最近，美國環(huán)境保護組織（Environmental Working Group，簡(jiǎn)稱(chēng)EWG）最新公布12種最臟蔬果清單。其中草莓依舊排名第一，成為最臟的蔬果；菠菜則躍升為第二名。
最臟蔬果：草莓居榜首
在EWG的排名中，農藥殘留量高（最臟的）的蔬果依次為：草莓、菠菜、油桃、蘋(píng)果、桃子、芹菜、葡萄、梨、櫻桃、西紅柿、甜椒和土豆。草莓被列為最臟的水果，含有至少20種農藥殘留物，而菠菜樣品的平均農藥殘留量為其它作物的兩倍。
草莓依然成2017年最臟蔬果。（網(wǎng)絡(luò )圖片）
上述這些蔬果中，對許多不同的農藥殘留物的測試結果為陽(yáng)性，并且含有比其它農產(chǎn)品更高濃度的農藥。梨和土豆是最臟蔬果列表的新成員，取代了去年名單中的櫻桃番茄和黃瓜。
菠菜躍升為2017年最臟蔬果第二名。（網(wǎng)絡(luò )圖片）
本次分析的主要發(fā)現還包括：幾乎所有草莓、菠菜、桃子、油桃、櫻桃和蘋(píng)果的樣品中，至少對一種農藥殘留物測試為陽(yáng)性。菠菜樣品的農藥平均殘留量為其它作物的兩倍，四分之三的菠菜樣品含有在歐洲禁止用于食物作物的神經(jīng)毒性農藥殘留物。
USDA研究人員發(fā)現一些蔬果甚至在洗滌后，仍然有農藥殘留物。研究還發(fā)現，這種農藥可造成幼兒行為障礙。
倫德?tīng)栒f(shuō)，減少幼兒接觸農藥的機會(huì )尤為重要?！凹词沟退降霓r藥對嬰兒和幼兒也是有害的，父母應該采取措施降低兒童接觸農藥的機會(huì )，同時(shí)兼顧給嬰幼兒食用富含健康水果和蔬菜的飲食?！?/span>
最清潔蔬果：花椰菜在其中
花椰菜成2017年最清潔蔬果之一（網(wǎng)絡(luò )圖片）
相比之下，EWG的最清潔蔬果（農藥殘留量可能最少的蔬果）列表包括甜玉米、鱷梨、菠蘿、卷心菜、洋蔥、冷凍甜豆、番木瓜、蘆筍、芒果、茄子、蜜瓜、獼猴桃、哈密瓜、花椰菜和葡萄柚。在這些食品上檢測到的農藥相對較少，測試發(fā)現它們的農藥殘留總濃度偏低。
EWG高級分析師索尼亞?倫德?tīng)枺?span lang="EN-US">Sonya Lunder）表示：“如果你不想攝入受農藥污染的食品，無(wú)論購買(mǎi)常規產(chǎn)品還是有機產(chǎn)品，EWG購物指南可以幫助你做出明智選擇。多吃水果和蔬菜是必須的，但對于農藥殘留多的蔬果，我們敦促消費者購買(mǎi)有機蔬果，如果你不想買(mǎi)有機蔬果，購物者指南則引導你購買(mǎi)農藥含量最低的成熟農產(chǎn)品?！?/span>
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