西紅柿最常見(jiàn)的做法就是炒雞蛋。但是其實(shí)西紅柿還有很多很有營(yíng)養的做法，比如和豌豆一起炒。這種做法雖然不常見(jiàn)，但是從營(yíng)養角度上來(lái)說(shuō)，西紅柿炒豌豆是一道很有營(yíng)養的菜~
西紅柿中含有一種特殊成分――番茄素，而番茄素具有止渴生津、健胃消食的作用，可防治胃熱口苦、發(fā)熱煩渴、中暑等癥，是益氣生津、健脾和胃的佳品。并且 西紅柿越紅，營(yíng)養越高，做熟后比生吃更有利于營(yíng)養吸收。
豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，具有益中氣、調營(yíng)衛、利小便、之功效。對腳氣、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥，有一定的食療作用。
尤其是夏天，要多吃歸脾，生津止渴的東西~來(lái)一盤(pán)西紅柿燴豌豆，讓美食更健康
材料：
豌豆300g，西紅柿1個(gè)，番茄醬20g，洋蔥丁30g，食用油適量，鹽1g，清水適量
【京東超市】李錦記 番茄沙司 番茄醬調味料烘焙意面醬 320g
步驟
1，炒鍋燒熱加入食用油，放入切好的洋蔥丁炒香
2，下入洗凈的豌豆，加入少量清水，蓋好蓋子燉煮5分鐘
3，西紅柿切塊，和番茄醬一起下入鍋中，燉煮到番茄融化，大火收汁即可
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