：普洱茶能增強抗氧化酶活性，降低脂質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)物，防止動(dòng)脈硬化，可以作為一種天然的、無(wú)毒的既能降血脂又能抗氧化的保健品或保健食品原料。
1）普洱茶可以提高輻照小鼠的免疫能力
2）普洱茶具有保護輻照小鼠造血系統免受輻射損傷的作用
3）普洱茶可以減少輻照小鼠引起的自由基損傷
探討普洱茶防輻射功效：
1）普洱茶可以增加癌細胞的輻射敏感性，同時(shí)降低正常細胞的輻射敏感性
2）普洱茶可加劇癌細胞的輻照損傷，同時(shí)保護正常細胞的DNA損傷
實(shí)驗結果表明：普洱茶作為一種安全健康的飲品，用于日常生活中的防護低劑量、長(cháng)時(shí)間的輻射危害具有一定的效果。
1）普洱熟茶可以延長(cháng)實(shí)驗小鼠在密閉容器中的存活時(shí)間；
2）普洱茶不影響實(shí)驗小鼠亞硝酸鈉中毒的存活時(shí)間；
3）普洱茶不影響急性腦缺血缺氧實(shí)驗小鼠存活時(shí)間；
4）普洱熟茶可緩解小鼠因缺氧而產(chǎn)生的腦水腫；
5）普洱茶可有效提高急性缺氧小鼠腦組織的抗氧化能力；
6）普洱茶對缺氧缺血損傷實(shí)驗小鼠大腦海馬組織細胞腫脹有明顯的改善作用。
實(shí)驗結果表明：受試普洱熟茶、普洱生茶和綠茶不具有耐缺氧功能，但受試普洱茶可緩解小鼠因缺氧而產(chǎn)生的腦水腫。
1）普洱茶可以增強實(shí)驗小鼠的耐力
2）普洱茶可以延緩疲勞產(chǎn)生，提高機體對負荷的適應性；
3）普洱茶能機體的運動(dòng)提供較好的能量?jì)洹?/span>
實(shí)驗結果表明：普洱茶具有良好的體內、外抗氧化活性，可顯著(zhù)提高體內抗氧化系統酶活力，增強抗體氧化防護能力，清除體內氧氣自由基，防止細胞膜質(zhì)過(guò)氧化，有效預防動(dòng)物細胞自由基損傷。
1）普洱茶可以增加老化鼠抗感染的“武器庫”
2）普洱茶通過(guò)“吐故納新”，更新老化鼠抗感染“武器彈藥”
3）普洱茶可以改善老化鼠抗感染“武器彈藥”的質(zhì)量
4）普洱茶可以增加老化鼠“安全監控部隊”——自然殺傷細胞NK細胞的數量
5）普洱茶可抑制老化鼠過(guò)度免疫反應造成機體損傷
6）普洱茶可抑制老化鼠免疫反應造成潛伏損傷——“炎癥”
實(shí)驗結果表明：普洱茶中含有很多種抗氧應激的物質(zhì)，如有不同的多酚類(lèi)物質(zhì)。這些物質(zhì)被證明能夠有效對抗衰老的氧化應激。同時(shí)普洱茶還含有很多多糖類(lèi)物質(zhì)，這些物質(zhì)被證明能夠刺激體內淋巴細胞的增殖。此外，普洱茶中還有一些抗炎類(lèi)物質(zhì)，如黃酮類(lèi)、環(huán)烯醚萜類(lèi)物質(zhì)，這些物質(zhì)具有較強的抗炎作用，特別適合老年人潛伏性的炎癥。
1）普洱茶可清除衰老小鼠心臟、肝臟和腦組織中的“垃圾”丙二醛；
2）普洱茶可以提高衰老小鼠心臟、肝臟和腦部組織自由基內源性“清道夫”的活性；
3）普洱茶具有加強肌體多重抗損傷防線(xiàn)的作用
4）普洱茶提取物有清除老年機體血管壁有害“垃圾”的作用。
綜合實(shí)驗結果表明：普洱茶具有抗氧化應激作用。
普洱茶能夠抑制腸道對膽固醇的吸收，同時(shí)提高糞便中膽固醇含量
普洱茶對膽固醇的合成實(shí)驗研究結果：
1）普洱茶提取物能夠顯著(zhù)抑制HepG2細胞內膽固醇的合成活性
2）普洱茶中能夠抑制肝細胞中的膽固醇合成酶的表達或產(chǎn)生而發(fā)揮降低血漿固醇的作用
實(shí)驗結果表明：普洱茶可以抑制腸黏膜膽固醇的吸收與抑制肝臟膽固醇的合成，是一種確實(shí)有效、安全的治療手段。普洱茶水提取物既有抑制膽固醇的吸收，又有膽固醇的合成作用。
1）普洱茶不影響實(shí)驗大鼠從食物中獲取的鈣離子的量；
2）普洱茶不會(huì )降低長(cháng)期飲茶大鼠血清中的鈣離子的含量；
3）普洱茶不會(huì )促進(jìn)實(shí)驗大鼠體內鈣離子從糞便中排出；
4）普洱茶不會(huì )降低長(cháng)期飲茶大鼠鈣離子的吸收率；
5）普洱茶不會(huì )降低長(cháng)期飲茶大鼠股骨的骨密度。
實(shí)驗結果表明：可以得出長(cháng)期飲用普洱茶不會(huì )促進(jìn)實(shí)驗大鼠體內鈣磷的流失，同時(shí)不會(huì )造成骨密度的減少，引起骨質(zhì)疏松。
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