芋頭屬芋類(lèi)作物，原產(chǎn)我國和印度等火熱潮濕的沼澤地帶，喜溫怕旱，宜種植在疏松肥沃的沙壤土中，要求高溫多濕的環(huán)境，生長(cháng)期要有２０度以上的溫度，球莖在２７－３０度時(shí)發(fā)育良好，比較耐陰，短日照能促進(jìn)球莖形成。種植芋頭的主要技術(shù)措施：
一、細遷地整地、施足基肥
芋頭要求選用土壤深厚、肥沃、疏松、排灌方便，頭年未種過(guò)芋頭的田塊。犁耙時(shí)每畝用生石灰５０公斤進(jìn)行消毒。整地采用雙行高畦種植，廂面寬0.9-１米，溝寬0.4米，溝深0.3米，結合整地施足基肥，每畝漚農家肥1500-2000公斤或腐熟雞糞750公斤，生物有機肥 50-100公斤的，混合施于種植行中間，硫酸鉀復合肥 25公斤施于兩株之間。
二、適時(shí)提早種植、合理密植
芋頭生長(cháng)期長(cháng)在13-15度以上才能發(fā)芽，我縣一般在３月上中旬左右開(kāi)始種植（有條件的地膜栽培可提早在２月份前種植）。要求在冬至后，元旦前進(jìn)行排種農膜覆蓋催芽，待長(cháng)根萌芽后，元月份選擇晴好的天氣進(jìn)行種植確保在８月中旬前可以采收芋頭上市，獲取高價(jià)。種植芋應選擇無(wú)病蟲(chóng)霉爛、頂芽充實(shí)、球莖形狀整齊的子芋，曬種２－３天后催芽播種。種植株距 0.4米，按種芋大小分排種，用火土灰或草皮灰蓋種覆泥，種后淋水保持土壤濕潤，并用芽前除草劑噴施全田（除草劑可選用都爾、撲草凈等）。
三、采用地膜覆蓋栽培技術(shù)
芋頭種下后，選用透明地膜７－８斤覆蓋，要求廂面平整、泥土細碎，膜邊四周沿著(zhù)廂邊用泥土壓實(shí)。地膜覆蓋后應注意檢查，發(fā)現芽長(cháng)出地面后，應及時(shí)破膜，膜口寬２０厘米，并用泥土進(jìn)行壓實(shí)，發(fā)現缺苗及時(shí)補上，這樣覆蓋可持續到６月底７月初施重肥時(shí)再揭膜。
四、合理施肥、科學(xué)管水
１、合理施肥。在施足基肥的前提下，前期可適當施稀薄沼氣水或糞水，待芋頭長(cháng)至６月初開(kāi)始膨大時(shí)，每畝用農家肥1000公斤，花生殼 50公斤，硫酸鉀１5公斤，生物有機肥５0公斤，硼鋅鎂肥２公斤，經(jīng)堆漚30-45天后施于廂邊復土。在７月中旬大暑前，每畝用硫酸鉀復合肥２５公斤，硫酸鉀１５公斤均勻混合施于廂面上，淺土蓋肥，施肥前應拔除田間四周雜草。８月份以后不再施肥。在芋頭迅速膨大期（ 6-7月份）可結合防治病蟲(chóng)害時(shí)噴施膨大素加磷酸二氫鉀等，可促進(jìn)芋頭膨大、提高產(chǎn)量。
２、科學(xué)管水。在施肥揭膜前，應保持廂面濕潤，雨天要拔除廂溝漬水，晴天干旱，廂溝要灌跑馬水保持濕潤。生長(cháng)高峰期（６－８月）廂溝要保持溝底有１寸水至濕潤，收獲前１０天停止灌水（１０月份以前收獲上市）。
五、及時(shí)淋施矮壯素和切除子芋
1、施多效啤和牡秧劑。當芋頭長(cháng)5－6片葉，株高45厘米左右進(jìn)，每宙用壯秧劑５公斤和多效唑
