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劉女士加盟某品牌零食店，店鋪經(jīng)營(yíng)時(shí)間很短。當初她開(kāi)店，丈夫就反對。因為孩子上學(xué)需要她照顧，平時(shí)還要打理店鋪，一天下來(lái)精疲力盡，因此產(chǎn)生了轉店的念頭。加上后來(lái)家里出了些事情需要處理，最終她下定了決心轉店。

去年雙十一排名前三零食電商品牌：三只松鼠2.66億，百草味1.56億，良品鋪子1.23億。短短一天，三家零食電商的銷(xiāo)售額就突破了5.45億的規模。這個(gè)數字相比2014年增長(cháng)了近一倍，讓傳統零食品牌商們坐立不安。

良品鋪子是一家從線(xiàn)下實(shí)體店做起來(lái)的傳統零食品牌，從最初的線(xiàn)下實(shí)體店的模式轉變成了線(xiàn)上線(xiàn)下全渠道的發(fā)展模式?，F已成為傳統企業(yè)成功轉型的代表。

1、全渠道布局。每個(gè)平臺都有自己的固定人群和流量，哪里有流量就做到哪里，因此全渠道才是關(guān)鍵。目前其線(xiàn)下門(mén)店數量已突破2000家。在線(xiàn)上，良品鋪子通過(guò)自身的B2C商城，第三方平臺和微信形成了線(xiàn)上全渠道。其中第三方平臺有天貓、淘寶、一號店、聚美優(yōu)品等9個(gè)；微信端有公眾號和微商城，據悉微信端的粉絲用戶(hù)已經(jīng)達到了270萬(wàn)，微信流量占其總電商流量的1/10。

2、技術(shù)的引進(jìn)。在技術(shù)方面，良品鋪子與IBM展開(kāi)合作，希望通過(guò)技術(shù)的投入將數據庫搭建起來(lái)，將數據打通，日后以數據為基礎進(jìn)行全渠道會(huì )員互聯(lián)，做到會(huì )員觸點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)。此外，通過(guò)數據將線(xiàn)上和線(xiàn)下聯(lián)動(dòng)起來(lái)，形成線(xiàn)上下單線(xiàn)下門(mén)店就近配送的方式。

3、互聯(lián)網(wǎng)零食。為了粉絲和用戶(hù)聯(lián)絡(luò )感情，良品鋪子以眾籌、交互、掃碼等方式開(kāi)發(fā)了許多互聯(lián)網(wǎng)零食，包括來(lái)往餅、星空棒棒糖等。在互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品的設計和研發(fā)過(guò)程中都與粉絲進(jìn)行互動(dòng)，均依靠粉絲的意愿進(jìn)行，得到了粉絲好評的同時(shí)增加用戶(hù)的黏性和粉絲的忠誠度。

1、托管型加盟店。良品鋪子線(xiàn)下店采用的是托管型加盟的方式，加盟商只需要出資和選址裝修，其他有關(guān)店鋪經(jīng)營(yíng)管理、運營(yíng)、備貨、庫存等均有良品鋪子總部負責。這樣的經(jīng)營(yíng)模式對于良品鋪子而言可以?xún)?yōu)化線(xiàn)下店的服務(wù)，提升用戶(hù)體驗，對于加盟商來(lái)講可以避免庫存形成的壓力。此外，2010年起良品鋪子采用自動(dòng)補貨系統，根據店面銷(xiāo)售情況系統會(huì )自動(dòng)訂貨補貨。

2、店鋪的密集分布。良品鋪子線(xiàn)下店采用密集分布的方式開(kāi)設，在一條商業(yè)街、步行街就可以開(kāi)出一家店，街頭、街尾、中間都有其店面。密集型的店鋪分布有助于積累用戶(hù)，同時(shí)能夠形成一定的同行進(jìn)入壁壘。

