桑椹拿去泡酒喝，救你一輩子！
桑椹，是桑樹(shù)成熟的果實(shí)，每年這個(gè)季節開(kāi)始大量上市，因季節性較強總是讓人有意猶未盡的感覺(jué)。桑椹子自古就是藥是兩用的食材，在遙遠的古代就有帝王用桑椹養生之說(shuō)。
桑椹，是桑樹(shù)成熟的果實(shí)，每年這個(gè)季節開(kāi)始大量上市，因季節性較強總是讓人有意猶未盡的感覺(jué)。桑椹子自古就是藥是兩用的食材，在遙遠的古代就有帝王用桑椹養生之說(shuō)。
桑椹中蛋白質(zhì)的含量，在植物性食物中相當出色，富含一些活性蛋白，有利于我們消化吸收。含有一部分的氨基酸，是蛋白質(zhì)的一個(gè)分解部分，更有利于的身體的吸收。桑椹中花青素的含量也很豐富，特別是黑紫色的桑椹，花青素是抗氧化很強的物質(zhì)之一，能夠清除體內的自由基，有美容養顏延、緩衰老的作用。
桑椹中β-胡蘿卜素的含量也很豐富，β-胡蘿卜素可以轉化為維生素A，有明目、緩解眼部疲勞的作用，特別適合現在電腦手機不離手的都市人食用。此外桑椹還被宇航員們帶到太空，因為桑椹的抗氧化、抗輻射的能力實(shí)在太強。
功效極好的桑葚，如果只在這個(gè)季節吃未免太不盡興，不少朋友會(huì )用桑椹泡酒，這是一個(gè)不錯的選擇。
具體做法：將桑椹150克洗凈瀝干水分，檸檬榨汁20克，白糖30克左右，加上50度以上的白酒，一起放入干凈的容器中，密封三個(gè)月即可，剛好三個(gè)月之后天氣開(kāi)始由炎熱轉涼，當成養生保健酒再合適不過(guò)了。
需要注意的是桑葚一定要清洗干凈，很多人都認為，桑葚沒(méi)有農藥不用清洗，其實(shí)這是一個(gè)誤區，可以用白面放入盆中，順時(shí)針?lè )较驍噭?dòng)桑椹，再用流動(dòng)的水沖洗即可！
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