有這樣一類(lèi)神奇的食物
專(zhuān)家說(shuō)它能夠降三高
還能夠保護心腦血管
可是我們卻通常想不起來(lái)吃它
據說(shuō)它是一類(lèi)豆制品
它到底是什么呢
它就是“淀粉豆”
同時(shí)也叫做主食豆
在我國更多地被稱(chēng)為“雜豆”
與大豆相比
淀粉豆它油脂含量低
淀粉含量高
能夠達到60%左右
主要是用來(lái)做豆沙
粉絲和粉條等
淀粉豆包括各種顏色
各種花紋的豆子
比如蕓豆 紅小豆
腰豆 綠豆
干蠶豆 干豌豆等
對于糖尿病患者來(lái)說(shuō)
是一種非常好的主食選擇
因為它們富含鉀 鎂
維生素和膳食纖維
那么淀粉豆怎么吃
才不會(huì )脹氣呢
淀粉豆的質(zhì)地是非常緊密的
豆子皮也特別致密
所以我們在煮淀粉豆之前
一定要進(jìn)行充分的泡水
然后水要沒(méi)過(guò)豆子
泡24個(gè)小時(shí)
將材料黑米 綠豆
紅豆 蓮子 白米等等
放到鍋里一起煮
這樣煮出來(lái)的雜豆飯
口感會(huì )更好
每天吃一點(diǎn)降三高
還能保護心腦血管噢
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