在城墻根上長(cháng)大的孩子，從小就會(huì )抿兩口。
住在胡同里的張大爺，今年55歲了，酒齡長(cháng)達30多年，妥妥的老酒鬼。
他有事沒(méi)事都要喝兩杯，暖身還解乏，時(shí)間長(cháng)了，基本上每天都要喝一瓶紅星二鍋頭，不然總覺(jué)得不過(guò)癮。
不過(guò)，前幾天張大爺卻蔫蔫的，連喝酒都沒(méi)有興致了，家里人擔心他身體不舒服，便問(wèn)他怎么回事，不問(wèn)不知道，一問(wèn)才知道是出大事了。
原來(lái)，他從收音機里聽(tīng)到，市面上有大批勾兌酒曝光，其中有一款酒的名字也叫“二鍋頭”，張大爺一下子慌了神，擔心自己一直喝的都是勾兌酒。
他雖然不懂白酒是如何釀造的，但是他心里清楚只有純糧食酒才算得上是白酒，而勾兌酒里面含有有害物質(zhì)，喝了對身體不好，他這把老骨頭經(jīng)不起折騰了。
那么問(wèn)題來(lái)了，張大爺喝得“二鍋頭”真的是勾兌酒嗎？
當然不是。
張大爺喝的是紅星二鍋頭，這個(gè)酒是實(shí)實(shí)在在的糧食酒。
紅星企業(yè)成立于1949年，以?xún)?yōu)質(zhì)高粱、豌豆等作為釀酒原料，采用掐頭去尾的工藝釀成的這款酒，在老北京人心里地位極高，并且人們親切地稱(chēng)這款酒為“二雷子”。
北京老爺們都好這一口，喝上一口，清香純正，醇甜柔和，清字當頭，凈字到底，不帶一丁點(diǎn)雜味，喝起來(lái)干凈利落。
既然如此的話(huà)，那張大爺收音機里聽(tīng)到的“二鍋頭”為何就成了勾兌酒呢？
說(shuō)真的，張大爺真的誤會(huì )“紅星二鍋頭”了，由于張大爺是從收音機里面收聽(tīng)的，沒(méi)有親眼所見(jiàn)，導致張大爺就誤以為二鍋頭指的就是“紅星”。
實(shí)際上，二鍋頭不止有紅星，在1981年的時(shí)候紅星就放棄了“二鍋頭”的商標，只用了“紅星”二字，其他酒企才有機會(huì )使用“二鍋頭”的名稱(chēng)。
但是，總有一些商販愛(ài)動(dòng)壞心思，借助二鍋頭的名氣公然售賣(mài)假酒，敗壞了二鍋頭的名聲，令二鍋頭“蒙羞”，這種行為令人不齒。
不光二鍋頭，還有很多白酒也深受其害，最常見(jiàn)的勾兌酒有“真瓶裝假酒、劣質(zhì)貼牌酒、碰瓷大牌酒”等等，在選酒的時(shí)候一定要提防這類(lèi)白酒。
不過(guò)各位酒友也不用太過(guò)擔心，市面上還是有很多純糧酒的，除了常見(jiàn)的大牌白酒以外，還有很多適合普通的老百姓喝的口糧酒，品質(zhì)好價(jià)格低。今天，筆者就在這里給大家分享2款，不妨看看你喝過(guò)沒(méi)有。
君中元私藏酒
想知道一個(gè)酒企有沒(méi)有認真在做醬酒，看用料和工藝便能知道。
它是由茅臺原副廠(chǎng)長(cháng)的弟子，曾傳政釀造而成的。
釀酒用的是單寧含量豐富的紅纓子高粱，經(jīng)過(guò)165道坤沙工藝，耗時(shí)1年的時(shí)間釀造而成，醬香味十分純正。
成酒之后，再經(jīng)過(guò)6年的窖藏，使得濃郁的醬香中夾雜了一絲陳香，香氣更加的豐富細膩，光是聞一聞便口水直流，迫不及待的想嘗一口。
入口，醇厚細膩，醬香、陳香、糧香在口中層層綻放，越發(fā)濃郁，使人口中生津不斷，一線(xiàn)入喉，絲滑無(wú)比，砸吧嘴回味一下，滿(mǎn)口余香。
一杯根本就不過(guò)癮，還想再來(lái)2杯，不過(guò)即便是多喝兩杯也不用擔心，絲毫不上頭，飲后渾身舒暢，微醺的感覺(jué)令人沉醉其中。
不過(guò)酒廠(chǎng)不注重宣傳，導致這款酒只有仁懷本地人在喝，太可惜了！
全興大曲
這是產(chǎn)自四川的一款老名酒，常常有人感嘆這酒“不好買(mǎi)”。
雖說(shuō)名氣大不如前了，但是在省內市場(chǎng)還是非?？捎^(guān)的，仍然是許多老酒鬼心里的好酒，并且隨著(zhù)白酒市場(chǎng)的開(kāi)放，如今這款酒的發(fā)展還算不錯。
開(kāi)蓋酒香悠長(cháng)，濃郁的窖香中夾雜著(zhù)糧食的香氣，嘗一口醇厚飽滿(mǎn)，整體適口性強，酒香濃厚，喝完之后口中余味無(wú)窮。
寫(xiě)在最后，文章到這里就結束了，你分清“二鍋頭”和“紅星二鍋頭”的區別了嗎？日常生活中你還見(jiàn)過(guò)哪些“二鍋頭”呢？不妨分享一下。
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