2、切除子芋。當芋頭長(cháng)到7一8葉時(shí)開(kāi)始發(fā)生子芋。為減少養分分散和消耗，利膏母芋膨大，子芋有一葉一心時(shí)，用小刀或小鐵鏟小心將子芋割除生長(cháng)點(diǎn)，注意不要割傷母芋。需留種的子芋留三、四娘仔不除。
六、充分利用芋頭田進(jìn)行間套種
芋頭提早種植，在８月底前收獲，充分利用芋頭畦進(jìn)行套種菜用玉米，在１１月底前收獲菜用玉米，利用玉米桿進(jìn)行套種甜豆或雪豆。實(shí)現田塊四次收獲（芋頭母、菜用玉米、芋頭仔、豆類(lèi)）。
七、病蟲(chóng)害防治
應遵循“預防為圭、綜合防治”的萬(wàn)針，以農業(yè)防治為基礎，優(yōu)先采用物理、生物防治，選用高效、低毒、低殘留的農藥，不使用禁用農藥，以確保芋頭的質(zhì)量安全。
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１、芋疫病。屬真菌性病害，主要為害柄葉片和球莖，在６一8月為發(fā)病高峰期。高溫、多濕或時(shí)雨時(shí)晴容易發(fā)生，過(guò)度密植和偏施氮肥，生長(cháng)旺盛，發(fā)病嚴重。防治方法：以防為主，發(fā)病前５月中旬開(kāi)始用藥，可選用保護性殺菌劑如代森錳鋅，分別加入疫霜靈、甲霜靈、安克等交替使用，７－１０天噴一次。施藥時(shí)應掌握好天氣，選擇雨前噴藥，同時(shí)噴灑藥液要均勻，葉背、葉面、葉柄都要噴到。
?。?、軟腐病。屬細菌性病害，為害地下球莖及葉柄基部，整個(gè)生長(cháng)期都可發(fā)病。防治方法：加強肥水管理，發(fā)現病株及時(shí)拔除帶走，同時(shí)在病穴周?chē)鍪?。藥劑防治：可用農用鏈霉素、克菌清灌根，施用時(shí)可在施肥前、培土后、割仔芋后各施一次。同時(shí)在常年發(fā)病重的地域每次用藥都應加農用鏈霉素，嚴防地下害蟲(chóng)及控制水份。
?。?、芋污班病。僅為害葉片，防治方法：可用百菌清、甲基硫菌靈于發(fā)病初期開(kāi)始防治隔７－１０天再?lài)娛┮淮巍?span lang="EN-US">
?。ǘ┲饕x(chóng)害
?。?、蚜蟲(chóng)。以成蟲(chóng)、若蟲(chóng)在葉背或嫩葉上吸汁液，使葉片卷曲畸形，生長(cháng)不良，并傳播病毒病，嚴重時(shí)造成葉片布滿(mǎn)黑色霉層。防治方法：可用樂(lè )果、吡蟲(chóng)啉類(lèi)農藥噴殺。
?。?、斜紋夜蛾。幼蟲(chóng)食葉，嚴重時(shí)僅剩葉脈。一般用功夫或樂(lè )斯本、吡蟲(chóng)啉、銳勁特在幼蟲(chóng)３齡前噴殺，用藥要考慮綜合防治。如吡蟲(chóng)啉加甲維鹽可以防芋蚜、斜紋夜蛾等害蟲(chóng)。
?。?、地下害蟲(chóng)。結合兩次施重肥可選用茶 、辛硫磷、米樂(lè )爾或敵百蟲(chóng)進(jìn)行防治。
八、采收與貯藏
一般進(jìn)入霜降季節即可采收，采收前２０天停止灌水，采收時(shí)間以晴天露水干后為好。采后切除多余的子芋，注意在收獲和搬運貯藏時(shí)避免碰撞磨擦造成損傷。貯藏時(shí)待芋頭自然風(fēng)干即把芋頭倒放，放一層芋頭，覆蓋一層細沙，可單層或多層碼放，并注意剔除損傷或有病芋頭，避免傳染。
