這三個(gè)窯不屬于一系，但它們是“名窯林立”階段的重要品種，因為影響巨大，所以專(zhuān)門(mén)列出。官窯產(chǎn)品以生活用品和陳設用器為主。宋代官窯主要器物有碗、盤(pán)、碟、洗、瓶、爐、尊、及仿周、漢時(shí)期青銅壺等式樣的瓷器。汝窯的仿偽品自宋元起各朝皆有，特點(diǎn)是：胎多為注漿模制，胎壁較厚，胎色偏白，迎光看并無(wú)真品能見(jiàn)的微紅色……
（1）官窯：“官窯”的基本含義是皇家、官方營(yíng)建，主持燒造瓷器的窯場(chǎng)。不計工本，以最好的材料，最好的窯制，工藝最精良的工匠燒制。
產(chǎn)品不具有商品性質(zhì)（在特殊情況下，也有宮廷選擇之后出售、外銷(xiāo)、賞賜等），僅供宮廷使用，嚴禁民間使用。官窯雖然只為滿(mǎn)足最高統治者的糜費，但都促使中國制瓷業(yè)之精益求精。明洪武以后直到清代“官窯”，與早年“官窯”性質(zhì)有一些區別。“官窯”的起源一般認為可追溯到唐、五代，如唐代“秘色瓷”之“秘”，如五代吳越錢(qián)氏宮廷壟斷越窯精品生產(chǎn)，使之成為自己的官窯。據文獻記載，北宋時(shí)，朝廷在汴京設置官窯，史稱(chēng)北宋官窯。近年來(lái)，有的學(xué)者認為其產(chǎn)品就是“汝窯”亦不無(wú)道理。南宋時(shí)，建立修內司和效壇下官窯。北宋官窯和南宋修內司官窯遺址至今尚未確認，一說(shuō)近年發(fā)現的杭州老虎洞窯可能就是修內司窯。因為官窯產(chǎn)品民窯不得仿燒，所以有的專(zhuān)家認為官窯不會(huì )形成窯系，而且它的燒制技術(shù)密不外傳，燒造過(guò)一批瓷器后，瓷窯要被毀棄。生產(chǎn)狀況亦是嚴格守密，所以文獻筆記中罕有詳細記載。其實(shí)，官窯技術(shù)中明顯受越窯“秘色瓷”，耀窯五代產(chǎn)品，鈞窯、汝窯、龍泉窯工藝的影響，只是提純，擔高罷了。
官窯產(chǎn)品以生活用品和陳設用器為主。宋代官窯主要器物有碗、盤(pán)、碟、洗、瓶、爐、尊、及仿周、漢時(shí)期青銅壺等式樣的瓷器。早期釉色有粉青、青灰，青黃等，晚期采用厚釉工藝，追求釉色的玉質(zhì)感，在素燒過(guò)的坯胎上反復施釉，裹足支燒，在器底部留下細小支釘痕。有的周身布滿(mǎn)冰裂紋，口足呈紫色。宋代官窯的貫耳瓶，直口，細長(cháng)頸，鼓腹下足。一般認為，杭州烏龜山窯址即為郊壇下官窯，又有人認為杭州老虎洞窯為修內司官窯。
所謂“傳世官窯器”的特點(diǎn)，胎質(zhì)細膩堅致，器壁薄，胎色黑或紫褐；釉色有天青、粉青、月白、油灰、綠、米黃色，釉層肥腴瑩潤，玉質(zhì)感很強，釉面有各種開(kāi)片；器型有碗、盤(pán)、碟、洗、盞托、直頸瓶等，還有仿古銅、玉器樣式的瓷器。
官窯器的仿偽，自宋元以龍泉產(chǎn)品的高檔化，就搞得十分復雜化，有的已難以定奪。從明代的仿品看，一般胎色較白，即便是仿紫褐色胎也是在白色瓷胎外面深色使然。清代大量仿燒，雍正朝工藝之高，甚到連乾隆皇帝都不辨真偽。近現代有一種深色胎，但質(zhì)地粗糙，是機器制作而非手工制品。仿品的釉層都不似原件那樣肥厚滋潤，變得較薄，有的還趨于透明，釉面的開(kāi)片極不自然。官窯瓷器固有的支釘痕往往不見(jiàn)，仿品做成無(wú)包釉支燒者，支燒痕圓正而不自然。造型上往往出怪民品種，基本上失去了宋代特有的秀美，而顯得粗笨。
仿偽官窯的地點(diǎn)主要在景德鎮，近年也擴大到河南、陜西、浙江等地。
（2）汝窯：位于河南省寶豐縣清涼寺（又稱(chēng)青龍寺），燒造時(shí)間約是北宋神宗到徽宗（公元1068-1125年）時(shí)期，是宋代的五大名窯之一。
