談到美國菜
可能大家會(huì )想到漢堡、熱狗和烤肉
其實(shí)美國人心里就有一個(gè)他們自己的榜單
今天我們就來(lái)聊一聊這十款經(jīng)典美國菜
看看有你喜歡的嗎？
一、 熱狗
雖然德國人和奧地利人在誰(shuí)首先發(fā)明了熱狗的問(wèn)題上存在分歧
但人們對香腸的提及可以追溯到羅馬時(shí)代
這種香腸在 1893 年芝加哥哥倫比亞博覽會(huì )上廣受歡迎
德國香腸引起了美國公眾的注意
許多人說(shuō)熱狗就是在那里發(fā)明的
現在一說(shuō)起美國的街頭小吃
不少人腦海里會(huì )浮現出熱狗的模樣
普通熱狗的做法是
在面包中間放上一根香腸
再淋上芥末醬或是番茄醬
適合餓的時(shí)候來(lái)一份
急速填飽肚子
豪華版的熱狗可以多加些配菜
或者提升香腸的品質(zhì)等等
二、 蘋(píng)果派
蘋(píng)果派是一個(gè)經(jīng)典的美國甜點(diǎn)
也許是所有美國菜單上最具標志性的食物
蘋(píng)果派首先通過(guò)英國、瑞典和荷蘭移民來(lái)到美國
由于價(jià)格低廉，它在一個(gè)多世紀以來(lái)
一直是殖民地飲食的主食儲備
在二戰期間
蘋(píng)果派被民眾廣泛喜愛(ài)
逐漸成為美國文化的一部分
烤到金黃的酥皮
酸甜的蘋(píng)果內陷
現在蘋(píng)果派已經(jīng)成為
美國傳統節日里必不可少的甜品
每個(gè)家庭也一定有一個(gè)獨家的蘋(píng)果派配方
三、 奶酪通心粉
令人垂涎的意大利面和奶酪組合比美國建國早了幾百年
但人們普遍認為，是美國總統杰斐遜在意大利旅行后
將意大利面制造商和帕爾馬干酪帶回弗吉尼亞州
并在 1802 年的國宴上提供了這道菜
人們把意面和奶酪結合
做出了奶酪通心粉
做法十分簡(jiǎn)單
在煮好的空心粉里加入芝士拌勻就可以
現如今超市里有很多速食的奶酪通心粉
只要放在微波爐加熱拌勻就可以吃了
還可以再撒上芝士粉
無(wú)論是當正餐還是零食都可以
非常方便
四、 魯賓三明治
無(wú)論是內布拉斯加州一個(gè)名Reuben Kulakofsky的人創(chuàng )造
還是紐約市魯本熟食店的老板們最初的夢(mèng)想
經(jīng)典的咸牛肉、瑞士奶酪和酸菜三明治
都是 20 世紀美國的象征美食
猶太、德國和愛(ài)爾蘭的食材都出現了
它是一種烤制的三明治
兩片黑麥面包加著(zhù)醬牛肉
配上德國酸菜和瑞士奶酪
這款三明治
人們對它的喜愛(ài)一直持續到今天
五、 巧克力豆曲奇
巧克力豆曲奇的歷史是一段無(wú)可挑剔的美國歷史
Ruth Graves Wakefield 是馬薩諸塞州現在著(zhù)名的 Toll House Inn 旅館的老板
她于 1938 年制作了第一批巧克力
自 1940 年以來(lái)，她的食譜一直出現在每一袋雀巢巧克力片的背面
這種曲奇的一大特點(diǎn)是在餅干中要有完整的巧克力豆
巧克力豆曲奇的傳統配方是
用包含了奶油、砂糖、白糖及半甜巧克力豆的面團來(lái)制作
現在還創(chuàng )新出了不少別的花樣
比如加入M豆、堅果或者葡萄干
六、 布法羅辣雞翅（又名水牛城辣雞翅）
雖然有兩個(gè)版本的故事講述它的來(lái)源
但無(wú)論如何，布法羅辣雞翅的起源幾乎沒(méi)有爭議
它于 1964 年首次在紐約布法羅的 Anchor Bar 供應
這種雞翅一般是選用雞翅中和雞小腿
直接加上辣醬和其他調味料
不裹面粉
原始的調味醬一般只用到
辣椒醬、白醋、牛油、鹽和蒜
這款菜源于水牛城
所以大家把用這款醬汁調味的食物
也水牛城辣雞翅
一般會(huì )搭配芹菜和沙拉醬一起吃
七、 漢堡
大家對漢堡應該都不陌生了
雖然“漢堡包”這個(gè)名字和它的配料有著(zhù)深厚的德國淵源
當時(shí)德國移民將家鄉著(zhù)名的牛排與兩片面包混合在一起
創(chuàng )造出了漢堡包
此后，做法簡(jiǎn)單粗暴的漢堡出現在
1876 年費城百年博覽會(huì )上大受歡迎
這是美國第一次正式的世界博覽會(huì )
漢堡很快就成為家喻戶(hù)曉的食物
還衍生出了各種以漢堡為主的連鎖快餐
感覺(jué)漢堡的普及程度應該和沙縣小吃差不多了
隨處可見(jiàn)
八、 比司吉面包和肉汁
它是美國一種經(jīng)典的早餐
雖然看著(zhù)樸實(shí)
但吃起來(lái)讓人難以評價(jià)
很有魅力
比司吉的味道微甜
外層酥脆
內里十分柔軟
肉汁一般會(huì )做得偏咸
用來(lái)搭配比司吉剛剛好
把肉汁淋在上面
肉香就會(huì )留在里面融為一體
當然你可以把比司吉掰開(kāi)蘸著(zhù)吃
或者搭配甜的果醬一起
九、 奶油蛤蜊湯
蛤蜊濃湯可能受法國北部和英格蘭西南部的海鮮燉菜的啟發(fā)
于 1700 年代初首次登陸新英格蘭
到 18 世紀中葉，殖民地的報紙上開(kāi)始出現食譜
美國的湯和中國的不太一樣
能單獨作為一道菜
搭配著(zhù)小餅干或者面包一起吃
這款奶油濃湯
西雅圖的尤為出名
去旅行的時(shí)候
一定要嘗一嘗
奶香十足
咸鮮口感
十分好吃
十、 烤肋排
燒烤和這個(gè)國家一樣古老
無(wú)論你是偏愛(ài)
孟菲斯的濕肋骨
堪薩斯城的豐盛燒烤醬
還是卡羅萊納州的豬肉菜單
燒烤在美國，已經(jīng)從一種基本的烹飪形式
演變?yōu)橐环N高度專(zhuān)業(yè)化的區域藝術(shù)
美國的烤肋排以酸甜口味為主
略帶煙熏味
讓原本吃起來(lái)有點(diǎn)油膩的肋排變得更為清爽
烤肋排時(shí)會(huì )用錫紙包緊肋排
這樣烤出來(lái)的肉很軟嫩
肉汁充沛
還鎖住了肉的香氣
再加上多種香料的氣息
還真的有些欲罷不能
好吃到吮指呢
食物和典型的美國時(shí)刻齊頭并進(jìn)
棒球場(chǎng)的熱狗
爐灶上冷卻的巧克力豆曲奇
國慶日的漢堡
美國的美食與其他的許多事物一樣，好多都是從其他國家傳入美國的
像德國、英國、意大利、法國和加勒比地區等
其他的，比如布法羅辣雞翅或魯賓三明治，可能是他們自創(chuàng )的美食
以上就是十款美國傳統美食
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