導讀：學(xué)正宗小吃技術(shù)來(lái)西安冠香興，手把手一對一，包學(xué)包會(huì )，學(xué)會(huì )為止
主料：山藥
輔料：油、白糖、紅豆沙、糯米粉、黑芝麻
山藥豆沙餅步驟：
1.山藥洗凈切小段放入蒸鍋中蒸熟
2.山藥蒸熟后去皮，壓成泥
3.加入適量白糖拌勻
4.再放入糯米粉揉成面團
5.自己做的紅豆沙
6.將面團揪成一個(gè)個(gè)小劑子
7.取一個(gè)劑子，用手搓圓再按成小餅狀
8.放入適量的紅豆沙
9.收口，再按成小餅
10.餅皮上沾上適量的黑芝麻
11.平底鍋燒熱，倒入適量油
12.將有芝麻的一面朝下放入煎鍋中
13.將兩面煎至金黃即可
小貼士：
山藥可以先去皮切片蒸熟，這樣可以減少蒸的時(shí)間容易熟，也可用微波爐打熟
面團有點(diǎn)粘手，不用搟面杖搟直接用手就可以
先煎帶芝麻的一面，這樣芝麻就不會(huì )掉了
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