與千年之前，中國茶道的大夫們，三五好友，樂(lè )駐于山水之間，斗茶賞末，風(fēng)流俊雅。
及至后來(lái)，茶文化與茶道，東傳扶桑，演繹成了極為講究的形式，諸如飲前沐浴更衣，匍匐鉆洞等等，都成為茶道禮儀的一部分，說(shuō)實(shí)話(huà)，其一招一式于遠離茶滋潤的世人看來(lái)都是極為苛刻的之事。茶道盛傳韓國，又形成了茶之五禮，在茶祭和民間的茶會(huì )中，極盡豐富多彩。
我要說(shuō)的是，茶道，大家有大家的風(fēng)范，小民有小民的規矩。正所謂無(wú)規矩不成方圓，時(shí)至今日，對愛(ài)茶的蕓蕓眾生來(lái)說(shuō)，一些實(shí)際有得體的禮儀，規范，個(gè)人覺(jué)得，還是很有必要的。
注重社交場(chǎng)合，招待賓朋最基本的茶道禮儀，不分東南西北地域遠近，是每個(gè)愛(ài)茶人的必修課，
讓我們在知曉了這些行為規矩的基礎上，再進(jìn)一步尋找那古老文化里，流失已久的文節。
（一） 飲茶前的禮節
最好的品茗心境是什么？我想該屬老僧煮茶時(shí)的“茶煙輕揚落花風(fēng)”，其閑靜雅致正合了茶之精神，
品茶之境，需要尊重，如同茶性需要尊重。無(wú)論于怎樣的場(chǎng)合，和什么人喝，都不能表現過(guò)分的愛(ài)憎，在茶面前，人人平等。
服飾儀表 ：
若非茶藝表演，當然不需要濃重的民族特色服裝。但體現一種風(fēng)雅的文化，品茗的場(chǎng)合，得體的著(zhù)裝是必要的，而衣冠不整，穿著(zhù)拖鞋和睡衣，都是讓人難以容忍的，也被視為對主人的不尊重。至少干凈整潔是不容忽視的，再如，涂脂抹粉，使用過(guò)分濃艷的香水，也會(huì )使得整個(gè)茶局的茶氣被破壞，極為失敗的行為。
另外，手指甲是需要注意的，品飲前需要凈手，最起碼應該在衛生間洗手回來(lái)后，用干凈的毛巾，紙巾擦手。
形體：
普通場(chǎng)合中，跪坐和盤(pán)腿坐是比較少的，但”坐有坐相“，形體保持自然的舒展，不要彎腰駝背，東倒西歪是最起碼的，一個(gè)顯示厭倦的身體語(yǔ)言，會(huì )使品茶人意趣闌珊。
眼神：
眼睛是心靈的窗戶(hù)，也是內心最豐富的情感體現，修習茶道時(shí)應保持恬淡，寧靜的神情，雖說(shuō)我們做不到老僧的那般入定，但也忌諱飲茶時(shí)左顧右盼，心神不寧。
落座：
入座時(shí)要輕穩，輕穩的坐下，輕移椅子。”客位“有尊卑，一般來(lái)說(shuō)，主人左手邊是”尊位。尊位的劃分應以年齡為序，又以師長(cháng)為尊，若年紀相差不大，女士?jì)?yōu)先做尊位。
手法：
拿放器物時(shí)候，切忌生硬，雖說(shuō)做不到“戀戀不舍”，但起碼也要懂得“優(yōu)雅含蓄”。相應的托茶盤(pán)手法，遞茶盞手法，洗杯手法，接茶杯手法，沏茶手法都要從容大度，以示茶道風(fēng)范。
（二）品飲中的禮儀。
茶葉：
主人在向客人們介紹茶品時(shí)，不宜夸夸其談，試圖以自己的喜好來(lái)代替別人的看法與鑒評，是不對的。做過(guò)簡(jiǎn)單的介紹后，應雙手奉上茶則讓客人們依次傳遞，聞香鑒賞。
潔器：
器具不潔算為失禮。洗壺兼具溫壺以之意，開(kāi)水沖壺使護體溫熱后再依次清潔茶杯，可使用鑷子，當然如果直接用干凈的手，也不為失禮。
洗茶：觀(guān)待相應的茶品，例如紅茶與綠茶是沒(méi)有必要洗的，鐵觀(guān)音因長(cháng)期保存于冰箱，第一遍的洗茶，算是洗去寒氣。雖說(shuō)洗茶大多根據茶品的工藝不同來(lái)劃分洗與不洗，更多時(shí)候，我們講洗茶這道工序，也稱(chēng)為了尊重茶；又如有些茶，還是建議有洗茶這個(gè)步驟，例如陳茶，如果不洗，既得不到茶味亦算作失禮。
投茶：
宜用茶匙裝茶入壺，通常茶葉的品種決定了投放量。切忌用手抓茶葉，有失尊重。另外，在使用普洱茶刀時(shí)，刀尖不宜對準客人。
沖泡：
水沖入壺，茶水“溢杯”或者“溢壺”，既壞了品茶之興，亦算為失禮。（每個(gè)地域的將就是不同的，傳統的武夷泡法，在第一水時(shí)候會(huì )特意滿(mǎn)杯，是未來(lái)濾去泡沫，但是在有些地方這是大忌諱。）
