每天的生活都是從吃一頓可口的早餐開(kāi)始的。早餐必須得吃，還得吃得可口不是件難事，但是能吃到自己親自做的早餐才是真正的享受。其實(shí)不用早起很長(cháng)時(shí)間，也可以實(shí)現吃的不錯這個(gè)小目標。
我是個(gè)愛(ài)睡懶覺(jué)的人，但又是個(gè)愿意為家人早起20分鐘做早餐的賢妻良母，哈哈！唯有美食與愛(ài)不可辜負！我家的早餐大多數是中餐。為了做到早餐短時(shí)期內盡量不重復，種類(lèi)必須豐富。很多都是從路邊早點(diǎn)鋪受到的啟發(fā)。
比如今天做的豆腐腦。嚴格意義上的豆腐腦必須是豆漿中加入內脂才能完成，其中還要講究一系列的配比和溫度。需要的時(shí)間肯定會(huì )長(cháng)，而且有失敗的風(fēng)險。我做的豆腐腦是家庭簡(jiǎn)易版，口感不差，還省時(shí)間呢！
所需食材：
內脂豆腐1塊，水發(fā)木耳，干黃花，雞蛋，鹽，醬油，水淀粉，八角，蔥花，姜絲
做法：
木耳和黃花泡發(fā)，切成絲和段，切好蔥花和姜絲，備用。
2. 調好水淀粉。
3.鍋中放少許油，油熱放入蔥花和姜絲，再依次放入木耳和黃花翻炒。
4. 倒入適量開(kāi)水，煮開(kāi)。倒入醬油和鹽。
5. 開(kāi)鍋后，雞蛋打散，打入鍋中呈蛋花狀。
6. 加入水淀粉，不要立刻攪拌，開(kāi)鍋后稍微攪拌。關(guān)火。
7.取出內脂豆腐，鍋中放水煮開(kāi)，將豆腐放入煮2分鐘關(guān)火。
8. 用小勺一層一層地刮下豆腐，倒入鹵，撒些香菜就可以了。
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