“中秋”一詞最早見(jiàn)于《周禮》，《禮記·月令》上說(shuō)：“仲秋之月養衰老，行糜粥飲食?！?/span>
“中秋節”的提法最早出現于南宋吳自牧所著(zhù)的《夢(mèng)粱錄》中：“八月十五日中秋節，此日三秋恰半，故謂之‘中秋’?！敝星锕澰铝翀A滿(mǎn)，象征團圓，因而又叫“團圓節”。
中秋節自古便有祭月、賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒等習俗，流傳至今，經(jīng)久不息。
以下小編介紹一下古人過(guò)中秋節常做的十件事。
一、吃月餅
月餅一詞最早見(jiàn)于南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》中，那時(shí)的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅等同時(shí)存在，并且是“四時(shí)皆有，任便索喚，不誤主顧”。
《帝京景物略》曰：“八月十五祭月，其祭果餅必圓?！?/strong>“家設月光位于月所出方，向月而拜，則焚月光紙，撤所供，散之家人必遍。月餅月果，戚屬饋相報，餅有徑二尺者?！?/strong>
宋代，月餅還有“荷葉”、“金花”、“芙蓉”等雅稱(chēng)，詩(shī)人蘇東坡有詩(shī)稱(chēng)贊說(shuō)：“小餅如嚼月，中有酥與飴。”酥是油酥，飴就是糖，其味道甜脆香美可想而知。
明·沈榜《宛署雜記》載：“士庶家俱以是月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅?！?/strong>
《酌中志》說(shuō)：“八月，宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有賣(mài)月餅者，……至十五日，家家供奉月餅、瓜果?！缬惺Ｔ嘛?，乃整收于干燥風(fēng)涼之處，至歲暮分用之，曰團圓餅也?！?/strong>
月餅逐漸演變成圓形，寓意團圓美好，反映了人們對家人團聚的美好愿望，
二、燃燈
中秋之夜，天清如水，月明如鏡，可謂良辰美景，美不勝收。古人有“燃燈”以助月色的風(fēng)俗。
在湖廣一帶有用瓦片疊塔于塔上燃燈的節俗，在江南一帶則有制燈船的節俗。
今人周云錦、何湘妃《閑情試說(shuō)時(shí)節事》一文說(shuō)：廣東張燈最盛，各家于節前十幾天，就用竹條扎燈籠，做果品、鳥(niǎo)獸、魚(yú)蟲(chóng)形及“慶賀中秋”等字樣，上糊色紙，繪各種顏色。
中秋夜燈內燃燭用繩系于竹竿上，高懸于瓦檐或露臺上，或用小燈砌成種種形狀，掛于家屋高處，俗稱(chēng)“樹(shù)中秋”或“豎中秋”。
富貴之家所懸之燈，高可數丈，家人聚于燈下歡飲為樂(lè )，平常百姓則豎一旗桿，燈籠兩個(gè)，也自取其樂(lè )，滿(mǎn)城燈火不啻琉璃世界。
看來(lái)從古至今中秋燃燈之俗其規模似乎僅次于元宵燈節。
三、觀(guān)潮
'定知玉兔十分圓，已作霜風(fēng)九月寒。寄語(yǔ)重門(mén)休上鑰，夜潮留向月中看。'這是宋代大詩(shī)人蘇軾寫(xiě)的《八月十五日看潮》詩(shī)。
古人中秋觀(guān)潮
江浙一帶中秋觀(guān)潮的風(fēng)俗由來(lái)以久，早在漢代枚乘的《七發(fā)》大賦中就有了相當詳盡的記述。
漢以后，中秋觀(guān)潮之風(fēng)更盛。明朱廷煥《增補武林舊事》和宋吳自牧《夢(mèng)粱錄》也有觀(guān)潮的記載。“起始之時(shí)，微見(jiàn)遠處如白帶一條迤邐而來(lái)，頃刻波濤洶涌，水勢高有數丈，滿(mǎn)江沸騰，真乃大觀(guān)也”。
《武林舊事》“方其遠出海門(mén)，僅如銀線(xiàn);既而漸近，則玉城雪嶺，際天而來(lái)，大聲如雷霆，震撼激射，吞天沃日，勢極雄豪?！?/span>
