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　　細心的消費者會(huì )發(fā)現，大米包裝袋上的保質(zhì)期為半年到兩年不等，但散裝大米因為沒(méi)有外包裝常被忽略保質(zhì)期。據業(yè)內人士透露，糧食的保質(zhì)期一般為3-6個(gè)月。同時(shí)業(yè)內人士還指出，散裝米受環(huán)境影響更大，保質(zhì)期一般不超過(guò)3個(gè)月。記者發(fā)現，一般超市會(huì )在散裝米容器上貼有包括生產(chǎn)日期在內的產(chǎn)品標簽以供消費查看。消費提醒：根據自身家庭狀況而定，家中請不要存放過(guò)多的大米。

　　是不是沒(méi)有注意過(guò)飲用水桶底部的小圓圈？桶底的圓圈外圍刻有1-12個(gè)數字，圈內有個(gè)箭頭，而內圈還有09、10等字樣，這就是該水桶的出生年月，09表示2009年生產(chǎn)，箭頭指向的位置則表示生產(chǎn)月份。食品安全專(zhuān)家表示，飲用水桶的使用期限國家并未有限制，但行業(yè)內建議使用2-3年，超期服役的水桶很容易產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

　　早在2006年國家質(zhì)檢總局就在《食品用包裝容器工具等實(shí)施細則》中規定：一次性用品最小包裝單元上應該對產(chǎn)品保質(zhì)期有所標注，經(jīng)消毒的一次性筷子保質(zhì)期最多為4個(gè)月。據悉，超過(guò)保質(zhì)期的一次性筷子很可能攜帶金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等細菌，產(chǎn)生霉變、微生物超標等問(wèn)題。由于其生產(chǎn)日期多標在大包裝上，消費者在使用前可詢(xún)問(wèn)經(jīng)營(yíng)者。

　　在超市里售賣(mài)的食用油保質(zhì)期一般為18個(gè)月，而進(jìn)口橄欖油保質(zhì)期則多標注為24個(gè)月。提醒消費者，食用油保質(zhì)期一般是指在密封情況下。開(kāi)啟后遇到氧氣、溫度變化、陽(yáng)光照射等情況，可能變質(zhì)，開(kāi)啟后保質(zhì)期最多為6個(gè)月，建議2-3個(gè)月內食用完。

　　1996年，我國就已出臺《啤酒瓶GB4544—1996強制性標準》，要求啤酒企業(yè)采用防爆酒瓶B瓶，并在瓶底上側20毫米范圍內標注如“B2011”的印記，以表示啤酒瓶為2011年生產(chǎn)。

　　該標準還建議B瓶回收使用期限為兩年，超期的酒瓶起爆率會(huì )大增，這就是酒瓶的“保質(zhì)期”。但兩年期限僅為建議，并未強制執行，廠(chǎng)家為節省成本會(huì )出現啤酒瓶超期使用現象。建議選購啤酒時(shí)，最好選擇生產(chǎn)日期在兩年內的酒瓶，慎購表面有擦傷磨損的啤酒瓶。

　　包裝好的消毒餐具被廣泛使用，但卻鮮有人知道消毒餐具也有保質(zhì)期。根據相關(guān)辦法，消毒餐具必須標注有效期。消毒后的餐(飲)具應當在包裝或存放容器上標注消毒單位名稱(chēng)、地址、消毒日期、使用期限。因為消毒方式的不同，保質(zhì)期的時(shí)間并不一樣，但一般不超過(guò)10天。消費者在就餐時(shí)，應注意消毒餐具包裝上這些標注是否清晰、是否已過(guò)保質(zhì)期。

　　拖把一般是沒(méi)有售后的。消費者偶爾買(mǎi)到頭硬、吸水性差的拖把，總以為是質(zhì)量問(wèn)題，其實(shí)還有可能是超過(guò)了保質(zhì)期。據業(yè)內人士介紹，拖把頭處的材質(zhì)大多為棉、纖維等材質(zhì)，保質(zhì)期一般為3年，超過(guò)保質(zhì)期的拖把頭容易開(kāi)裂，造成吸水性差。

　　不少人認為，雞蛋外殼能像銅墻鐵壁一樣把所有細菌都攔在外面，事實(shí)并非如此。專(zhuān)家指出，蛋殼有很多肉眼看不到的小孔，細菌有可能穿過(guò)蛋殼滲入蛋內。即使是放在冰箱內儲存，也并不能抑制細菌的繁殖。

　　一般來(lái)講，存放在2-5℃的環(huán)境下，雞蛋的保質(zhì)期是40天，夏季室內常溫下只有10天。但在購買(mǎi)時(shí)雞蛋往往已經(jīng)在超市儲存了一段時(shí)間，所以建議購買(mǎi)雞蛋最好以一周的量為宜。比如，一家三口每天每人吃一個(gè)，那一次購買(mǎi)20枚左右就可以了。買(mǎi)回來(lái)放冰箱前，如有臟東西最好用干布擦干凈，不要用水洗。

