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2016.06.02
豬肉
泡發(fā)腐竹
青蒜
蔥
姜
干紅辣椒
料酒
醬油
糖
鹽
雞粉
水
醋
1.將腐竹切斜段,青蒜拍松后也切斜段;豬肉切薄片,蔥姜切末,干辣椒掰小段
2.炒鍋上火加油爆香辣椒、蔥姜
3.下入肉片翻炒至變色后烹入料酒和少許醋翻炒
4.加入醬油,調整到喜歡的顏色,加少量糖提鮮
5.加入腐竹翻炒后加少許水,燜2分鐘
6.下入青蒜段
7.加鹽調味,翻炒至青蒜成熟后加雞粉翻炒均勻即可
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