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   通常情況下一家店鋪轉讓都是經(jīng)營(yíng)出現了問(wèn)題，不要去相信什么"我有其他業(yè)務(wù)要打理分不了身""打算出國所以清算一下個(gè)人財務(wù)"等等，如果店鋪盈利的話(huà)他完全有理由讓別人來(lái)打理，沒(méi)有一個(gè)商人會(huì )邏輯混亂到去轉讓能夠搖下錢(qián)幣的搖錢(qián)樹(shù)的。

  這樣，你只需要用客觀(guān)的角度分析一下現有店鋪的裝潢和設備對于你后續經(jīng)營(yíng)而言的利用價(jià)值有多少，千萬(wàn)別忘記如果你仍然經(jīng)營(yíng)同樣的項目，裝潢有重新動(dòng)工的必要，尤其是門(mén)頭和主色系，因為顧客會(huì )有思維慣性。

  在商鋪位置不是太差的情況下，除非轉讓費用比你自己裝潢和買(mǎi)設備劃算得多還可以考慮，別忘記設備還有折舊和維修的隱性成本。

   所以對于初次開(kāi)店而言，仍然強調建議不要接手轉讓的店鋪。如果確實(shí)想接手的話(huà)，也要注意以下問(wèn)題：

  一、轉手者是房東還是租賃者。如果是房東出租場(chǎng)地，那么，要請房東拿出有效的產(chǎn)權證，根據產(chǎn)權證，對房屋的建筑面積、結構等情況進(jìn)行檢查，以確保店面與房產(chǎn)證上的信息相吻合。如果是租賃者轉讓餐飲，必須請房東出面共同商議，分清楚哪些東西是房東的，哪些東西是租賃者的，三方當面清點(diǎn)，分清店內物品的所有權，待詳細界定清楚后，再在合同上加以說(shuō)明；

　　二、該場(chǎng)地能否開(kāi)辦餐飲店。不要單方面聽(tīng)信轉讓者的話(huà)，有條件的話(huà)，應該到房產(chǎn)、消防、公安、環(huán)保、街道等部門(mén)了去做詳細的咨詢(xún)與了解。此外，還要分析該店要轉讓的原因，如果是經(jīng)營(yíng)因素的話(huà)，那么就應該去考慮自己今后要如何去避免類(lèi)似的問(wèn)題；

　　三、轉讓費用的問(wèn)題。即轉讓費用都包括哪些，這一點(diǎn)一定要弄清楚，它是否包包括房租的費用？包含多長(cháng)時(shí)間的房租費用？這些問(wèn)題最好的答案都可以從房東那里來(lái)獲取，而且記得要生成相應的書(shū)面文件；

　　四、“轉讓店”有無(wú)歷史遺留問(wèn)題。要到自來(lái)水、供電、環(huán)保、煤氣、供熱公司等單位了解水費、電費、環(huán)保費、煤氣費、供熱費的繳納情況，如果未交清，請轉手者將剩余部分繳納完畢，并將交費發(fā)票出示，看清確認后復印留存，妥善保管；

　　五、“轉讓店”有無(wú)違法違紀記錄。親自到工商管理部門(mén)、稅務(wù)部門(mén)了解工商管理費、應繳納稅款是否繳納完畢，有否罰款，如果有的話(huà)，請轉讓方到相關(guān)部門(mén)繳納完畢，并將相關(guān)票據復印留存，妥善保管；

　　六、與前員工有無(wú)經(jīng)濟糾紛。要與以往與餐飲有關(guān)的單位、人員取得聯(lián)系，通報餐飲租售情況，盡可能查清餐飲的工資、貸款、擔保、抵押、應付賬款和經(jīng)濟糾紛情況，分清責任，避免在以后的經(jīng)營(yíng)中發(fā)生糾紛；

    七、確定合同的法律主體及合同類(lèi)別；在確定沒(méi)問(wèn)題后，必須當場(chǎng)與權利人簽訂相關(guān)合同；必要時(shí)可以咨詢(xún)律師，以確保所簽訂的合同完整有效，并能夠有效保護自己的合法權益。

　　八、簽訂合同時(shí)，務(wù)必請房東到場(chǎng)?，F實(shí)中當餐館經(jīng)營(yíng)火爆后，因房東反悔發(fā)生經(jīng)濟糾紛的事情數不勝數，最為常見(jiàn)的是從合同里尋找破綻。如果房東老謀深算，在簽訂合同時(shí)即留下伏筆，那以后的經(jīng)營(yíng)就會(huì )危機四伏。餐館的房東最見(jiàn)不得別人借用他的房子賺錢(qián)，恨不得立刻將房子收回自己來(lái)經(jīng)營(yíng)，對此一定要注意；

    九、確保所簽訂的合同完整有效。簽合同時(shí)可以咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)律師，或找幾本關(guān)于《合同法》內容的書(shū)籍了解清楚，在這些地方多花一些錢(qián)，以后的經(jīng)營(yíng)就少了許多麻煩；

　　十、支付轉讓費。在合同簽訂完畢、所有鑰匙交接清楚之后進(jìn)行。要注意，轉讓費支付宜晚不宜早，給自己多留一點(diǎn)時(shí)間，以免后悔。錢(qián)在自己手里，主動(dòng)權就在自己這里，這間房子不滿(mǎn)意，還可以到別處看看。千萬(wàn)不要被個(gè)別房東的花言巧語(yǔ)所迷惑，畢竟他才是出租餐館的受益人。