雙椒炒鱔魚(yú)段健康功效：
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
鱔魚(yú)相克食物紅辣椒
青辣椒蒜頭鹽
蠔油姜相克食物料酒菜譜做法：
1.鱔魚(yú)剖開(kāi)切段（殺鱔魚(yú)那就請賣(mài)魚(yú)的代勞吧），用料酒、鹽腌制。
2.紅、青辣椒，姜，蒜苗。
3.紅、青辣椒切段，蒜苗只要蒜頭部分，也切段，姜切絲。
4.鍋內加寬油。
5.炸制鱔魚(yú)。
6.鍋內留油，炒紅、青辣椒，蒜段，姜絲。
7.放炸好的鱔魚(yú)段，加清水稍悶一會(huì )，放鹽，老抽，蠔油，出鍋。
8.本為以為放了不少辣椒會(huì )很辣，結果我買(mǎi)的辣椒一點(diǎn)辣味也沒(méi)有。本人覺(jué)得還是辣點(diǎn)比較好吃。
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