直至今日，錢(qián)塘觀(guān)潮仍是浙江中秋節最具特色的民俗活動(dòng)，吸引了全國各地游客和海外眾多的炎黃子孫。
四、玩兔兒爺
兔兒爺的起源約在明末。明人紀坤（約一六三六年前后在世）的《花王閣剩稿》：“京中秋節多以泥摶兔形，衣冠踞坐如人狀，兒女祀而拜之。”
到了清代，兔兒爺的功能已由祭月轉變?yōu)閮和闹星锕澩婢?，制作也日趨精致，有扮成武將頭戴盔甲、身披戢袍的、也有背插紙旗或紙傘、或坐或立的。
“每屆中秋，市人之巧者，用黃土摶成蟾兔之像以出售，謂之兔兒爺?！?/span>舊時(shí)北京東四牌樓一帶，常有兔兒爺攤子，專(zhuān)售中秋祭月用的兔兒爺
清代宮廷是把月中的玉兔稱(chēng)做太陰君的。然而民間則不同，百姓們稱(chēng)它為玉兔兒爺。
在北京一帶的民俗中，中秋節祭兔兒爺實(shí)是莊重不足而游戲有余。
五、熬夜
民間相傳，中秋夜越晚睡越長(cháng)壽。所以有人以此祈求長(cháng)壽，但更多年輕人借此機會(huì )玩個(gè)通宵。
六、偷蔥偷菜
相傳未婚少女如果在中秋夜偷得別家菜圃中的蔬菜或蔥，就表示她將來(lái)會(huì )遇到一個(gè)如意郎君。
臺灣地區有句俗語(yǔ)“偷著(zhù)蔥，嫁好郎；偷著(zhù)菜，嫁好婿”，指的就是這一習俗。
七、吃鴨
云南的仫佬族講究在中秋節這一天買(mǎi)餅子，殺鴨子。南京的桂花鴨、咸水鴨、樟茶鴨也往往在這個(gè)時(shí)候賣(mài)得很旺。
八、吃田螺
中秋食田螺，在清咸豐年間的《順德縣志》有記：“八月望日，尚芋食螺?！?/strong>
中秋食田螺，是很多廣東人家中秋節的壓軸食品，一來(lái)民間認為吃田螺可明目，傳說(shuō)八月十五吃田螺，可使眼睛“明如秋月”；二來(lái)認為田螺的肥美寓意美好；三來(lái)田螺有殼，剝殼食肉為“食心(新)轉運”之兆義，以求去邪氣，晦氣。
中秋節時(shí)田螺很肥美
另一方面，“螺”字與粵語(yǔ)“羅”字同音，田螺，即“向田羅食”，俗話(huà)說(shuō)“無(wú)得食，問(wèn)田螺(羅)”，中秋夜吃田螺，有豐收之意，代表五谷豐登。
“中秋佳節近如何，餅餌家家饋贈多；拜罷嫦娥斟月下，芋頭啖過(guò)又香螺?！?/span>
中秋前后，田螺空懷，腹內無(wú)小螺，因此肉質(zhì)特別肥美。是食口螺的最佳時(shí)節。
如今在廣州民間，不少家庭在中秋期間，都有炒田螺的習慣。
九、吃芋頭
清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮”。
中秋食芋頭，則寓意辟邪消災，并有表示不信邪之意。
八月十五還被民間稱(chēng)為人節。由于芋頭有“余頭”的諧音，人們?yōu)榱擞憘€(gè)彩頭，希望好日子有富余，所以都是要在中秋佳節的時(shí)候刨點(diǎn)芋頭嘗嘗鮮的。
十、飲桂花酒
桂花是富貴吉祥、子孫昌盛的象征，桂花酒自然也倍受人們喜歡。
桂花酒的歷史好比中秋節一樣悠久，早在屈原的《九歌》中，就有“援驥斗兮酌桂漿”、“奠桂兮椒漿”之說(shuō)。到了清代，中秋節飲桂花酒變成既定習俗。
據清代潘榮陛著(zhù)的《帝京歲時(shí)記勝》記載，八月中秋，“時(shí)品”飲“桂花東酒”。但到了現在，人們多是拿紅酒代替了。
家庭桂花酒推薦制作方法如下：
主料：桂花50g，高度酒1000g，
輔料：枸杞50g，冰糖50g
步驟：
1.新鮮桂花篩去雜質(zhì)，摘掉梗，把紙打濕，去掉桂花上的塵土
2.把桂花裝入容器中，加少許糖腌漬幾小時(shí)
3.準備冰糖和枸杞子
4.把枸杞子和桂花裝入酒瓶?jì)?，再放入冰?/span>
5.封好瓶口。
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