3、擴充線(xiàn)下門(mén)店品類(lèi)。良品鋪子去年開(kāi)始在其武漢門(mén)店進(jìn)行了店面品類(lèi)的擴充，增加了水果品類(lèi)。零食屬于中頻次的產(chǎn)品，購買(mǎi)頻次大概為9.74-12次每月，而水果卻是高頻次的產(chǎn)品，其購買(mǎi)頻次超20次每月，因此希望通過(guò)引進(jìn)高頻次產(chǎn)品來(lái)提高用戶(hù)的進(jìn)店頻次，形成了一種交叉的影響。

良品鋪子的發(fā)展離不開(kāi)其線(xiàn)上線(xiàn)下共同的發(fā)展，這也引發(fā)了一些關(guān)于傳統企業(yè)轉型的思考。首先，線(xiàn)上的快速發(fā)展也是依賴(lài)于其多年的線(xiàn)下用戶(hù)積累，線(xiàn)上剛發(fā)展就已經(jīng)有了一部分固定的用戶(hù)和品牌口碑。其次，要預見(jiàn)技術(shù)和數據的重要性，傳統行業(yè)往往在技術(shù)層面較為薄弱，所以在謀劃轉型時(shí)一定要將技術(shù)和數據重視起來(lái)。最后，傳統行業(yè)轉型需要找準適合自己的方式。

近年來(lái)，休閑零食行業(yè)是越來(lái)越火，已經(jīng)以迅雷不及掩耳之勢占據了城市里的大街小巷。對于想加盟零食的創(chuàng )業(yè)者，旺哥建議：加盟陷阱多，選對品牌商鑄就加盟事業(yè)成功，反之血本無(wú)歸，所以選擇品牌商要謹慎。

1、首選知名品牌，因為消費對知名品牌有了認知，并建立了客戶(hù)口碑。

2、今后的品牌發(fā)展戰略是否利于加盟商。

3、軟實(shí)力這一塊是不是占據優(yōu)勢，比如品牌傳播的宣傳力度。

4、加盟費是否在自己可以承受的資金投入范圍之內。  

當寧波鋪鋪旺司亞磊聯(lián)系劉女士時(shí)，她的丈夫極力反對。他說(shuō)：“之前找過(guò)鋪X網(wǎng)合作，交錢(qián)后再無(wú)音訊，這都是騙人的謊言?！辫b于市場(chǎng)行情魚(yú)龍混雜，一些只謀求收錢(qián)、不給客戶(hù)解決問(wèn)題的山寨平臺，利用虛假鋪源信息、口頭承諾、違規操作賺差價(jià)、抽回扣，擾亂市場(chǎng)、坑害商家。我們能夠理解他的心情，所以第一次見(jiàn)面溝通并不是只談合作，我們更多讓她們了解鋪鋪旺的產(chǎn)品服務(wù)。

司亞磊現場(chǎng)推薦劉女士，下載鋪鋪旺商戶(hù)版APP體驗，發(fā)布轉店需求，系統精準匹配，后期有人工推薦（處理、跟進(jìn)、排除），另外對重點(diǎn)租客可進(jìn)行收藏便于跟進(jìn)回訪(fǎng)。劉女士說(shuō)，雖然其它平臺也有APP,但跟鋪鋪旺比較起來(lái)，我們的功能更強大，信息精準匹配度更精準，感覺(jué)鋪鋪旺平臺比較有實(shí)力。鋪鋪旺2014年，開(kāi)始建設技術(shù)團隊，全國有千名專(zhuān)業(yè)客服團隊。我們所做的一切只為店鋪商家提供更專(zhuān)業(yè)和更高效服務(wù)。

劉女士的店鋪前身是一家麻辣燙店，上下雙層結構可供人居住， 現在將品牌加盟權和貨物一起轉讓。通過(guò)商圈周?chē)疾?，司顧?wèn)分析店鋪優(yōu)劣勢，目的讓其認清自己，做到知己知彼百戰不殆。