分茶：
所謂“高沖水，低斟茶“講求的就是要注意不得濺出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示茶刀公正平等，無(wú)厚此薄彼之義。分茶時(shí)，茶杯多放于客人右手的前方。
品飲：
品飲時(shí)以小口啜飲為宜，切忌一口悶，亮杯底，不宜發(fā)出過(guò)大的響聲。當然，為了鑒品好茶，讓茶湯充分在口腔中翻滾而發(fā)出的自然響聲，不算作失禮。（武夷山當地茶人飲茶為品巖茶的清香甘活，會(huì )發(fā)出聲響。這里我們講的是禮儀茶道，就不推崇地方特色了。）
小口啜飲的好處是，遇到不悅意之茶時(shí)，亦不需吐茶。這樣的情況難免發(fā)生，有事可能因為主人無(wú)心的沖泡過(guò)濃，坐杯時(shí)間過(guò)長(cháng)，水溫沒(méi)有控制好。也可能是茶葉走味變質(zhì)?？傊?，作為客人來(lái)說(shuō)，第一泡的第一口茶湯，當著(zhù)主人面吐出，是極大的失禮。甚至被認為是一種挑釁。
另外，主人給客人每沖泡一次茶品時(shí)，客人都應該行“扣指禮”作為回禮的。
正規的“扣指禮”是這樣的：右手握拳，大拇指的指尖對食指的第二指節，屈起食指和中指，握拳立起來(lái)，用食指和中指的第二節指面，輕輕叩擊桌面三下。
此禮傳說(shuō)源于乾隆下江南品茶時(shí)，為不暴露天子身份，侍衛行此茶禮。有“三跪九叩”之意。
續茶：
客人喝完杯中茶，并且到了“尾頭”，應盡快“續杯”。如果發(fā)現客人的杯子有茶渣，應該替客人重新洗杯，或者換杯。
主人應熟悉茶品狀況，若茶湯已現水味，應及時(shí)換茶。
另外，晚上品茶不宜太晚，適當注意觀(guān)察，在喝的盡興時(shí)候，也應該掌握茶局結束的時(shí)間。
茶點(diǎn)：
正規場(chǎng)合，品鑒好茶時(shí)不宜食用茶點(diǎn)，否則視為對茶的不尊重。食用的茶店，并不推薦重口味的蜜餞奶糖類(lèi)茶食，堅果類(lèi)的零食比較適宜。
茶到深夜，當備茶點(diǎn)。
話(huà)題：
所談話(huà)題，切不可說(shuō)人是非，道他人長(cháng)短。亦不宜眉飛色舞，擊節拍案。
氣氛安靜為上，方能品出茶之真味。
(三） 其他禮儀。
以和為貴：
茶事靜心高雅，飲茶需心平氣靜。講究井然有序，以求環(huán)境與自身心境的和諧統一。無(wú)論是萬(wàn)元的極品，或者極普通的茶品，講求的是一樣的心態(tài)，一樣的平和，一樣的淡定。
斗茶的禮貌：
品茗論道，就是一種修行，一個(gè)修身養性的過(guò)程。斗茶的目的，也是為了讓茶變得更好，三五好友相聚一起，斗的是那份樂(lè )趣，那份君子間的志同道合。所以，語(yǔ)言宜謙和。
作為茶主，忌諱自吹自擂或夸大其詞，更不可帶著(zhù)功利的心，去貶低他人的來(lái)提升自己的。應真正從心底來(lái)認識茶品，去體味茶的價(jià)值。我始終相信，緣來(lái)緣去緣如茶，一泡好茶，自己會(huì )說(shuō)話(huà)。，勿須多言。只有在品茗中放下觀(guān)念，不執著(zhù)自我。用一顆淡定平靜的心來(lái)與茶結緣，才能品出茶之真味。領(lǐng)悟茶之精神。
抽煙：
正規的茶道是嚴禁抽煙的。實(shí)在難忍，出于禮貌，可到茶室外抽，或是在征得主人同意后抽，未經(jīng)同意就抽煙，多少也算為失禮了。
茶禮并非是定一些規矩來(lái)框束飲茶人。所謂“茶禮”真義，就是真正的品茶，品的是茶精神，茶文化，也可以說(shuō)是一個(gè)以“茶”修行的過(guò)程。這些禮儀一開(kāi)始可能較為繁瑣，慢慢習慣了，就會(huì )隨意自在。
古往今來(lái)，自有風(fēng)流名士：如王羲之風(fēng)流倜儻敞著(zhù)肚皮卻成了“東床快婿”，亦如劉伶，聞母喪卻不止棋局，棋罷而吐血一升之類(lèi)的典故。是真君子，真名士，雖說(shuō)不落于規矩，但卻又處處合乎道心。
所以說(shuō)，大道之無(wú)形，仍是在有形的規矩上建立的。
