重慶日報訊 （記者 黃光紅）10月17日，作為第12屆中國（重慶）火鍋美食文化節暨國際食材博覽會(huì )重要活動(dòng)之一的“2020中國火鍋影響力盛典”在渝舉行。會(huì )上，中國飯店協(xié)會(huì )和美團聯(lián)合發(fā)布“2020中國火鍋影響力品牌TOP100”榜單，“中國火鍋之都”重慶有23家火鍋品牌上榜，上榜品牌數量位列各省市第一。
上榜的100家火鍋品牌來(lái)自重慶、北京、上海、四川、浙江、河南、江西、黑龍江、廣東和山東等近20個(gè)省市。重慶上榜火鍋品牌包括：劉一手火鍋、德莊火鍋、庖丁家鮮牛肉火鍋、秦媽火鍋、朝天門(mén)火鍋、魯西肥牛、小天鵝火鍋、九宮格火鍋、珮姐老火鍋、渝味曉宇火鍋等。
據悉，“2020中國火鍋影響力品牌TOP100”榜單評價(jià)依據包括消費大數據、經(jīng)營(yíng)規模、全網(wǎng)好評率、經(jīng)營(yíng)效益、社會(huì )責任、品牌形象和行業(yè)影響力等，由中國飯店協(xié)會(huì )與美團從全國火鍋品牌中綜合評選得出。重慶上榜的火鍋品牌數量最多，證明重慶作為“中國火鍋之都”，火鍋產(chǎn)業(yè)的整體實(shí)力和影響力都位居全國前列。根據美團發(fā)布的《中國火鍋品類(lèi)大數據2020》報告，在全國各大城市中，重慶的川渝系火鍋門(mén)店數量和北派火鍋門(mén)店數量均為全國第一。
來(lái)自市商務(wù)委的數據則顯示，重慶火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭良好。截至2019年底，全市火鍋門(mén)店數量共計約3萬(wàn)個(gè)，從業(yè)人員近60萬(wàn)人，實(shí)現火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值近600億元。同時(shí)，作為重慶響亮的城市名片之一，重慶火鍋產(chǎn)業(yè)早已成為了重慶餐飲行業(yè)“走出去”的主力軍。
重慶市火鍋協(xié)會(huì )相關(guān)負責人介紹，目前，小天鵝、秦媽、蘇大姐、德莊和劉一手等多家本土火鍋企業(yè)已累計在境外開(kāi)店200多家。這些店分布在美國、新加坡、俄羅斯、澳大利亞、加拿大、老撾及中國香港、中國澳門(mén)、中國臺灣等20多個(gè)國家和地區，生意普遍不錯。聯(lián)系客服
