• 1.

  準備好食材

  
• 2.

  雞蛋打散，鍋內倒入玉米油燒熱，攤成雞蛋薄餅

  
• 3.

  攤好的薄餅切成條狀

  
• 4.

  胡蘿卜，黃瓜，午餐肉切成條裝，鴨蛋黃搓成條狀

  
• 5.

  米飯提前蒸好，我是用的江米和大米混合蒸的，比例2:1,江米2,大米1

  
• 6.

  加入2勺壽司醋拌勻，這時(shí)米飯就不是那么粘啦

  
• 7.

  鋪好紫菜片

  
• 8.

  米飯均勻抹平壓實(shí)，前端1cm不鋪米飯

  
• 9.

  依次擺上蘿卜條，黃瓜條，胡蘿卜條，雞蛋條

  
• 10.

  米飯部分抹上沙拉醬，在放點(diǎn)鴨蛋黃

  
• 11.

  開(kāi)始卷，卷到最后邊緣，手粘水抹在紫菜片上

  
• 12.

  邊緣就吻合啦

  
• 13.

  卷好的壽司卷

  
• 14.

  準備切塊

  
• 15.

  切的時(shí)候，每切一刀沾一下水，速度要快，切成大約1.5cm的段

  
• 16.

  做好的壽司擺盤(pán)

  
• 17.

  拍個(gè)創(chuàng )意照

  

壽司醋是自己調制的，鹽，糖，醋，比例是1:5:10,三樣放一起加熱晾涼就可以用了！還有米飯也要涼，過(guò)熱鋪在紫菜上，紫菜吸熱過(guò)多，卷的時(shí)候容易破裂！