　　買(mǎi)水果捏著(zhù)硬的話(huà)，我們認為還沒(méi)熟透，多買(mǎi)些可存放。這看似正常，也不可取。雖然現在水果一般在未完全成熟前采摘，理論上來(lái)說(shuō)儲存時(shí)間的確會(huì )長(cháng)一些，但目前市場(chǎng)上大部分水果在運輸或存放過(guò)程中，都經(jīng)過(guò)了冷藏處理，水果里面的細胞結構會(huì )受到破壞，所以很可能等不到你放熟，它就已經(jīng)壞掉一大半了。

　　水果的新鮮度一般也就維持3-5天左右，存放時(shí)間越久，水分流失越多。而且水果本身會(huì )釋放類(lèi)似乙烯的成分，促進(jìn)腐爛，也就是說(shuō)吃的速度趕不上壞的速度。因此水果如果不能在3-5天內吃完，最好就別買(mǎi)那么多了。

　　開(kāi)瓶的酒常常一次喝不完，剩下的又舍不得扔，也就放在那了。如果是50%Vol以上的高度白酒，雖不用擔心它會(huì )變質(zhì)，但會(huì )隨著(zhù)時(shí)間推移，會(huì )影響風(fēng)味和口感。

　　但如果是開(kāi)瓶的啤酒或葡萄酒，就會(huì )像其他新鮮蔬果、肉類(lèi)一樣，會(huì )發(fā)生氧化反應，而且速度非?？?。放置時(shí)間較長(cháng)時(shí)，啤酒的顏色還會(huì )變深，并出現混濁和沉淀現象。因此，啤酒或葡萄酒在開(kāi)封后要盡快飲畢，不超過(guò)一天為宜。

　　茶葉是食品，有保質(zhì)期的，盡量選當年的新茶買(mǎi)，別囤積茶葉。

　　茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)，不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月-24個(gè)月不等，散裝茶葉保質(zhì)期就更短，因為散裝擺放在外的過(guò)程會(huì )吸潮、吸異味，這樣不僅使茶葉喪失原茶風(fēng)味，也更容易變質(zhì)。像普洱茶、黑茶等屬于全發(fā)酵產(chǎn)品，保質(zhì)期可達10-20年。類(lèi)似的茶葉還有武夷巖茶、廣西的六堡茶等，這類(lèi)茶葉只要存放得當，不僅不會(huì )變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)。

　　茶葉最怕高溫、光和潮濕。所以，保管茶葉要干燥和低溫，可以把茶葉放入能密封的容器中，放入冰箱的冷藏柜，因為0～5℃能延長(cháng)茶葉的食用時(shí)間。注意，瓶子要蓋緊，減少茶葉被氧化的機會(huì )。

　　【餐具】：5-7個(gè)月?lián)Q一次。 用久的餐具里面會(huì )殘留許多細菌和清潔劑，在這種情況下致病的機會(huì )大大增加。醫生建議，除了日常勤消毒外，至少半年要更換一次。

　　【浴球】：3個(gè)月?lián)Q一次。浴球擦用久了會(huì )沾上死皮，滋生細菌。建議每1-2周徹底清洗一次，每個(gè)季度換個(gè)新浴球。

　　【牙刷】：3-4個(gè)月?lián)Q一次。牙刷使用后應沖洗干凈，豎立晾干。一旦發(fā)現刷毛磨損，應隨時(shí)更換。每把牙刷的工作總時(shí)長(cháng)不宜超過(guò)6小時(shí)，按每天刷牙兩次、每次兩分鐘計算，牙刷的使用壽命約為3個(gè)月。最好3個(gè)月內及時(shí)更換，否則上面會(huì )粘滿(mǎn)細菌。

　　【毛巾】：2-4個(gè)月?lián)Q一次。毛巾是纖維織物，使用時(shí)間長(cháng)了，深入纖維縫隙內的細菌很難清除，清洗、晾曬、高溫蒸煮等方式只能在短時(shí)間內控制細菌數量，并不能永久清除細菌。

　　用久了的毛巾又臟又硬，會(huì )成為新的污染源，嚴重影響皮膚健康和使用舒適度。所以，最好3個(gè)月左右換一條新毛巾，不要等破損了再換。

　　【塑料飯盒】：破損即扔。塑料器皿劃痕中易積累細菌，最好手洗，一旦發(fā)現破損、掉色或變脆，應立即扔掉，或換用玻璃器皿。

海綿抹布：30天換一次。海綿容易藏匿細菌。建議每周徹底清洗海綿，每次用后還應用熱水徹底清洗，在陽(yáng)光下曬干，每隔一天用微波爐消毒一次。

　　【床墊】：5-9年更換一次。床墊用久了，彈簧失去彈性，應及時(shí)更換，有助緩解身體疼痛和僵硬。床墊上還會(huì )落下很多無(wú)法清洗干凈的污漬，使我們與細菌同床共枕。建議最好5年換一次床墊，睡眠不好的人更應如此。