春季為四季之首，正所謂“一年之際在于春”，春天是生發(fā)的季節，也是人體新陳代謝、生理機能最活躍的季節，此時(shí)是養肝、補血、排毒的大好時(shí)機，調養得當，則能改善全身氣血運行，給人體來(lái)個(gè)大掃除，為全年的健康打下堅實(shí)的基礎
春天，是萬(wàn)物復蘇的季節，肝臟在春季時(shí)功能也更活躍，下面簡(jiǎn)介幾種養肝護肝的方法：
1.多喝水
初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，水還可促進(jìn)腺體尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害
2.均衡飲食
暴飲暴食或者饑餓都會(huì )引起消化液分泌異常，導致肝臟功能的失調。所以，春季飲食要保持均衡，食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應的比例，盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果等
3.適量運動(dòng)
春季是萬(wàn)物萌動(dòng)的大好時(shí)節，在春季開(kāi)展適合時(shí)令的戶(hù)外活動(dòng)，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進(jìn)吐故納新，強身健體，又可以怡情養肝，達到護肝保健的目的
4.心情愉悅
春季養肝護肝首先要學(xué)會(huì )制怒，即使生氣也不要超過(guò)3分鐘，要盡力做到心平氣和、樂(lè )觀(guān)開(kāi)朗，選擇喜歡的音樂(lè )、到戶(hù)外散步、安排一次輕松愉快的旅游，都可以使心情放松、促使肝氣舒暢
5.作息規律
主動(dòng)休息，能夠降低體力的消耗，減少體內積存的廢物、毒素，從而減輕肝臟的負擔，養肝首先就要睡得香?，F代醫學(xué)證明，人在睡眠時(shí)進(jìn)入肝臟的血流量是站立時(shí)的7倍，因此，注重科學(xué)睡眠，有利于增強肝細胞的功能，提高肝臟的解毒能力，從而抵御春季多種傳染病的侵襲
6.飲酒適量
初春時(shí)節，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經(jīng)、活血、化瘀，但不能貪杯過(guò)量，要知道肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲會(huì )傷肝。據醫學(xué)研究表明，體重60千克的健康人，每天只能代謝60克酒精，若超過(guò)限量，就會(huì )影響肝臟健康，甚至造成酒精中毒，危及生命
7.養成良好習慣
生活習慣不健康的人也極易損傷肝臟。不健康的生活習慣包括經(jīng)常熬夜、不吃早飯、經(jīng)常喝酒等，都極易增加肝臟的壓力，長(cháng)時(shí)間的壓力累積必然會(huì )損傷肝臟，因此，按時(shí)作息、忌煙酒、多喝水等健康的生活習慣，都是春季養肝、護肝所必須要做的
人體的腸胃經(jīng)過(guò)冬季的長(cháng)期進(jìn)補后，春季養肝飲食是關(guān)鍵：
1.早春時(shí)須及時(shí)補充高熱量的食物及富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，除谷類(lèi)制品外，可選用豆類(lèi)、芝麻醬、花生、核桃、蛋、肉、魚(yú)蝦、乳類(lèi)、豆制品等
2攝入足量的含多種維生素和礦物質(zhì)的食物，增強抗病毒和增強抵抗力的功能，如青菜、小白菜、雪里紅、青椒、番茄、胡蘿卜、莧菜、卷心菜、花菜、芝麻等
3.補肝首選的食物為谷類(lèi)，如糯米、黑米、高粱、黍米；還有肉魚(yú)類(lèi)，如牛肉、豬肚、鯽魚(yú)等也對肝有保健作用
4.食用菌內含豐富的鐵和鈣，能促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育，提高機體抵抗力，如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等
幾種養肝的食物推薦：
1.菠菜
菠菜性甘涼，具有助消化和清理腸胃等功效，對于患有因肝氣不舒而并發(fā)的胃病、頭痛目眩以及貧血的患者，日常飲食中多食用菠菜，有良好的輔助療效，由于菠菜中含有大量草酸，食用時(shí)宜先用沸水焯后再烹調，以免妨礙機體對鈣的吸收
2.韭菜
多吃韭菜，可增強人體脾胃之氣，適宜在春季里祛陰散寒、養陽(yáng)護肝，韭菜也含有較多纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于清潔腸腔，但由于韭菜含蛋白較高，慢性腎病及痛風(fēng)患者也需慎用
3.豆芽
豆芽有清熱的功效，適合在氣候比較干燥的春季食用，有利于肝氣疏通、健脾胃，食用時(shí)，應盡量保持其清淡、爽口的特點(diǎn)，豆芽菜最好隨買(mǎi)隨吃，如果需要放入冰箱冷藏，要用塑料袋密封好，且最好不要超過(guò)兩天
4.枸杞
枸杞中富含糖、蛋白質(zhì)、多種維生素、磷、鐵等營(yíng)養物質(zhì)。藥理研究證實(shí)，枸杞具有保肝護肝、改善肝臟功能、治療慢性肝炎的功效，如果將紅棗、枸杞和粳米放在一起熬粥，不僅可以養肝，還能調理胃腸
5.紅棗
紅棗是補血養顏的佳品，此外，紅棗還具有保護肝臟、增強免疫力的作用，春季經(jīng)常食用紅棗粥，能夠緩解神經(jīng)衰弱、失眠等癥狀
參考書(shū)籍
1.劉麗梅編著(zhù),氣血不虧駐顏有方,華齡出版社,2013.01.
2.采薇編著(zhù),美味快捷做便當,中國紡織出版社,2014.03.
3.吳潔,楊曉麗著(zhù),肝病家庭護理自我保健家庭實(shí)用版,中原農民出版社,2010.03.
4.王中一,朱東主編,健康“皇歷”,中國文史出版社,2007.1.
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