汝窯器物胎較薄，但細膩、堅致，色如香灰，迎光可見(jiàn)微微紅色，坯修得相當精細、規整。釉以天青色為主，還有天藍、粉青、豆青、蔥綠等色，釉面勻凈較薄，開(kāi)片可分牛毛紋、柳葉紋、魚(yú)籽紋、蟹爪紋等。器型有盤(pán)、碟、洗、瓶、尊、碗、盞托、水仙盆等，盤(pán)、碟、洗、碗多為圈足外卷，多采用滿(mǎn)釉裹足支燒，足底心有三至五個(gè)細小的支燒痕。盤(pán)和洗的數量最多，盤(pán)有花口、敞口、圓口、斂口等。汝窯盤(pán)敞口，斜壁，圈足，淡青色釉，釉面有細碎開(kāi)片，采用滿(mǎn)釉支燒（圖1-54）。瓶有棒槌瓶、長(cháng)頸瓶、長(cháng)頸撇口瓶。尊有三足尊、出戟尊，還有六瓣花口的盞托和橢圓形的水仙盆。汝窯器以素面為主，個(gè)別有紋飾的有銘文“奉華”、“蔡”兩種。
汝窯的仿偽品自宋元起各朝皆有，特點(diǎn)是：胎多為注漿模制，胎壁較厚，胎色偏白，迎光看并無(wú)真品能見(jiàn)的微紅色。釉色清澈透明，有賊光，無(wú)真品那樣的肥厚釉和釉面的珍珠狀開(kāi)片，而呈現直線(xiàn)網(wǎng)狀開(kāi)片，造型不夠大方，有過(guò)大或過(guò)小器皿。汝器中常有五代耀窯素面器、鈞窯器等混入，需要嚴加鑒定。另外，汝窯與官窯器有的也難以區分。汝窯仿制地區曾集中于景德鎮，近年河南、陜西、江蘇、浙江等地都有仿燒。
（3）哥窯：哥窯也是宋代五大名窯之一，其特色是釉面布滿(mǎn)碎片紋，又稱(chēng)“百圾碎”。
“哥窯”器以其高貴的器類(lèi)，新民的造型，變廢為奇的創(chuàng )制，從宋代起即引起人們激賞，由此還衍生出一些神話(huà)傳說(shuō)。然而，哥窯燒制的確切時(shí)代、地點(diǎn)、哥窯的性質(zhì)，它與官窯的關(guān)系等等，都成為古瓷研究中誘人的謎團。至于龍泉地區哥窯瓷器的特征是：灰白色胎，胎質(zhì)粗糙，胎壁較??；施淺灰色青釉，釉層較厚，釉較透明而有玻璃光澤；釉面的開(kāi)片大小相錯，深淺有致，形成所謂“文武片”；又因為窯內作用加人工染色，形成“金絲鐵線(xiàn)”，及品類(lèi)繁多的名目，一般都具有“紫口鐵足”。用匣缽裝燒，內置墊餅或墊圈，墊燒工具的質(zhì)地很細膩。傳世哥窯器中，還有鐵骨胎、深灰胎、土黃色胎，胎壁較厚；釉色有炒米黃色，淺炒米黃色，不透明，其光澤如人面上微汗沁出。器型有魚(yú)耳爐、三足爐、乳丁爐、貫耳瓶、直頸瓶、穿帶瓶、膽瓶、五足洗、碗、小罐、花盆、仿古觶等。南宋哥窯的灰白釉四瓣口洗，深灰色胎，施灰白釉，釉面開(kāi)片，呈“金絲鐵線(xiàn)”?；?，深腹，釉及底，底有四個(gè)小支釘。
仿偽哥瓷從明代起大量出現，以明代優(yōu)秀產(chǎn)品以及清前三朝產(chǎn)品為代表，其新異、逼真程度往往使鑒定家十分為難。一般來(lái)看，仿品胎色偏白，有的釉面有賊光，有的釉層過(guò)透亮，也有的失透,缺乏生氣。仿品的釉面開(kāi)片并非自然形成，而是人工填色，易于識別。真品的開(kāi)片呈現一種自右上向左下的自然走勢，而仿品的開(kāi)片，紊亂而無(wú)規律。仿品的足部常常上寬下狹，恰與真品相反，有的在器足上涂黑褐色釉做出假“鐵足”。手感偏重或偏輕。真品多為小件器，而防偽者有大器。有的用著(zhù)油污來(lái)作舊。
民國前仿燒地點(diǎn)以景德鎮為主，據說(shuō)日本也有仿燒。近年來(lái)幾乎全國都有防偽，產(chǎn)品數量巨大，各地形成自己的一些特點(diǎn)，產(chǎn)品的優(yōu)劣程度差異極大。
